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本文章最後由 Tony 於 2010-11-29 12:49 編輯
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記得幾年前美國大叔用WTO法條，硬性規定台灣每年要進口多少火雞肉
$ l1 J4 b* k, m9 ^; [" f結果貿易商大量進口後才發覺，台灣人對火雞肉的口感接受度不高，買氣疲弱/ V e) d; R. h+ R
加上台灣人慣用的烤箱和燉煮鍋具都不大，也幾乎沒有大烤爐，7 c! w* l0 K3 X# Q8 q( \
不像美國人住大房子大廚具，所以台灣在烹煮處理上具有某些困難度
1 T# K0 g! Q: t. B- Z V以前小弟在賣火雞肉飯的店裡幫忙過，火雞肉是要把肉塊撕成小肉片放入飯中! G6 @8 C. z6 d& T8 F. B7 t. v- W: o
如果太大塊，很難咬的開，而且油花不如閹雞或仿雞(仿土雞)
. v4 m6 _( ]& q加上飼養期較長，成本較高，賣價就無法下降
: T, j4 [- q# o+ b- z& [4 d肉雞的飼養期大概是40天到50天之間就可以上市
* R/ v% n3 B( M& Z5 w2 P5 O% b; g7 K但是火雞要8到9個月，兩者差距太大，成本也高出許多
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發表於 2010-11-29 10:51:25
發表於 2010-11-29 12:19:15
發表於 2010-11-29 12:42:19
