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本文章最後由 Tony 於 2010-11-29 12:49 編輯 ! d) w) q( t" e, A) u, Z; O v
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記得幾年前美國大叔用WTO法條，硬性規定台灣每年要進口多少火雞肉
) E7 r( f: h# d: P9 n結果貿易商大量進口後才發覺，台灣人對火雞肉的口感接受度不高，買氣疲弱0 y# T7 d. P1 h, H
加上台灣人慣用的烤箱和燉煮鍋具都不大，也幾乎沒有大烤爐，
8 @3 T' j5 K, a1 N不像美國人住大房子大廚具，所以台灣在烹煮處理上具有某些困難度
7 a7 {4 L! ? H6 j9 s/ u7 R3 X以前小弟在賣火雞肉飯的店裡幫忙過，火雞肉是要把肉塊撕成小肉片放入飯中
$ g% S& L' @8 e9 q- }- E- V$ j7 P. C如果太大塊，很難咬的開，而且油花不如閹雞或仿雞(仿土雞)
D: T, x1 y# y% U; d加上飼養期較長，成本較高，賣價就無法下降
! N9 h& B+ {7 P% H& H; W- D4 b肉雞的飼養期大概是40天到50天之間就可以上市
8 q# g7 c5 S* V k6 b9 x% j但是火雞要8到9個月，兩者差距太大，成本也高出許多
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發表於 2010-11-29 10:51:25
發表於 2010-11-29 12:19:15
發表於 2010-11-29 12:42:19
