- UID
- 3695
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1466
- 活力
- 936
- 金幣
- 3128
- 日誌
- 1
- 記錄
- 60
- 最後登入
- 2020-8-5
 
- 文章
- 1049
- 在線時間
- 591 小時
|
本文章最後由 小廖 於 2010-11-26 20:21 編輯
: f' Q* g* [7 N3 ?+ I
/ J( g/ {- _* g- f世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
$ \. i% X4 J( H$ k, Z- v全球最健康食物&全球十大垃圾食物
' x5 \- N) ]% ^
n* I" G8 ?7 L' o n a全球最健康食物3 b: z0 f$ @, J- _- P. v
最佳蔬菜﹕
& ?; I9 V. q. y: q4 K由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
% Z& q" i. _& n最佳水果﹕
: v8 W F- p: n: a. C% X0 ~) g10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 7 ]1 ?$ {2 p; a& A3 S' R: h1 P& |' V% u
最佳肉食﹕) a6 i/ q3 \" @; j+ h0 U
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
: `! t) h9 f5 V! [$ R) \( [最佳食油﹕
) y* o4 y7 i( y1 c# w玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
7 S ^9 \8 s$ ]3 P/ P! T( N' \- K最佳湯食﹕
/ ^% Y- L' } ` B& y雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。 0 [. A# \% _+ `' ?0 m) q
最佳護腦食物﹕
: }5 N. Q1 A9 Y4 ]菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。 ' q, s! Q8 o5 H/ x2 m* Y
9 v5 s. ?2 W5 z w全球十大垃圾食物
D# j+ ^: i# g3 J v一、油炸類食品 1 s4 o0 \! F; C M- T4 |
1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
8 J+ x! L2 J0 X( f; C0 d" H2、含致癌物質! L x# A! U% ^
3、破壞維生素，使蛋白質變性
6 X% F) X0 V+ t0 \+ k0 m二、醃漬類食品
0 ^: f& o7 F+ D7 I8 Z5 G1 F1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
7 x" n* F1 `0 D8 f5 Y% n% i1 R2、影響粘膜系統（對腸胃有害）$ }! Y- N% S5 e( _* Y1 R* M
3、易得潰瘍和發炎 * o8 E7 b! |2 U I0 Q
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）5 \: w O: J3 w7 u' A4 x" p' ?
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） S! A7 s0 {( t2 ]- L$ V
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） % ]* ]) j( V* y" w, V! G0 }9 |; }) X
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
- f: S7 T5 ?* R5 D. u% P( J1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2 r0 q# x" ]2 d2、嚴重破壞維生素
- B+ U3 g3 I5 F6 D' I3、熱量過多、營養成分低 : f. t% F6 t0 l" v% [, D% d8 ?- p$ R
五、汽水可樂類食品 ! S) [0 ?* i: b- v+ v" r* M
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
1 v; T3 m) Q" |& I" v2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
2 f n) y& Q2 [7 J六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
; L) U7 a1 k: ^& N" _0 b5 i1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）9 p3 v" p- W! E) e
2、只有熱量，沒有營養 . u0 C3 w/ z9 v& o) S: X6 P6 Y
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
$ h1 ?& d4 V# `! I1、破壞維生素，使蛋白質變性
8 o ]/ A- z. H* z L2、熱量過多，營養成分低
' K% z1 @# g* u: E' Q八、話梅蜜餞類食品（果脯）
( k( N- y: \( n9 S1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
: t) Z8 a h1 F. q& N2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） ; t7 t Q8 D3 H w9 [0 @8 Y
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）) @8 t& O# M* P/ h( \, O
1、含奶油极易引起肥胖
- Z0 b# a- G. J/ C+ W) e3 W/ p! T2、含糖量過高影響正餐 u6 i5 n. d# y% {4 e9 O) h& i
十、燒烤類食品 ; D% y" ~3 W) K' j2 b
1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）& H7 @- w% S E7 g ?3 D
2、1只烤雞腿＝60支煙毒性; H' Z3 N: S A* G+ C0 Y$ _
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔） |
|
發表於 2010-11-26 20:20:45
收藏
讚
發表於 2010-11-26 20:43:19
而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!
發表於 2010-11-27 01:15:11