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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]" k) t. ]$ _, b2 M3 x
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
- [2 G& l: R, y5 h! f(本文圖片均為HTC new one拍攝)
7 `# l0 u( e( ~$ }(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) 8 x# U7 c& W( g& a* ]) i
  Z) z' }' C5 M5 }  r3 @9 p3 X
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。, Y8 N: L' Z, D3 f, j  ~- Y
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。+ h/ L8 ^2 e( Q4 x2 V
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。
, w8 q& ?* [2 `' N/ `0 Q
* q+ d6 A3 A8 x7 K餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。8 r' y# T! s; l) z9 f. A1 _- d- \

( q/ L2 u- j$ ^- |* d2 q0 L滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
( z; \" i+ `6 l6 p/ [( J- j6 i冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
* v, T1 N# ^+ U- H碗筷湯匙則是自取。
7 ]0 L+ h) P) K; @8 f
2 J4 o( e( x  s$ c+ t, w每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
! P  Q; g* `2 S5 D. U沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。3 S" [6 g0 h" [& O$ P
% P5 F6 i& x& \. Y. j& {, c
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。# v$ y! E9 j: E& f; G
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。6 U7 {0 N( t3 R7 Q, ~
$ N# f1 O# o" H3 q1 p% w  s* l
雲南紹子米線($50)
& F4 Y9 Z: i" e6 ~- _加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
7 F' K/ x+ V! z0 a6 @) [" G0 H加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。, |* m. N* K: g  a" v; {
燙青菜(時蔬$30)
) C+ |3 {; o2 ?  b: X當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
4 J% t- X. O2 l6 v9 k$ ^! a% Q" [+ I' p! u1 r# l  m
雲南大薄片($50)
+ Y) A& P) ^2 E" @. u; P9 @壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
2 B9 V8 ]4 o# d3 m8 A% s9 _* K這道應該要餐前上會比較好。, r) m$ c" b/ B% m
特調酸梅湯($25，溫)3 D8 S# O3 z# X' v/ X  t, d
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！0 ^+ o3 e- C4 A: k/ I! I" |
) H: v9 S/ ]0 `9 v" j
雲南紹子粑粑絲($50)4 ]. B* \5 y) s
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。; X3 E3 h$ Y: D6 G
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。$ m5 E  Q( P, r/ H7 L
& w0 j6 Z, ?# S/ {- a, |
涼拌粑粑絲($50)
3 L( O' O2 H# D* g' ~" m2 G加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
7 Z/ X0 Z+ y: Y7 |% k- {不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。, h) @6 ~4 _: ]7 `: f

2 F5 M' }2 ]& Q/ [* C/ M0 Y酥炸豌豆粉($50限量)6 K* e) I3 E% W& s' g
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。' A# z$ e! o- M1 ~8 F, M+ j( q5 s

* m) K9 h" ?  |% K9 q/ U泰式雞柳飯($75，附湯)3 |/ d4 Q2 T& v4 B! R
這次就點些不一樣的來嚐。
  `* I: f$ M" B便當系列的主餐都有附上一碗湯品。3 a% H0 I5 G# j) W# d" v" [5 ^
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
8 i2 ]3 p) G2 p: e1 x- Y只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。' y& F3 a, g9 C% t2 _" G4 c
' ?0 e; q5 c4 J$ T
雲南招牌米線($60)
. m! t9 G! N0 e! g4 m* O湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！# P4 K  J: k' ^: I6 \& i
' [! L: B  E% f! g
泰式涼拌海鮮($150)
$ b0 T, t4 q% H# @* P1 |這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
  G2 q) d: q0 B1 V; }' H鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
6 L: F& O' g* h& c# k整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
: ]' W& I' o+ K7 F◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
; V; F8 p4 b8 [- ?◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。2 J% t, G# X5 M+ E% T
如何去？
- D7 \  P2 Q* k( M新北市樹林區佳園路三段496號1 J1 r. e$ L; \/ @
延伸閱讀：/ X  u9 `* w% W
→【三峽北大景點-活動蒐集】2 K2 e' l0 g2 Z, h2 P! u
→【三峽北大美食-小吃蒐集】9 r) L/ Q7 g/ X
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集; C0 z+ ?* ~" g. D. ^1 P( n4 A
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