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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
, a1 I% [2 U/ W  y7 b三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
# ]) H4 L9 B( D$ S: U(本文圖片均為HTC new one拍攝)
" V8 w+ }* s! V  X. N1 `(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) / V% j: @0 w6 n( o+ p

9 s% F- u5 s  _& t; `) {新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
# X/ `' W" \1 P- l7 @" q4 C現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。% e8 y$ r% e  t2 z1 H6 G" h
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。& b) m: ~$ L7 O
9 ?4 {: @& f# b8 o
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
) w; s& L- ~& m/ a9 E7 x* q( I7 J  z+ r! x, w2 S1 j
滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
% _1 o; h1 _- }7 e0 J7 x* J: v冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。5 ~" l4 X& `! |7 l" u8 m9 a
碗筷湯匙則是自取。
! i5 S8 A* s3 Q: {  l& o0 b- o+ a2 ^9 R( P& [: S0 P. C% t" {, D: K
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！* _3 d9 }5 O1 E  ^9 @5 t7 `) \
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。! i7 S4 U' J- T# I# l( t
$ b# Z3 h% M! a5 P; R6 e& e
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
: `1 G0 o5 o* t5 _- r* `還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
4 X$ D" i) z  o- Z1 M! @- d# a* n* t- q% e% K4 G$ w
雲南紹子米線($50)
0 b. U9 h( w( P+ p2 ]加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。* ?* x( s/ Z4 o, F: x! i. r; ^
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。, m2 k& z2 J, N/ h' Q4 }
燙青菜(時蔬$30)& W0 a2 s& Z& P4 v* t
當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
2 x' l, e3 Q! @8 @* ?  u
4 K3 z2 u' J. j. t/ M- D8 c雲南大薄片($50)
; h$ F" b( g) j  p) n/ g壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。6 T3 K# w% F/ k+ P
這道應該要餐前上會比較好。; @5 u( }& [# C6 q# O
特調酸梅湯($25，溫)
% T( R* ?* `( [4 H+ R想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！  l/ h# g8 n" _% N1 O8 Y8 X

( L6 D5 d" d: C- m9 ?9 _雲南紹子粑粑絲($50)3 v  h# d9 k/ Y9 O  w9 w, H. j; w
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
. ?- q. H2 w7 ]: A0 F" S; @; p喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
3 b0 F4 o  R9 L% _2 O4 p
2 V& W# h( p. |& I涼拌粑粑絲($50)
0 X0 a, `" F, A) ~加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~+ {. T1 V' h8 X" c! @
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
' i5 J, a3 C: S2 P# ]. e: b9 s  B0 w! ~' C( w7 @
酥炸豌豆粉($50限量)
5 g/ h' G# ^$ E( q外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。
+ D6 R0 Y9 d$ m" R- G8 i% q; H/ _4 `' D6 P" ~
泰式雞柳飯($75，附湯)
" I; b0 q) d# u! m3 ]& J4 S( O2 w這次就點些不一樣的來嚐。
+ C/ j8 W& y& W, d# L/ ^8 E! y* h, y便當系列的主餐都有附上一碗湯品。4 L- Q8 i: E; \% J/ R
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。1 F! J5 p1 ?9 }7 c; B
只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。3 m2 |# L& c/ q1 I

: x6 p" ]. s0 ~雲南招牌米線($60): d: T& a0 i0 a0 z! x4 [+ ~: V' S
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
; ]* D* c% I# K
! t; S1 [$ d  d泰式涼拌海鮮($150)
5 _+ S9 f  N) C4 s# m5 c) A這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
5 ?/ i! n. T5 F1 b# S. R鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
# L9 t" W" H6 V$ v. w( \整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。& }5 e* R+ K; E0 ]3 T
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ + w) z; ?4 R, N, v  j! L! p
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。" S: o; U9 U" e! [/ E& }2 h" L2 t
如何去？  p  }1 Y* i2 Y2 O
新北市樹林區佳園路三段496號
/ O% D0 j0 `5 a延伸閱讀：+ m" L1 M8 q; ~4 l2 b1 W; U+ l
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