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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
# N/ n& s5 G. H! t+ b三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。2 D; M: v- [3 L) v$ ?
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
6 {) ~. k: c6 z* ]+ D# ?) M& }(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) / c4 c4 X* l7 f+ J; |( J( V( e

4 _  G1 O9 v1 J+ D& c  J* a2 M新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。3 y7 [  a1 u) z5 |1 }3 D; }
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。0 A' {, l" x, x; F
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。
: u; [# t, T; f1 V* D: z  j1 \: d3 v; C& f2 N
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
* p9 Q6 t" l' P4 d- ~
  o( I! `: f$ e3 _* @' t+ G, Z' T- e1 W滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^+ c( `- v9 E$ `$ J6 I4 j) a; |
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
! n* e, Y& b" e0 u  K碗筷湯匙則是自取。
2 {  I. Z) V0 w$ b- h5 @+ J3 j1 e4 M6 c
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！" O1 I# C* J6 r' e" {0 O# E
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。9 \3 C; {, C! l3 R7 d
3 V" l+ B* F' z2 v
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。& q/ \$ c& ]) z1 T1 }8 k
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
  \4 Y9 ]" J+ F/ W: f0 G
# K9 y1 V2 h/ c" C0 |% ~, f雲南紹子米線($50)
5 V: u) i& F4 i, `7 r: n& y加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。4 D; O  P2 _2 c/ X- W
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。' Q5 k& F/ Y5 r! r6 j
燙青菜(時蔬$30)
+ l+ l6 z: Y% Q' X& ]! z! `8 w當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
8 Q0 b9 h9 r" k% \6 f
4 r, b1 }8 J: r6 H雲南大薄片($50)# ]/ f6 P' `  A# V7 C) a, t* a
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。% w) L0 O. O/ I0 X( _* ]  `) H
這道應該要餐前上會比較好。, Z; w$ c4 r! t* C- r' {
特調酸梅湯($25，溫)
) }7 l+ j1 ?4 K: L% x想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！9 _( [% M7 {% ~1 s" d, z4 D
. N! c# P- o) \8 }8 X+ \7 Y
雲南紹子粑粑絲($50)2 U% l  k3 \& D8 Z. w4 ~. C
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。, D/ }  @& M& c2 C, f/ i, @( N
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。% N5 Q/ f/ L, e  I' u6 _  a2 y$ |6 ^

$ l9 _) E$ K1 ]# p1 X5 @涼拌粑粑絲($50)
/ y  @3 n- }# b: m1 ^6 }加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
& ?6 [6 N8 w4 X; A! n. n不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。% G0 b. t! n2 p3 t9 d2 {6 U

+ y+ r+ [$ @% O! v7 z酥炸豌豆粉($50限量)$ G0 X2 e0 `. N$ N' B: _
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。$ J9 l3 w7 v7 r% P1 b
& {* I' q6 z5 H. c# G! q# |6 ~, h
泰式雞柳飯($75，附湯)) e% R" D* F0 C/ x( N, J
這次就點些不一樣的來嚐。/ u% i9 j7 V! o6 [; j8 ]$ D8 j$ f: K
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
' w2 y6 g( _) ]" s. `主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
2 i$ {+ G( z+ O- d1 L0 O只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。
2 n- ?! K8 n& s& w+ [8 S" B/ _0 Y
雲南招牌米線($60)- W6 A5 G# b" P
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
  D% d' P& F, _: v" d5 e& H6 p* n5 o( a* }/ ?
泰式涼拌海鮮($150)
; ]! O- x$ B0 H5 r5 S0 ?這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。, k5 w$ \* U# }- w4 W' E
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。1 \+ j- s$ x0 i  r! `. b
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。( e& E9 `: F6 b. C3 v
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ - L4 k% C, y/ l
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
6 `- A% |/ r: s5 Z  a5 ?. x如何去？
6 T8 A9 i" W9 h8 v新北市樹林區佳園路三段496號
$ `, V" G% D- R1 {延伸閱讀：
) g/ a7 K$ M% o( F. ^, t9 X→【三峽北大景點-活動蒐集】% j5 ?1 a$ W" Z( [
→【三峽北大美食-小吃蒐集】( l9 _- @; B1 P! E9 J. w3 j9 c
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集; V# n6 Q: o7 I2 P$ E6 }6 n

* Q; i: M: ~0 F9 N% u4 e
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