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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]- g' v1 X4 p/ ^6 g6 }7 l, ~
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。& w/ I) V6 K( O9 ?4 P
(本文圖片均為HTC new one拍攝)% p) c0 o9 D. x1 G! @7 G4 n
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
6 x( H/ y- i$ a0 J) T: U$ z* |* a
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。8 h, |2 {8 I0 V$ M6 N
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。. y7 C$ ?+ i$ W/ C# T8 z5 s
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。9 b$ U( O0 F  W

' N/ X! k2 D( C' {7 ~" B2 z; b餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。. R! }, y& R9 h" k, \1 c; |$ ~" {: t  S! E

# Y) k) ?$ Q9 Y& o' o; n滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
. U  c5 A; m) s# Q冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。3 L1 k8 c6 p6 V
碗筷湯匙則是自取。( I; C- j, D5 x% t+ H9 h% B% y
; t8 Y3 J/ f" h* i( q5 x7 `
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！- E- O6 m! R. T; E
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
( a% b" Y6 ~+ y- o$ V7 z0 l, s, Z
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。' L! z9 W; G/ }, X; U4 f
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。& D6 V! J9 ]3 w

: d' J3 [8 S. H& l) ?雲南紹子米線($50)- }5 o2 w  t4 e
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。% E  R6 n3 H; M) I$ `
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
* G" A$ J- }: S6 O燙青菜(時蔬$30)
) ^% h; t3 ]4 k: [當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。- t+ P. ]* z5 h: X8 P$ ]0 _- M

" u- H2 v& `6 b# ]( V. i2 k雲南大薄片($50)
" u1 }- L7 q  |# g5 j7 G' }$ _6 V9 ~. r壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。! o3 z+ w) l4 p, h: s/ P
這道應該要餐前上會比較好。
: G7 P9 x, o1 s9 D9 c" i% g/ }特調酸梅湯($25，溫)
9 T+ ]! Q0 W- m6 g; s. ]想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！2 T* t& T4 k8 m: o/ r$ `8 V& L' W
+ H5 U, F% \6 g; G$ P/ J; R
雲南紹子粑粑絲($50)& @* ~4 k$ E$ X3 x
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
8 @, `. B$ k/ ~, B喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。4 l: k5 T4 j- p% _( x# s- ?$ `
  c' \" ]3 F) t* i
涼拌粑粑絲($50)# ^4 D# M3 L5 J0 N
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
3 m3 I7 b- y3 `2 c1 i8 O不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
1 c" r, o9 {' h! f* I0 g+ |1 r) B# D$ Y3 K; p4 g
酥炸豌豆粉($50限量)
  r5 I/ n& m* o& [7 ^; L外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。
4 l0 `% b6 l6 S9 F! J& g4 _% M3 f3 y. S- B  i
泰式雞柳飯($75，附湯)
: B. x" f. j7 h8 Z% m這次就點些不一樣的來嚐。+ S1 a* b* B# a2 J1 v1 m
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。! N( p  N* O% X
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
. E8 B  Q1 y& h5 o1 @3 [8 ?只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。9 i+ h" H. N4 e' K( F" o

; _4 U$ v) O; a' N  k* M雲南招牌米線($60)% a( Z4 o: Z3 G5 {4 D
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！0 c9 i1 g1 W3 U. M

$ N$ N1 Y+ S) b+ A% i8 ^泰式涼拌海鮮($150)
: g0 Q  g+ \- [5 n這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
* u+ N; C' m* v. I& h8 t" x4 l! B* x鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
4 W9 c3 x: A; k整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。" M/ t  B# g+ c/ w* q
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
5 S& G! T- y+ k4 @* O! h$ @◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。2 O# C" F6 k7 J3 v
如何去？
( ~" a2 F* |3 w新北市樹林區佳園路三段496號
$ @8 C5 T4 d1 ]& y. `1 g+ t延伸閱讀：# j8 V. |0 x  `4 b! a
→【三峽北大景點-活動蒐集】
: i# [* l, H  U3 t& E% _→【三峽北大美食-小吃蒐集】' Y9 C( A3 e* D9 \9 I
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集1 _& t2 U( H0 b, G
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