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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
) M0 n: V0 |, _4 @1 ^三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。  m5 ^- V- _' ?
(本文圖片均為HTC new one拍攝)4 [2 ?3 @4 t  I* F
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) : h# M9 a; |" T! v7 k3 E9 |
1 Z- e2 }2 q. M% i
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
0 W& }! z1 x3 j現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。
- `1 h" c( `' R  O而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。
9 j8 L+ a" U" X  u$ x2 p% B; n9 I+ c" H7 g; {5 A
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
# @$ Z& |: h, K+ j6 l% G$ E  ~
: A: y8 x9 l. W4 h) C" ]滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
  z3 \' }7 a1 F冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。0 [% S" q) L5 H4 f" O- c% N
碗筷湯匙則是自取。
1 r$ ~) Z0 W, j5 `# I
. j+ q( X- Y! X每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
3 \2 L" o" i$ m: D  F沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。) v1 j9 D. c, r7 _% J- d( g; @3 T" a
! W; x' ?4 O' Y0 w
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
  L- }  u( V. J% k( c9 Z還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。6 ^, I% m" [5 N6 p
) m9 k; \: J( q
雲南紹子米線($50)/ m1 D2 _( ], I9 u
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
) E, j1 r5 t$ e# w加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。! T2 L6 n2 F7 y# }) [
燙青菜(時蔬$30)
) e( `& _2 N: H3 z8 x/ h; N1 c當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。1 ~7 s/ b+ t- {% A3 Q. a/ E) q
- a$ a2 U, p" L4 S: }! L! @# Q
雲南大薄片($50)# ?( C9 u3 f4 `- F) B
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。/ ~4 i7 y) m3 c' I: v  l+ f8 q
這道應該要餐前上會比較好。: i# w. {. |8 `8 N" I4 p
特調酸梅湯($25，溫)6 l# e0 G, s) U* R
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
- W) G! ^# s' l6 T" O0 [
1 \1 B, F+ Y: q雲南紹子粑粑絲($50). O) O; d- `$ O/ U  Q
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
8 P- h% h$ _8 @0 {; O0 d) Y0 ?) M喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。; o) m5 c: N* t* {/ ^) ?' Q5 W

% ], B. c( D8 D6 I6 k涼拌粑粑絲($50)& O% ^% V+ l5 L2 S
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
5 p4 L+ I8 t2 G+ z! c9 }不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。! Q  \0 z2 u6 `; }6 b9 s8 O

2 n2 A. i# e9 h酥炸豌豆粉($50限量)6 M( o- X! Y7 l
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。
$ W! q  ]1 i# e* |" r- c/ v+ g, V! o) S. Z% D
泰式雞柳飯($75，附湯)( s/ x, q% G5 `% Y
這次就點些不一樣的來嚐。
4 @8 I  _% f# Y: w/ j  R  `# p便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
7 X# d& t3 B0 ~9 u主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
! `. ~' I2 _6 u% P. v只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。" I; i, l. F* Q3 i- f9 }
4 X0 z6 N/ L3 t. L9 ~/ K. T( w! ?
雲南招牌米線($60)
# u& e- T# z! T# G* a8 m湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
7 H! D9 R) k7 m3 E& G; x
5 J: i( y$ D4 ^( }" w  k% o- R泰式涼拌海鮮($150)
: H9 q! S' G& e+ A這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
6 _9 b" s. D* i鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
5 f5 @" r% u1 I8 `) f3 j( Q整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
$ n+ Q+ b" h4 U9 I◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ % w9 f' A& H; |; X" T1 g# ^: u
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
6 y, Y( L1 K5 a, Q. H- v5 H' ^如何去？  C$ b+ \% Y2 T5 K$ I6 I$ s
新北市樹林區佳園路三段496號" z5 t0 T. {: _8 d
延伸閱讀：
2 D+ v, G% h( s1 U8 X+ g2 V+ k  ?→【三峽北大景點-活動蒐集】
# @' A& I' n# D' y" q9 v4 a→【三峽北大美食-小吃蒐集】
% o8 v* x+ [2 r/ Y, u3 Z→全台雲南擺夷料理資訊蒐集
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