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甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985
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5 @* e' F5 p' F; Y! S R1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．
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: p( K/ r$ g2 H& l. f& X2 X2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）
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3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）
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. }$ @% }$ K( y+ `. E4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
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5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．+ p4 K+ y/ p5 b A2 N6 j; K8 ?
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＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．0 G0 T" T2 d4 h
; f% x* q* L4 `* V3 O＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．$ ^( _4 R C# B) M. X1 e
/ d5 I3 a( W' k ^& u$ N0 B3 o＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹
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$ `) }' I# [1 b4 W- G＊ 木瓜,甜菜根,煉乳
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% _5 l" V7 H$ K0 X＊ 柳澄,甜菜根. X; v8 V# n R/ q* U
( z% `- [! ~+ P: ~6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）
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先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶
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7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．, \; V1 Q) E+ x% \, R
# A# \0 r1 G2 Y) Y6 C/ W8. 甜菜根切塊煮排骨湯．
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1 k: \; |, K3 `2 B9. 加馬鈴薯燉牛腩．
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10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．1 M8 g3 h! a7 `7 |9 l
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11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)+ t! U4 ]3 v" V. W$ f3 r$ b/ b+ q
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12. 涼拌甜菜根# E( o8 {8 v8 N3 U# z# ?" k1 ?$ D
% O: U S" d+ t9 x9 [9 R＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．
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＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．
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＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同
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) x; F" |2 T4 K5 }! e1 f" j＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。0 {$ j! s( Z- m3 Y( t
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13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）
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' n3 D+ J# L3 T+ r' P2 ^$ a( {14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．7 F J; `% V! f) {+ a- E; B
15.甜菜根湯9 N4 O0 g% B. h4 C
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材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇1 Y3 H6 U- D0 V, {- |1 X; J+ W; p
# x: ~$ r/ Y: z! Y7 Z" f/ K調味料：無 F n, b+ U) Z" H
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做法：用悶煮1小時
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發表於 2013-12-16 13:06:44
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