- UID
- 11828
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 2276
- 活力
- 352
- 金幣
- 4245
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2025-3-18
  
- 文章
- 1168
- 在線時間
- 1139 小時
|
甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985
h4 K1 p" M# r3 h, ?
?# R2 n c/ {) l1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．
3 H4 L2 [. ?9 N8 @ s
$ @1 u( c+ H9 p) u/ u+ D2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）
A. V$ [. l7 e2 `7 h k+ ~, o( x+ f! m- `
3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）4 K( r K+ P4 w
! S3 t ] c8 u+ K6 T& F! x
4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
/ g2 L b1 H8 z% t4 |' { j3 W7 G3 f2 ^3 v, u* W. }1 ]5 f# x0 F
5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．
; K, s; f% @( e9 A
- H# b; @3 G8 |＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．+ O# e2 h! W+ ]+ @
# v. g/ A; [: S! y+ c) w
＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．
1 J- ~8 ]+ [% m1 c1 O9 r- D5 L$ x5 ]7 B% G+ U8 r5 h
＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹
- K, V' i$ d$ |4 B! K2 O! H, Z- j" B3 L- R4 l0 ^/ | Y
＊ 木瓜,甜菜根,煉乳
$ D$ f( j$ f; m) b( f& l& c# D3 }/ K$ ~4 q
＊ 柳澄,甜菜根
6 V9 [- O4 q1 F7 B& p1 b3 e$ l
$ D5 J, n" Z. j* G6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）6 A, t @ p3 x
3 V5 w. ?$ ^: S2 M2 Y0 ]
先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶 [$ a) u2 Q( f8 {
: `, J$ b5 o' p y7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．* Q3 I" u* t h# c0 u
' [, K6 w$ C7 @* g8. 甜菜根切塊煮排骨湯．6 z3 d) ? E1 S9 o8 R6 t% c
9 J0 K( z8 J5 N
9. 加馬鈴薯燉牛腩． z, G V8 X& j9 S% v3 X/ @
/ X% G$ P- j1 {0 e% G10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．
, J8 J: l, I$ _) F$ [2 p; |: x" w4 ?
, [, _( R( {& y2 D5 g: J- b P- I T11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)+ h+ v8 W9 W+ w# k' U
9 ]. j: a2 A* ^! k
12. 涼拌甜菜根
3 K5 r9 ^+ I' f" A4 |" X3 O& w$ j% v4 |
＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．+ E3 K7 y2 x2 L2 Q; @# R3 `9 v
# b, b+ Z. w/ Y$ e3 H
＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．
8 ?" D! q) l4 d: ], i0 \$ `7 V* h
2 @: K& W1 T: _! H$ n＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同
+ \: }# U' \* M0 W4 K4 q
; V1 e3 N6 e% A8 y! h; {, J＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。
! y% o! J! F$ J B2 @* }$ Z) ~$ j: p# k4 Q# k
13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）( r/ r# G, f7 x6 A' Z- p! p
* g6 b6 C2 I6 W) Z }
14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．
: g) L1 s% D8 b% M8 c0 \15.甜菜根湯+ I& r& B* E& Y% @7 }
; X, p! I+ _* @2 a
材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇
8 x1 L& y4 l3 c
; S$ ?$ W- U6 V- r調味料：無
/ r" d* X2 J2 d6 B$ f* _ F( l1 E$ @3 c9 c- S4 V, f. `
做法：用悶煮1小時
6 \4 z) f) o( d ?% ^5 P. N& h& f' d% ~* m3 j* ]. R( y
# q( Q: S* S5 f9 x
- n+ r; h3 N% C# i* @
5 t% t0 P+ B2 o+ g$ R6 S" Y% d' `) P: E6 R9 [
|
|
發表於 2013-12-16 13:06:44
收藏
讚
發表於 2013-12-18 12:21:17
