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甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985# t/ o- Y, `; y
/ Z7 b V/ m+ G2 A1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．6 L0 a7 o/ N& F+ N, {/ _# e
4 n6 \3 ~" k' }: |' z: o- Q1 |- V2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）& Y% [" Z( ?, `8 R+ |
" \+ p+ N I1 u- S3 q+ W3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）
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6 y6 ^- n+ Y& t+ g/ {4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
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) c/ c5 Y) Q% a/ z3 I, g! O4 J: ]5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．+ d& T! z% X3 j. W0 U6 |
7 `1 G4 n4 D+ L$ h% ?% R" O. x＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．
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7 B# e1 Q& j0 J3 }＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．
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" J% k! v! t2 H+ {* X＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹
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＊ 木瓜,甜菜根,煉乳
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, \! p6 K0 M9 |6 X( H* }3 t( D＊ 柳澄,甜菜根
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2 \& |' N4 d4 s+ M7 P6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）( e: ~2 b" L w g: E* t/ j) d& N
) B2 r3 x0 U: D先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶# \$ O* }$ m& N' _2 _
7 |2 ~$ }8 X* d! p5 a. G7 H4 }7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．
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& [2 u, E$ u$ A0 z9 T+ \# @0 V# J8. 甜菜根切塊煮排骨湯．' R) W5 G1 C9 z" l. m8 l
8 d s4 o8 K4 S$ g9. 加馬鈴薯燉牛腩．1 E6 f2 F F* h8 V! ?6 W$ o
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10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．
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11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)5 W+ B' n& R* J: {! t% k
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12. 涼拌甜菜根
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* ^+ q3 _) M9 r& }$ w＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．
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＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．
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6 X+ C- M, g$ R/ P l0 R＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同
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$ [/ ~* o. Y4 C＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。 q. Z2 u- V( O1 ?* U, Z- {
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13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）
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14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．# p _* e3 \) p- z6 l! k% u( Q
15.甜菜根湯
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材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇1 |& s1 b* j) _7 o+ o# P
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調味料：無
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! p( k" K# F! b" D& W& a$ Z做法：用悶煮1小時
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發表於 2013-12-16 13:06:44
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