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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
5 ^. M5 x; k: i% D7 x6 ]" C9 G0 n0 j/ }3 C3 A f# ^+ Y- t
分享山藥功效:
4 h& A: D+ }2 \. U7 w山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 % N9 ~# a, T0 ]- Y7 }
# l, ?0 {, V5 L參考作法 x J8 |$ m4 m
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070/ M$ O/ L# I% K" y
y* d4 u* R* |8 g$ R6 R, ]+ @0 D從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
5 J/ q0 y7 a" h) Z只好把原汁原味的帶上來了..
# ~7 d) [% H! Q4 i$ X2 }! Y0 e0 U可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 , Q/ N6 p$ l4 H
自己要吃的 當然是純天然的最好啦 u0 f6 ^ m( ?3 _
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
9 P: [/ a5 m5 g+ W 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
- B$ a" l8 p- e4 ^1 O; m; ^& _
- h8 w- Z( U2 {3 }6 A3 } H 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..) v8 a$ k+ ~' }; a7 ] `' w) C0 U# K
% Q" f @$ d4 `. D7 i3 d! e4 l! A- ~$ h% S+ P
加龍眼乾少許
4 j' L. q2 X- h3 G 雞蛋- W. X; f. X0 |6 x% q
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)! ?5 _ e |( a6 V" A0 U# P+ Z6 T
以上' x6 @5 `) r3 @( B# V
攪絆均勻準備下鍋- K6 b! p( p# m* ?
下鍋前先熱鍋0 `! n, U- J. [) Q+ l
放麻油(比較補)8 l- @: U I+ \/ ?! G
再加薑片
9 j! J. v. [( O" m& L 倒入絆勻的紅薯泥
5 `/ M' j3 {8 m, H1 y; F3 o5 D% m 兩面都熟之後
9 t* N8 X0 N# y4 n. r* l5 u; q. ` 再放少許米酒收乾( Y7 m, `6 [ u( \" j
香噴嗔上桌^^ 4 q+ ]8 t! c7 N/ D& }
% ]# H6 e( Z( N已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)3 h: ?% L" X g3 u' P9 f$ K# z4 _
袋裝整包一斤100元
. ?: V& c' }3 s7 X |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
