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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 ( p# L% z; Q5 Q" V8 t+ L
6 `6 m5 a0 p0 c6 P7 p9 O, _ 分享山藥功效:
) v, ^2 @2 H/ J: v# R; H9 p山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 3 r' \, Q' W$ \2 \6 E
( Y* I+ u# m5 i$ a參考作法
" t2 \" B4 K1 j- Ghttp://blog.yam.com/smallgress04/article/181200701 b2 v1 U6 B3 K; s+ k
; x& }, _8 {7 ?" U, b從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...$ Z$ L& u' [( b" x1 Q
只好把原汁原味的帶上來了.. ; A. X. k, i5 Y, V& V [ g3 k
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
. {) r( v9 {/ ^5 ]4 d a ]; D 自己要吃的 當然是純天然的最好啦 2 R' Y# W2 u5 H5 o& k0 ` E
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
$ K' e5 w! U5 G4 x. K, I 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
3 H8 b6 Z- {$ p& c! s; V$ p) J: A4 M+ i9 ?7 N
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)
+ c* S: M# `& U0 n4 P+ b) f' t
1 _: A- M& M$ n% N5 Z9 C加龍眼乾少許
. E- N0 L7 `4 _ A- E* z 雞蛋4 {7 G$ w: K7 U3 t4 K" R
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
% Q* i# a8 O# J$ U' X以上% A! R7 I! t! B' m/ d0 F
攪絆均勻準備下鍋0 o0 U; r1 H% x5 E+ L j
下鍋前先熱鍋
1 M( g8 H9 B8 z5 ], V0 |) { 放麻油(比較補)- I) W' B" T8 t6 x S
再加薑片
; \/ h$ f% G" {' P$ }1 t 倒入絆勻的紅薯泥& ]3 h: e7 j* i6 _7 ~
兩面都熟之後 7 L6 C3 s0 c& k" D$ w8 | }
再放少許米酒收乾
3 G c; T+ J) S 香噴嗔上桌^^ : p, F: m0 P. N6 y8 T& `$ h
& y$ D" _4 i5 C5 o已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)+ t. c2 }7 r7 {( X8 o& W4 I" S2 i
袋裝整包一斤100元, ^8 F. Z- _& e
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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