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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
- r0 d4 I# U- }+ M5 c( G
& J& n3 B X M& k ?, E 分享山藥功效:; l$ F5 }3 T2 y/ o
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
' _5 E1 I& |' C6 ]- K
( n+ l7 C* p; k, f7 e4 ^0 `參考作法
2 J( G: l' x8 E/ Mhttp://blog.yam.com/smallgress04/article/181200702 t% C. r; s F. g& H e# e$ q
/ q. P, Y2 x' B) s) v- V( J/ J
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...( H$ j! a% e7 M
只好把原汁原味的帶上來了.. ' r) N3 j1 F4 w* O# r0 y
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 2 B2 A# L) j8 @* E
自己要吃的 當然是純天然的最好啦 , p" g2 [, }- c" G4 m
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
7 r- r( U. R2 O( C; J0 h- _ 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考! o: O5 F& O) r. s# {. D2 T
$ k5 [" }* ?( m
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)5 H! P) o4 n% Y+ y
5 ?8 h8 [3 V$ `3 Z
7 m- A/ N0 k2 X7 b$ `- ^) g" E
加龍眼乾少許8 @5 k5 |: B0 e w
雞蛋
4 v3 w8 q. v' E0 W9 y8 M# e$ m. R q! [ 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
" i4 B/ i5 B3 P; a$ k4 z8 \3 K以上) @' ]% u, W1 }0 v& O
攪絆均勻準備下鍋
2 m/ c" J7 z8 l' r8 J/ g1 t P 下鍋前先熱鍋' \, H5 t: W& _% y* C: E1 }! V& P
放麻油(比較補)* `6 P# u* F8 W2 b) B
再加薑片5 B; N" D9 b4 x' D
倒入絆勻的紅薯泥
; h3 f/ I+ D0 d/ v 兩面都熟之後
0 L7 v7 _8 p/ h5 b. ^# K" D' S 再放少許米酒收乾
( y) ]7 K: Y- x+ {: o 香噴嗔上桌^^ 1 f4 o& {, M9 @% H
) z& L) E1 i; U& o- X' J已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
: h* x( Z4 q! p% D袋裝整包一斤100元9 ^( ?, m1 I. [' J0 z! p" W
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
