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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
. Y( |. ^( H1 W( l0 ~- V5 U
# k- k* j0 G, J9 m; [ U' b 分享山藥功效:# c3 ^ Z/ }0 `; g
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 ; {8 f. ^& C5 G( X; c' o9 {' e5 j4 Z
$ X' p$ a' R+ `. s9 E參考作法
% d" W9 s$ j( r7 `7 dhttp://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
, X; {1 R+ n& c/ @9 Y+ e7 B! ?1 G! ?8 j2 b- z( _/ Y) u
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...* ^# R( F0 F6 k: p
只好把原汁原味的帶上來了.. I" g8 z/ q% J( n
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
: f: W: _/ `$ q3 {* i8 j 自己要吃的 當然是純天然的最好啦
9 m6 x; g( Z, B7 W 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
% W3 s5 v, ?) L W2 t9 D2 W 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
. u( h. B0 S" d) x8 `/ i' m5 }- K6 N. h& S( Q4 n) r
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)
- S" X7 D' F3 @- \ x
0 t" y8 z i$ p, y
7 x# o1 k. n4 V加龍眼乾少許5 P) }% p* O; B* ]9 l
雞蛋2 s2 B* H4 I2 N) P( m
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
% w, Z8 W" H% _! h5 b/ X) L以上. g* L+ Y3 u% m
攪絆均勻準備下鍋
: Z7 E7 D. ^5 M! i, p 下鍋前先熱鍋
! T4 ^* `1 m, k' X9 D1 w* T, o 放麻油(比較補)7 A+ _+ _& n B3 i
再加薑片4 E' l l! q1 S
倒入絆勻的紅薯泥
S8 X5 F. U; S 兩面都熟之後 " t6 l3 e9 x: i" ^
再放少許米酒收乾+ }5 t, h8 \, X
香噴嗔上桌^^
6 A2 o2 ~4 R! I9 b7 I6 N2 ~* x" G# s. ?9 J& G
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)6 f- G) u0 Y. K( H6 B
袋裝整包一斤100元
" ]8 W8 E0 T5 x9 u! t# d |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
