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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 8 Y: b! b3 I8 o8 I2 C, ?5 [3 d
* M* K g+ g2 a* m
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...4 G! W: M' `, r: f1 {* I3 Z
" B$ X0 v: I4 X; L
這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！( @. k6 W0 F. B2 G
, x& [/ {- w+ L5 | R唯一美中不足的就是辣椒不夠多... 5 T8 R1 q/ {& j+ P
0 N& g( d1 }4 D7 Z9 d S
以下是食譜！！真的超簡單地說0 k8 ?, |1 T# K9 |
蒜味奶油麵----- 原食譜
; O4 k$ g- V1 s- s, o+ R; b, F% x. ?9 V) j- A
2tsp 橄欖油
6 M8 o0 u2 L4 h4 O0 \6小顆大蒜--- 切成末' a1 x0 O( o* `! ?* I4 A) {* Y
2tbsp 牛油
! x i% E; M* @) ]1/2tsp 白胡椒
' ^( ?$ p: D& A |1/4tsp 鹽, x( k& v t. `3 u
3 杯罐頭雞湯( R; x+ h9 V/ o' Z' j& k% @; b
400g 左右的意大利細麵( E1 \- U, R( p
1杯parmesan cheese 6 g: {, ~, ]) t" \* i9 A8 }- B
3/4奶油8 ?% T* F$ L4 h/ M. I4 _. C% B
7 c* K( S( t" f' r) |; F起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
5 p% `. U8 m+ N0 x5 c# P
" \9 K0 H1 _" w8 ?( g/ [/ `+ E( U! \: R8 Q' v4 G
簡單吧！
/ C; i0 u3 t" Q' t+ |4 I: Q, i. Y
～後記
+ B& |. ?; s2 p, L. ?7 _6 [. y( A5 _6 \
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜; e s5 V! F4 r5 J: a0 Y6 }( ~
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度 w {+ @+ G$ ?2 L8 f( G! v- m- B
. s3 F6 x4 P- _雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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