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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 2 `+ N' d8 V: D8 Y' \$ A
* g( i7 G& I9 u; ]4 N6 o+ ?5 i2 p
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...
' Q9 @2 x# W% K3 H6 Y5 e
( m2 c# r- t9 i這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！6 ?' Q' L0 d; R3 `& z: ?, ~
" \+ U, b0 L; ^% A; P
唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
9 F6 E. U6 ]9 H6 _, b$ F! V0 s8 ~/ y( @9 Z$ b
以下是食譜！！真的超簡單地說
7 a0 X) O. [' O0 U7 e! f- b) u$ y蒜味奶油麵----- 原食譜. w6 X; [+ E0 k/ E* O
0 _. r5 P8 `" Y0 i1 r% N2 D O- q2tsp 橄欖油
, Q9 Y8 E0 `$ G& D6小顆大蒜--- 切成末
6 O6 ?9 l0 U, v/ H% I0 G w2tbsp 牛油 e& r) P5 S' p- g7 `, O
1/2tsp 白胡椒
. X# w7 `! K3 P& D9 U0 o/ p& v1/4tsp 鹽
' P* B% q% Y! `; f, a3 杯罐頭雞湯* G, C I/ Z) b$ Q) b
400g 左右的意大利細麵
7 c/ c& I( _3 C8 L. B, y" B7 e3 G- e1杯parmesan cheese
: Z( P4 ?5 Q* c; Y3 {9 k9 `* F! n3/4奶油
* N& f; S2 c6 O+ {9 h6 ?( H6 b4 \. q
起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
* Q7 {% `- [- \+ @7 f& ~- v7 G
! ]5 A9 P" T- e' C, G
+ G4 X& `5 H0 W D i簡單吧！
3 r; y7 Q2 _' k/ _! i9 @
: U+ \/ H9 Q' ]2 C( _& W～後記
* a7 ]3 K- `6 U' K m
" Y( n8 P! b1 n. m+ F4 V我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
" B+ P! E' F* |/ A( o3 i+ f我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度
; c8 k4 _! W& Z0 o* s7 F$ T( i5 g& R: h' r
雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 20:56:09
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