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本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2013-9-6 01:48 編輯 ( O8 i5 T1 {$ T
+ v5 h- [* g' r [【日曬 耶加雪菲 艾瑞嘉G1】本年度CR最高分日曬耶加雪菲Aricha G1登台5 l0 g. e4 f* b S. w Z4 T- h
國家:衣索匹亞 / 產區:耶加雪菲 Gedeo / 生產者:Kebel Aricha$ M# L- [: p) F/ y l' U
處理法與分級:日曬處理 G1 / 海拔:1950-2100公尺" z" P6 R4 _6 N( }, {+ E5 v
品種:衣索匹亞原生種混合Varietal Heirloom
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5 ^; U6 x$ }# Y7 u- l* I; h還記得幾年前的風靡全球的水果炸彈Aricha嗎？
0 a5 Y+ j6 _, C1 |) I沒錯！2013年日曬耶家雪啡Aricha G1強勢回歸，Coffee Review 評測獲得95分的佳績，這是目前2013年Coffee Review評測分數最高的日曬耶家雪菲，邀請各位一同鑑賞！！
O" d/ f" A+ e' t6 ^- ?5 e本批次耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠，附近約有650-700個咖啡小農，農民會將成熟的咖啡漿果送到這裡作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後，直接放置棚架上曝曬，剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬，工人會視天氣及溫度情況，用機器刮除外層果肉後，運送至addis存放。通常日曬處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲，直到出口前才會去殼，確保生豆品質。本批日曬艾瑞加是經由ECX評定為G1的最高等級，從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，喜歡明亮酸度和濃厚莓果風味的你絕對不能錯過！
$ O9 L' O' ]( Q風味敘述：淡發酵酒香、核棗、甜橘類調性、鳳梨味、熱帶水果香氣深色莓果、可可韻帶些許香料，body厚實且餘韻持久
% N9 }" L! e& v8 n4 `# }烘焙入一爆中後段下鍋 :很青甜.......1 z- j d. c. k+ _
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頂級精品咖啡絕無僅有的價位:225g(半磅)/325元 450g(1磅)/650元+ e% ~8 L) L2 B7 }2 {5 T: t2 {
& h' |2 `8 Q4 ~- A& n, P 蘿亞咖啡..國學街18號 TEL;(02)2671-7310* |2 L6 S7 d4 t, f5 J
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營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休( j$ ?+ k3 m2 V6 y
6 C6 _# W& _; O2 z4 T1 r( _ 蘿亞咖啡專業門市(專營:現烘焙咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
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發表於 2013-9-5 23:48:33
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