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本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2013-9-6 01:48 編輯
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0 u/ W( W, S. U【日曬 耶加雪菲 艾瑞嘉G1】本年度CR最高分日曬耶加雪菲Aricha G1登台( s4 \* n$ R: V+ E, m; T
國家:衣索匹亞 / 產區:耶加雪菲 Gedeo / 生產者:Kebel Aricha( k8 E3 C6 V5 v9 n/ a
處理法與分級:日曬處理 G1 / 海拔:1950-2100公尺8 P6 A) E! L( s% u& C3 D0 j: z
品種:衣索匹亞原生種混合Varietal Heirloom
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還記得幾年前的風靡全球的水果炸彈Aricha嗎？, v9 G4 n3 E) C! l
沒錯！2013年日曬耶家雪啡Aricha G1強勢回歸，Coffee Review 評測獲得95分的佳績，這是目前2013年Coffee Review評測分數最高的日曬耶家雪菲，邀請各位一同鑑賞！！
7 P J) U; [: u- {$ y& O- n8 O本批次耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠，附近約有650-700個咖啡小農，農民會將成熟的咖啡漿果送到這裡作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後，直接放置棚架上曝曬，剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬，工人會視天氣及溫度情況，用機器刮除外層果肉後，運送至addis存放。通常日曬處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲，直到出口前才會去殼，確保生豆品質。本批日曬艾瑞加是經由ECX評定為G1的最高等級，從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，喜歡明亮酸度和濃厚莓果風味的你絕對不能錯過！) Q# }: m% Q* l" F( q- g
風味敘述：淡發酵酒香、核棗、甜橘類調性、鳳梨味、熱帶水果香氣深色莓果、可可韻帶些許香料，body厚實且餘韻持久2 e3 Q K+ ^* P& ]/ t
烘焙入一爆中後段下鍋 :很青甜.......9 N" V$ e8 [' D8 N1 H) ^
1 K" a, d/ S% {9 ]1 s2 u# g頂級精品咖啡絕無僅有的價位:225g(半磅)/325元 450g(1磅)/650元
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: w; {$ v _$ P0 m# v( X$ U# j8 ? 蘿亞咖啡..國學街18號 TEL;(02)2671-7310& @" ~& }% V4 _) h( s R
" ^9 `+ d8 i4 T' G+ ?5 l2 {; {營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休' R3 j0 v, O1 L3 o$ V9 @
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蘿亞咖啡專業門市(專營:現烘焙咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)- C2 w8 @! S$ \7 z
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發表於 2013-9-5 23:48:33
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