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樓主: 巴里島王子
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[烹飪討論] 我愛吃水煮蛋(雕蟲小技之分享)

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幼稚園

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53 小時
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發表於 2013-9-4 10:17:43 |只看該作者
學到了! 晚上就可以煮來吃了2 k1 s/ h0 T3 q& m* d) u
' N) I& K( z: d$ a$ K( Y6 ^
那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話,是讓它悶煮的時間更久嗎?
7 y; c0 F6 I+ m2 I) b; s$ q& c3 q" o4 T  L# w+ j7 |; C: ]4 d+ u8 J
謝謝ㄚ~
It's not who I am underneath but what I do that defines me.

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國中生

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發表於 2013-9-4 11:59:43 |只看該作者
布魯斯 發表於 2013-9-4 10:17
" a0 Z: {7 _' j1 K學到了! 晚上就可以煮來吃了' l: T/ r/ \& C5 {
8 _6 y2 s, Q. l. Y1 o8 }1 e
那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話,是讓它悶煮的時間更久嗎?

* N, t* S" f4 G  S' N布魯斯:
' i1 ]. V) i! L0 y) T# q) B要更熟的話,可以把煮的時間多一些,看你自己希望的熟度,增加1分鐘或是2分鐘,這一次如果太熟,下一次你就會知道最perfect的時間是什麼了!
4 `8 b9 e+ i: g( X0 V$ X0 \" B加油!
我是一個熱情、有愛的男人。

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碩士班

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發表於 2013-9-4 23:16:20 |只看該作者
看起來很美味
. E! G! V! R1 h8 r6 ~1 d; q! c+ d0 T感謝分享
+ I1 L9 J) y$ ?- k' s7 b- _. E電鍋白煮蛋真方便
10...

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1702

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大學生

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312
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469 小時
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發表於 2013-9-5 15:30:35 |只看該作者
跟大家分享我婆婆蛋剝的漂亮的私房密技~~
* b5 n& B3 U+ e3 m8 v5 Q1.蛋買回來放二天才煮,因為新鮮的蛋蛋殼不好剝,都會剝的坑坑洞洞的; y, Q5 o* t1 M
2.蛋一煮好馬上泡冷水,脫蛋殼更容易; @9 V$ d4 M* c- j: G$ p

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碩士班

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發表於 2013-9-6 20:48:13 |只看該作者
簡單又實用...不錯不錯喔.....嫩嫩的蛋黃好好吃的樣子.....$ f$ i" q& X& a0 L0 ?

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國小生

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發表於 2013-9-7 09:55:34 |只看該作者
這個叫溫泉蛋嗎~
) q+ Z0 Z. Y( W5 ~# t9 ?: Q+ n4 j. h& d! h
好美味的感覺~- \- T  J* C# A2 l

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國中生

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發表於 2013-9-9 06:37:23 |只看該作者
sirius0517 發表於 2013-9-7 09:55 & [3 ?; v' Q4 ?
這個叫溫泉蛋嗎~
- C+ @, C2 a  F4 m$ m. Y& b* v2 d" _; t) U# Y: R
好美味的感覺~
$ m+ D$ I. j. d. Q
也有人叫溫泉蛋、塘心蛋......& u) c( ?& A8 M7 `' O8 \
我是一個熱情、有愛的男人。
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