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樓主: 巴里島王子
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[烹飪討論] 我愛吃水煮蛋(雕蟲小技之分享)

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幼稚園

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31
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53 小時
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發表於 2013-9-4 10:17:43 |只看該作者
學到了! 晚上就可以煮來吃了8 h2 ]8 f0 Q+ a3 s# ^, x2 T

8 q. @1 @4 k" r! P' v那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話,是讓它悶煮的時間更久嗎?
* |; g1 P* a8 u2 ^
; n( p- M3 B( I5 ~& }9 p謝謝ㄚ~
It's not who I am underneath but what I do that defines me.

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國中生

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發表於 2013-9-4 11:59:43 |只看該作者
布魯斯 發表於 2013-9-4 10:17
' L! U0 W: Z& v. e# c學到了! 晚上就可以煮來吃了0 a- ^; m! ^( O, o0 n
& @: B2 _; V4 T4 }) ^/ K
那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話,是讓它悶煮的時間更久嗎?
3 z7 C* Q) q) |
布魯斯:7 @) c$ J6 F% Q
要更熟的話,可以把煮的時間多一些,看你自己希望的熟度,增加1分鐘或是2分鐘,這一次如果太熟,下一次你就會知道最perfect的時間是什麼了!
: m  u7 M  X! S* ~5 F加油!
我是一個熱情、有愛的男人。

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碩士班

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發表於 2013-9-4 23:16:20 |只看該作者
看起來很美味$ ~3 `9 j8 J$ x' y
感謝分享
4 l- X; x% l) H! b6 \0 J電鍋白煮蛋真方便
10...

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大學生

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469 小時
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發表於 2013-9-5 15:30:35 |只看該作者
跟大家分享我婆婆蛋剝的漂亮的私房密技~~
4 a# z2 ~; }  z7 S1 \1.蛋買回來放二天才煮,因為新鮮的蛋蛋殼不好剝,都會剝的坑坑洞洞的
( @$ v& R8 H8 r/ U2.蛋一煮好馬上泡冷水,脫蛋殼更容易
6 u6 _, P: C- I: x4 h+ R- l

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碩士班

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發表於 2013-9-6 20:48:13 |只看該作者
簡單又實用...不錯不錯喔.....嫩嫩的蛋黃好好吃的樣子.....
4 O' Z9 |4 n! i7 M0 `+ j6 b; {6 ?

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國小生

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發表於 2013-9-7 09:55:34 |只看該作者
這個叫溫泉蛋嗎~( _/ R0 X- L9 r9 A! L7 H. f

+ O* L5 D& A; d; I+ k好美味的感覺~
: Q) ?  ^1 M5 R7 u* [; u

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國中生

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59 小時
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發表於 2013-9-9 06:37:23 |只看該作者
sirius0517 發表於 2013-9-7 09:55 8 ]: o: M8 K1 J* `2 t
這個叫溫泉蛋嗎~
) E) }5 r0 r: M9 L0 d& \  L" l+ ]8 T
好美味的感覺~
' |5 f6 p5 e' |
也有人叫溫泉蛋、塘心蛋......  B6 r7 G2 c1 Q1 g6 V# [9 V, g
我是一個熱情、有愛的男人。
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