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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯
/ C4 n# p6 L2 R* O4 q9 w6 H C; N' A( t) I( K; S% r# f
原本港式飲茶變更營運模式 S' E# k; J) V1 Y0 \6 r6 l, e( K
增加日式料理的部份 {; C" M5 ?8 n. x1 \+ q
店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」3 r# t) I* A* D4 P
( W) d' ]. i) ~2 }0 n4 T
v8 j0 a" i/ W) F& p+ b; k7 Y
店內環境還是和原本差不多
' k b! F$ r( d/ n' r6 F8 u8 f" A不過音樂各方面有比較強調日式* Z# D5 B! `+ }* V1 q0 V4 x1 V

$ @1 Y' h) n2 t/ r. E" `# W
/ X# F. Y6 r6 h' _- c菜單# {: q8 Z' {/ o, E) ]
原本港式茶點保留了二十幾種
: u, q& y" c( L, y 1 `8 _$ J5 g/ K. y
z* ?6 b+ G' e: m* C. n' \/ T
贈送小菜# q6 \$ [0 E4 S! [; C+ L' V; e
# P3 `. F. X$ p2 h
8 l( L3 B* Z! W( `+ ] P3 R海苔壽司
) q0 y9 |4 ?: B, o* r - C A8 p- q- f- W
: w/ B! U1 s! U" Q0 \1 u
蘆筍手捲
. M7 k3 `2 b: V: c: @
9 V/ s7 {$ W2 Y3 e% D7 ?# s. ]( [9 w
和風沙拉, d% D8 }8 \; \; e' x" G

7 x8 h$ O B2 B! p+ O& j. w) H1 j& m# U2 l& y
山藥細麵% ~0 _# \# s$ l+ A1 _

3 I' w2 c+ z, e) Y1 t/ ~# d- V6 f+ F: B" l5 z' L$ R
胡麻豆腐
) Q, L1 e! n6 j4 |3 J 7 J0 c: u! t* Y' F$ t; Z) W
+ G( s% G; t2 T+ t! H特上握壽司! \' u9 n3 d+ H3 ~: [
6 w' e3 i( z+ C0 U- ~
( y" S7 J9 l6 w) N8 x/ k' {6 l炒娃娃菜
2 m- c8 U& s- `. P4 L7 E _) C
5 p- C4 j: |2 l1 x% ^$ t
* E% h- q; D$ F炸牛蒡
I8 b0 g1 w+ s3 @" B) [
7 N, j6 U7 M' t' F [ q' x! u- i9 B& A r# m7 T6 f9 ]- P$ Q
烤鯃魚- A; A9 A- S% c6 A

1 b* ^5 l4 S0 \+ O. g* n+ r, y) ^3 j* ~
牛肉串燒
/ c' M8 I$ p7 ?7 k1 `
: z# e2 m$ A8 d4 v% {; O( I9 ~9 n9 M, e
烤味噌松坂; Y( Q' R8 ]. i5 J L

& O; g4 E: U7 d. M% y
; w- z9 B2 \' Z( ~毛毛蟲壽司
- M5 n- [/ R6 o# i& a- s, Z; b - C5 [0 T2 f) N. I
9 k2 M" |1 Q( c6 c. h3 r 0 d- f5 U* k7 u* h. V0 I& r7 k
1 D0 U0 f# N; N海鱺魚頭味噌鍋
3 ~3 n& Q; z: H, v/ X- a; W- v$ c
) A* @5 w% z, i" I/ W }( C- ~: c/ U% Z
以上打完折大約$2800# i! K" B( W3 @) H ~" G+ x! \- b
幫忙點菜的阿姨人很好, d* R) B7 K, z) ^
幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
4 y i7 i$ A6 _0 R8 U也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完5 {" H& G, v o0 q7 Y: [
服務感覺還不錯
5 i5 u8 ]8 D% a5 H$ k9 e7 m; y菜色的部份都有中上以上的水準
: |; n9 k, O K/ i4 f3 ?' w# c0 O只有握壽司的部份 既然叫特上) L g6 ~. B& B& ^6 k# s1 V( g
我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料
9 o( b: F- n1 l& r4 C2 d7 K
) a* J$ V9 }0 O- Q8 b( x定價策略部份我是建議可以去八條spy一下- s( K0 |! Z) \7 G- D$ c p4 k7 Q
八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處
) {0 k/ r F- B2 ~$ M) z' F少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果6 c6 E9 ]+ C J: P/ d3 u% }
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: B3 p0 O0 C/ G0 d* ] j z9 T! y0 Z相關資訊; H ~7 @' d; a
店名:鼎三 日本料理 港式飲茶 , \1 s7 M3 v6 g, R l
住址:新北市三峽區中華路76號
' L" q: _) \- }) e' n& U# i* l$ I電話:02-2671-5853
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