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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯
; H3 U+ a* }( z( w" ^8 U' ?' Q8 P
; L/ [0 q+ {0 \原本港式飲茶變更營運模式* z. F: l- ^- D' y& O2 |; o
增加日式料理的部份$ g0 G. `' w! k5 |7 k# W; H
店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」, F( V0 d( K0 V) s6 f; Q* ]: k
+ ~6 l" P' [$ r7 `5 R5 t2 g( v A0 ?: G) ], w4 J' @
店內環境還是和原本差不多2 u& r( E0 t; e" |7 W8 i" H; C7 d- D, I
不過音樂各方面有比較強調日式% P7 E( s k1 o# r# {
" G- A0 B9 O: w) n
9 V, P) E) t' P
菜單
% {5 W. r& T. z0 T原本港式茶點保留了二十幾種" e) T7 n D) P6 p. ~3 Z" t7 O
/ B* l+ [. W5 | v
, C) b) C4 J& B# B9 D& ]- ]; `
贈送小菜
8 b6 z) _+ b1 z+ v1 {! v' \2 t* N
, i, g% V9 e5 Z" [2 I2 J; F
海苔壽司
: R; {6 U& e0 m; z! d; r" I; p9 l* i5 @" Q' t5 x+ d9 b
$ t7 N/ d( N5 H9 s m
蘆筍手捲6 a1 ?0 A, B' W/ s. f
# N4 H* L. Y" S- Z$ g, _1 \$ h
7 Q6 |" N x' o7 Z和風沙拉+ n! L! W2 c ?0 I# S8 c
- |8 ~2 o4 j- g' y. s* R
; ?. l9 F& l+ n: ~7 W! {0 x+ a山藥細麵# F! F$ o [1 b, s! \6 s @) W
; R/ Z: C; z# K. p7 i& Q
7 J n% j: h% |5 S3 U% r- o. p
胡麻豆腐
( j6 G& f: i- S+ D* g" ~3 {0 s. r4 l7 \2 q& ~2 [
' q3 c; Q/ D6 e) m9 f特上握壽司
! X! H) @( j+ F% |/ d7 Q) c9 e! h9 W( Q$ b9 l
m* G$ B. Q5 w& z炒娃娃菜
; Y0 T$ B3 E6 X1 a2 ]6 L; N- h8 U4 r- d1 ^, O/ q0 n& V) Y* ?
+ Y4 N+ h- ]$ N+ c7 {' o炸牛蒡
) i% I1 `/ d# q* ^ h& k: [# v& Z9 @+ V0 v/ M7 l/ B
}! y/ [( F! B7 P: ^烤鯃魚
' w- t- ^/ ?+ y" T4 W) \% l9 D* [" ~0 ^) z8 |4 i! S, j
0 M! F+ y9 c& x5 v
牛肉串燒% C5 m& F& c' j) W
2 Q% A: Y* G) u" {3 p% R- u( {) X& _3 {$ |( l- }
烤味噌松坂. @- r1 V2 [% @- y- o- r6 o
7 @4 g& l8 q. b7 }' s) ~2 w
1 a6 r, Z, `; t! S$ s' q
毛毛蟲壽司
/ P( }4 l* `/ c( k. W
- Q2 e! g+ t. T4 F6 x7 V- j( |' m4 m& W
& x% B' G1 q, |2 l
4 y) q; i8 y' i& M$ k; y/ c海鱺魚頭味噌鍋3 n+ F& l7 z9 N3 {: H, m6 K
# E$ j6 b& W& A& q0 o2 T9 z/ q
2 j# p7 D; D* o6 w* k( u
以上打完折大約$2800
0 D8 f7 l1 c1 V2 ~2 ?! e/ n幫忙點菜的阿姨人很好2 |# C L0 P* r) o9 T! r: `, Y
幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲6 ~6 D5 A7 C) [7 L! V0 a
也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完' b4 F8 I$ g$ S) ?8 X- t Z
服務感覺還不錯- x: |! O% w r/ M/ l
菜色的部份都有中上以上的水準& P* ?. n, ~( t4 K* T5 D/ M' u
只有握壽司的部份 既然叫特上5 Y) ?- b4 _% x/ J- g
我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料! E% l: B4 S$ I& X2 U# {
: L8 M; x3 v4 @- A! b' D定價策略部份我是建議可以去八條spy一下
9 w2 L/ H1 k: @9 ]( P: c八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處4 u/ I" Z- W; G Q# [, j6 t2 ^+ y: P
少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果
+ n. ]. R* a6 z8 o+ Z9 m======================================
. X( W3 m1 B/ j" ~相關資訊
1 v2 Z# W+ M$ j" y2 H2 g0 n9 N店名:鼎三 日本料理 港式飲茶 * j- a# D$ E2 k6 x
住址:新北市三峽區中華路76號# R) |* L. ~8 k
電話:02-2671-5853$ P6 c: k4 m& ^3 V. r! @+ K# i
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