- UID
- 21384
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 383
- 活力
- 1673
- 金幣
- 7339
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-8
- 文章
- 57
- 在線時間
- 73 小時
|
本帖最後由 惠惠1688 於 2013-10-21 19:42 編輯 1 V) L* X X9 ?
2 T0 m, s, F# ]2 ~我是麵包機新手,但我勇於研究,研究出軟麵包作法:& h# q* N8 H8 ]9 u w( P! A
1.5白土司
/ A6 L7 U* O1 `- \1 N! T1.材料:$ V/ a# ^/ a" u' P+ r3 v7 [
高筋麵粉400g 乾酵母3g 熱水250g 砂糖70g 全蛋50g 奶粉3匙: I6 z0 A X T6 h
6 P& q1 |- X! C3 b9 C
2.材料:$ u! B+ r5 |# n3 C9 L# G) c* l
橄欖油40g 鹽 6g
/ e7 B# C$ e: P0 R作法:
# u. A* }5 D9 {1 H( }1.先用熱水沖入三湯匙麵粉中攪拌後變成麵糊,放涼,加入1材料攪拌發酵,第二次攪拌時加入材料2.攪拌發酵
: F- J+ h \1 p6 m! W有興趣試試看燙麵作法,油最後加入,油,鹽太早加會讓麵包柴柴的,選擇不加都可以/ {3 S0 o7 a; p& I: P
# p: z2 E/ M5 W& V- _ |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2013-8-2 21:22:28
+ h2 |8 _, |7 v- h2 q
發表於 2013-8-2 22:22:36
發表於 2013-10-21 18:24:23