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一般秋刀魚很少被重視,而絕大部份的烹調,都是烤的煎的。. }2 q# z6 P9 `% F* X
其實它是既便宜營養價質高的食材。4 g; O3 ^8 p% K) I, i! a
來介紹湯品:( u0 J8 n8 B1 [$ F* @( j: ^
簡單做湯品,秋刀魚海帶湯
: J8 L# I: t* L6 u9 m3 s. S- N/ m材料有:秋刀魚2尾
( |, ~9 l' a0 A" g$ e' W. N 海帶1大匙(我都用乾的)
. O( A. V: X# j 薑片: s* s3 E1 v9 e7 t
鹽少許4 |+ F+ n0 [9 A, G" z3 n, [
5 R" a. N# j" r* Y% A0 [' e
做法:1,秋刀魚切塊,用湯鍋加水煮開,川燙備用
; G! s; M- T+ j' k2 W5 G9 V 2,湯鍋加水煮開,放薑,魚塊,小火煮5分鐘7 [: J5 E) W9 z7 M4 U/ m
3,放海帶在5分鐘! A- e8 M3 _& \: |) \
4,最後放鹽少許,完成6 l" e: N* Z0 r* N( S/ c: r
$ V" }' E5 e0 T1 d5 g% g) W5 N簡單動手做湯品,家人的滿足,最大的成就。 |
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