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一般秋刀魚很少被重視,而絕大部份的烹調,都是烤的煎的。
: `; S: S1 W( D3 C3 O/ d$ t其實它是既便宜營養價質高的食材。6 `1 a5 Y1 w' m1 N
來介紹湯品:
% g+ K! H c0 m6 @簡單做湯品,秋刀魚海帶湯 G, i7 k! m( W* s* p
材料有:秋刀魚2尾7 K6 L+ C2 N: d2 e& p) @! a
海帶1大匙(我都用乾的)
' n! N L k* _; j' r! k 薑片
. V0 q0 U& N& M4 E; \) S9 X* _ 鹽少許0 \5 N) K9 x( |) X6 R0 i& S
$ }5 P* e" M8 G- i/ J0 S; M% m
做法:1,秋刀魚切塊,用湯鍋加水煮開,川燙備用8 M7 s2 q1 x" X9 o
2,湯鍋加水煮開,放薑,魚塊,小火煮5分鐘' b! |) M/ @2 p; J
3,放海帶在5分鐘
: ?1 x- a( F$ A 4,最後放鹽少許,完成+ t- E, w' q* s& m
8 ^. e! y P0 m1 A' ~1 z" `簡單動手做湯品,家人的滿足,最大的成就。 |
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