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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

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小雅

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發表於 2011-11-11 09:30:18 |只看該作者
好厲害哦~~~
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大理花夫人

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高中生

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發表於 2011-11-11 09:47:52 |只看該作者
- @8 t8 g( x8 Z* N' y

4 w$ r: Y, r( h' Y' M/ @% I 請收我們為徒
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midui

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發表於 2011-11-11 10:30:37 |只看該作者
回復 愛北大HI 的帖子
' |0 D( Q$ \' O. E. \3 k
) i# m( j$ L( ~2 ]3 k1 q4 P/ @0 ?& }, @& E. I" G% @
強力粉4 I2 G6 E$ q+ I7 u
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。
4 B4 L; q/ u$ N3 Q' X1 P8 y0 R4 q, x6 V1 C: L2 g
是高筋.../ f/ l2 D! ^& Q2 I/ r5 b
北大藥局 三峽區大義路9號 TEL:0226738535
慢性病處方箋調劑各大醫院診所牙科免費領藥
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A君的爸爸

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發表於 2011-11-11 10:35:43 |只看該作者
本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-12-4 20:16 編輯
* {- |1 I: x) R; F+ Y
阿康 發表於 2011-11-11 07:36
) A3 Z% |( m5 C! L9 C) ~A爸準備在北大特區開麵包店嗎？
賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~; \  n' Z/ f( E* P

: P* q" h+ d6 A; a% F9 M6 p3 v
廷 發表於 2011-11-11 08:04 ) X: j4 w- d& a4 i+ x
大王肉鬆
/ ]1 S3 H& L7 U5 s) M可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）# u7 `5 A! {0 A! U. j) k
之前都是在板橋購入
我是在三重買的1斤110元
/ R2 P# x+ m* _# A7 T- j* F在三峽還沒看過....
( |- K' c0 O; W( o/ i板橋哪裡有得買呀?
! ]2 a% E3 {- `' ~  o! ]
' E3 @" T. S( |. Q# ]5 j/ Y
桂格 發表於 2011-11-11 08:18
: `2 `* N2 b7 [(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)
這是什麼東東??0 m, O; N% E- ^2 Q3 K! C
下廚??我哪會呀~
# v2 L  m& }( p/ _% y% L
* w( j$ K6 p" N$ g3 y- q; a7 Q
愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31 & q7 o: @  @) o8 j0 h2 @
強力粉是什麼筋度的粉?
是高筋麵粉,1 F; z. @8 l: J7 ^) m& r# S
烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,
7 T% R+ H+ r. d% Q5 [) F  x5 F6 _+ q妳可以在尾牙季節注意網拍
( _/ J, B9 A' [. S, V. t8 [. ?  z
4 }+ m. {1 x4 o: `/ m- @! N/ ]
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u2710259

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發表於 2011-11-11 10:39:22 |只看該作者
好棒喔~
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愛北大HI

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發表於 2011-11-11 10:53:29 |只看該作者
回復 midui 的帖子
- _0 n2 {# H& P3 R" b: N4 D" M. ?- x' b" v" j% H: z
這是日本品牌啊?
. Z! ~$ i$ H8 E; ]. p因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....  W3 Y3 Q& |$ B# z9 d
  L" ^9 h3 P- y9 L. V. X8 {
原來是高筋....  真的要多研究一番了5 e) ^4 l! D. E. p- V
/ I/ c4 _% x) i/ c5 s4 W8 I6 H( D
. ^/ t1 m) ^( n& M4 ^
看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!
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阿蕊兒

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發表於 2011-11-11 11:03:28 |只看該作者
桂格 發表於 2011-11-11 08:18
! C0 w6 Q3 l0 @& x# B6 m我也好想自願接受人體實驗.......  * n. t9 ?  z/ [* F4 U. M. p* q( {
% e; g: p8 k* E4 `+ ~* i7 r/ S
(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)
4 P2 h# a1 q! D
我偶爾經過北大人體實驗中心時% [5 g/ `5 O: l1 i$ T
會進去看看是否有要實驗的物品
. E! z8 I! S! v2 F不小心有了幾次實驗的經驗
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阿蕊兒

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發表於 2011-11-11 11:06:15 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子  w/ P$ N8 \2 K# i; p' ~7 _
0 x# i. Z( M9 R
A爸~~6 _; ~' i* `- a
那個沒烤焦的，看起來好漂亮
$ O% S* |0 f: F. W1 I& e2 A  o這次有進步喔
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麥克

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發表於 2011-11-11 11:26:56 |只看該作者
本帖最後由 麥克 於 2011-11-11 16:01 編輯 6 N! A" L8 J+ g9 K

8 a& R4 Q! g: k) W1 W7 a回復 midui 的帖子) D) J  N$ l8 E# ~* l3 w! S7 D! Q

3 r+ Y4 Z2 M2 z, \* Q強力粉8 m5 |6 h" h( y1 j8 ~. H' y( _
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。7 D4 L0 c* Q7 c9 O& _. L
; {! k, v+ Z% Y  N- ?" S5 V- u2 `
翻譯:
( S3 c+ b6 g% v( q# ^+ Z3 W強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.
- C3 M% ]( ?- G" O! N3 z$ L9 s& v  @" Q3 {2 e: t- l( H

& Y/ V1 m) P3 Y) _; ?PS: 嗯~~學新知識了~~
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  
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HELLO

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國小生

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發表於 2011-11-11 11:30:36 |只看該作者
看起來好好吃的面包喔
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