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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

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小雅

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發表於 2011-11-11 09:30:18 |只看該作者
好厲害哦~~~
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發表於 2011-11-11 09:47:52 |只看該作者
0 N$ `! v, j' v% ?/ {" H  }
& B, d* |5 }" c  W- |8 c- O, o6 I0 K
請收我們為徒
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midui

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發表於 2011-11-11 10:30:37 |只看該作者
回復 愛北大HI 的帖子
0 g8 @3 z0 {: e( X' `1 L1 L( t6 `, e/ x* S# b7 c( ~
9 v- i3 @' F: {9 B( \1 y$ B3 J
強力粉  @; U4 S# u% p! t" w/ O
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。
9 Y) B+ O, q- g; \( b
4 ?* H; L3 v& A" S# a是高筋...' t5 X8 z8 {- Q* I8 T# \- B  X0 G
北大藥局 三峽區大義路9號 TEL:0226738535
慢性病處方箋調劑各大醫院診所牙科免費領藥
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A君的爸爸

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發表於 2011-11-11 10:35:43 |只看該作者
本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-12-4 20:16 編輯
* o' \) [8 o2 A0 D
阿康 發表於 2011-11-11 07:36
& J/ A/ a) |& ~2 lA爸準備在北大特區開麵包店嗎？
賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~' B/ b9 V) f  v- a- p

% o" P' \2 N7 T, a. H8 U& `
廷 發表於 2011-11-11 08:04 0 G; t# ?# x' Y! a
大王肉鬆
4 G9 F7 z% k: C+ T/ R5 H可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）1 Z& o5 f7 K2 V8 X% o2 B* j
之前都是在板橋購入
我是在三重買的1斤110元
+ b! |/ q9 _; w- c4 |! a在三峽還沒看過....  J: w/ a& L- F7 f9 R& `; J! t
板橋哪裡有得買呀?
1 k9 r3 p' m: B3 Y( E2 y
; ]! C2 `- g1 ~5 V& ?
桂格 發表於 2011-11-11 08:18 5 A9 p0 m4 K- o
(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)
這是什麼東東??
. A/ Q. l& D& H, u( i7 C, k, S下廚??我哪會呀~ 0 M& F. Z5 h& T) G4 Y  B+ K
) P9 o0 X# j5 ?  F: X  P  _
愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31 + L, M0 r0 y. D  r( Y& D) b. d8 C
強力粉是什麼筋度的粉?
是高筋麵粉,5 g  I" e" L; n: @+ D. _; {
烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,) U3 l0 C3 k( k  n
妳可以在尾牙季節注意網拍3 m1 p. d* E* j, h  J, ?) B2 [
% i( x  ~0 j2 i
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u2710259

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發表於 2011-11-11 10:39:22 |只看該作者
好棒喔~
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愛北大HI

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發表於 2011-11-11 10:53:29 |只看該作者
回復 midui 的帖子) K1 H$ T' q- _
9 i  a/ c# T3 f$ x/ A7 [
這是日本品牌啊?
) z: H: p- u$ e+ Z6 ^  b% i; H因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....
0 Q: j3 `) F' ~* [4 u$ q1 y1 D- \- c! O% s* t& T" M/ A; e
原來是高筋....  真的要多研究一番了1 g" O$ c% K8 ^2 H
6 f- I  G% o( z/ `# @
0 B& m* K2 J* q& ~
看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!
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阿蕊兒

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發表於 2011-11-11 11:03:28 |只看該作者
桂格 發表於 2011-11-11 08:18
" d7 Y7 A  q' P0 y我也好想自願接受人體實驗.......  
( b- W* ?- U3 g3 Z, S' @+ {
. Y' z. @; m5 J% G5 o4 H(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)
9 k6 z* P: A$ o$ n+ ^/ }
我偶爾經過北大人體實驗中心時- ]6 s$ L/ ?5 M$ I' h0 D3 [
會進去看看是否有要實驗的物品5 ^- g  N6 E) Z/ z0 {1 }
不小心有了幾次實驗的經驗
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阿蕊兒

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發表於 2011-11-11 11:06:15 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子" R. o2 b  j1 t4 x" y
+ k0 A6 \' Z0 B
A爸~~& N1 b8 g$ ^. U( n
那個沒烤焦的，看起來好漂亮8 P0 b0 u  Y! y' }, x. V
這次有進步喔
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麥克

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發表於 2011-11-11 11:26:56 |只看該作者
本帖最後由 麥克 於 2011-11-11 16:01 編輯 ' l/ ~% _6 j( Y' E4 W( _
# g$ v- p- S% k) j  S
回復 midui 的帖子
+ `# J8 W$ [& e2 I
  s) G# p' A5 d7 @$ G1 T( g強力粉
4 f1 [  c% U4 V6 T' H1 f強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。6 A  q( [" k! r+ I  |. @7 j# X; E

/ m) ~/ y9 h3 Q% |0 K翻譯:' y: f9 }6 }/ G- [0 s2 x
強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.
: ?1 W0 `- q* t
: G  @! ]( Z4 Q$ I8 i1 }6 y
7 i2 w% X$ Y* C! j$ d5 ePS: 嗯~~學新知識了~~
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  
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HELLO

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國小生

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發表於 2011-11-11 11:30:36 |只看該作者
看起來好好吃的面包喔
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