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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
/ a3 t2 W# p. X* M另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來( |3 }% P/ \& R: O7 ?6 t0 F
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6 K" u$ k- Y" g+ N) \$ A9 w, ^
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
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& R6 K: C4 p3 E- v獨立的沾醬區( y m0 m4 o, X; g& R* G& Z
7 x. k& N; Y$ H9 r2 v. n1 i/ H. H. O. M/ o/ d
菜單
2 t& F; X z: E6 p f$ q我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
; s2 S- Z8 X' ~" E; `$ Z現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
9 T6 \0 P$ O6 D+ D; v' w$ c, [真搞不懂有需要這樣嗎
4 J) v L2 H2 B9 a. ^) o* |6 A9 A; w
0 Z+ }) a* P* t4 A& y/ N
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格- J5 j2 }. _. s
& n' E+ J" Y% b8 I" B. l8 `
& D+ L' `% {" m* x& J( a自己準備的沾醬& w# o( E" Q) s) o$ E+ w
# R, N$ B, g; ? _8 N2 L/ t* L* c, Z1 K" u0 E
店家調的麻辣特製沾醬
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- ?& }1 W$ k& f$ p7 {0 Q
' u( i4 N/ `% W7 c她們的食材坦白講品質還不錯9 Y2 \: g2 z& m6 I) |- L" S% N
蔬菜類 高麗菜 玉米筍& k# b0 J0 v1 z) I, ~# H8 s) A
2 W* S4 Y- a# w9 Q
% {' T4 D7 i4 g0 p+ ?" \, k肥腸# N7 l, V m4 ~. u" J2 h, d
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" d1 J- H% ^& U# R- m6 O花枝漿
& @) c, h& j5 j+ c. Q w
1 m" ]+ ^/ V) c$ E$ b. I2 e0 O) J; b) R k% R# P2 P7 V; |
油條
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, Z7 a* L9 x/ h3 q" P0 {5 {$ m Z) t0 ^8 X6 X
魚餃
# P4 V! r! M/ t d; B& _' q, t
E5 D8 j) G: R' N2 c# Y5 I# l4 _+ \
雪花牛
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FB打卡就送的貢丸* q) O; Y+ N. Y6 F: n+ _
0 O9 k# Y6 o- L# S6 @+ i: C( N8 e5 ^- M& \
牛舌
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週年慶送的香草豬五花
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咕嚕咕嚕$ d' ?4 X V! j! T) ~, M* X1 b! P1 v0 n
鍋底可免費續~這部份顯得大氣. U' Z, k) n, z$ X- p& h3 e9 e9 Q
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
" w4 I! {9 s# N' A0 ]5 Y把花椒包起來保留香氣這點很貼心1 T2 {0 M/ b) j% g( Q4 c
" v# z. m1 i7 q" [3 n- V h5 n4 m" `* O3 p% n6 p6 j
不夠辣請服務生提供辣汁
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" d8 f* h0 ~; S- D1 B% @: s免費提供的甜點 梅子凍/ ?7 W* N) o& p' I
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; Q7 u( n% D; D0 j( c我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
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6 u) Z0 [% Q) J$ B4 L6 P
! z. N& m, n/ {' J. `其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
* k6 H: Q, ^. s; x: T4 X鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 : Y& _" {! u# z5 Z
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高( }+ x) f* Z- _6 d( ?
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
# Y: k. `: [0 L: j) P4 r免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
! |' q0 t6 x0 N7 V就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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相關資訊& ~, n) O; n1 A
店名:蜀山饌
& {1 `0 |6 C1 N& F* Q住址:新北市三峽區學勤路162之1號
+ H$ H Y+ O; D6 R. b6 a) C電話:00-86716561: c5 m3 `7 U- O8 z. q1 N7 s& b. O
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