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[食記] 蜀山饌

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-7-30 17:24:21 |只看該作者 |新文章置後
蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
/ a3 t2 W# p. X* M另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來( |3 }% P/ \& R: O7 ?6 t0 F
' Y$ R/ B# U8 [8 Y9 ~% {
6 K" u$ k- Y" g+ N) \$ A9 w, ^
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
" ~# d# n3 W0 z5 n- V7 B/ t/ R% y' r- C- U: J; A

& R6 K: C4 p3 E- v獨立的沾醬區( y  m0 m4 o, X; g& R* G& Z

7 x. k& N; Y$ H9 r2 v. n1 i/ H. H. O. M/ o/ d
菜單
2 t& F; X  z: E6 p  f$ q我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
; s2 S- Z8 X' ~" E; `$ Z現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
9 T6 \0 P$ O6 D+ D; v' w$ c, [真搞不懂有需要這樣嗎
4 J) v  L2 H2 B9 a. ^) o* |6 A9 A; w
0 Z+ }) a* P* t4 A& y/ N
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格- J5 j2 }. _. s
& n' E+ J" Y% b8 I" B. l8 `

& D+ L' `% {" m* x& J( a自己準備的沾醬& w# o( E" Q) s) o$ E+ w

# R, N$ B, g; ?  _8 N2 L/ t* L* c, Z1 K" u0 E
店家調的麻辣特製沾醬
, [3 k# D, X% |8 E/ U) Z. R
- ?& }1 W$ k& f$ p7 {0 Q
' u( i4 N/ `% W7 c她們的食材坦白講品質還不錯9 Y2 \: g2 z& m6 I) |- L" S% N
蔬菜類 高麗菜 玉米筍& k# b0 J0 v1 z) I, ~# H8 s) A
2 W* S4 Y- a# w9 Q

% {' T4 D7 i4 g0 p+ ?" \, k肥腸# N7 l, V  m4 ~. u" J2 h, d
$ P  J3 k0 g. b: k3 Q' ~" n  e

" d1 J- H% ^& U# R- m6 O花枝漿
& @) c, h& j5 j+ c. Q  w
1 m" ]+ ^/ V) c$ E$ b. I2 e0 O) J; b) R  k% R# P2 P7 V; |
油條
# Z( _9 y( _6 N) O! t0 `" b
, Z7 a* L9 x/ h3 q" P0 {5 {$ m  Z) t0 ^8 X6 X
魚餃
# P4 V! r! M/ t  d; B& _' q, t
  E5 D8 j) G: R' N2 c# Y5 I# l4 _+ \
雪花牛
9 f3 \" L0 J; E* ^5 K/ v& v8 A( F1 v  \' B, p& c* O. n' v
) z5 G( F( U8 x+ \4 u$ Q
FB打卡就送的貢丸* q) O; Y+ N. Y6 F: n+ _

0 O9 k# Y6 o- L# S6 @+ i: C( N8 e5 ^- M& \
牛舌
# Y# E/ O: G. L' W) c( u' t% H' l3 p3 V3 w/ _
* F+ d% |. s8 u& ^
週年慶送的香草豬五花
1 ^& k6 @2 A) j
) g0 |$ w# Q  Q6 a" C1 }! Q/ a8 Z- l8 X: v9 ]0 l9 M8 q
咕嚕咕嚕$ d' ?4 X  V! j! T) ~, M* X1 b! P1 v0 n
鍋底可免費續~這部份顯得大氣. U' Z, k) n, z$ X- p& h3 e9 e9 Q
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
" w4 I! {9 s# N' A0 ]5 Y把花椒包起來保留香氣這點很貼心1 T2 {0 M/ b) j% g( Q4 c

" v# z. m1 i7 q" [3 n- V  h5 n4 m" `* O3 p% n6 p6 j
不夠辣請服務生提供辣汁
9 I) |/ _2 g; U( M; I! x0 t3 }- F5 H8 i6 j% `; g: e+ {$ P/ D

" d8 f* h0 ~; S- D1 B% @: s免費提供的甜點 梅子凍/ ?7 W* N) o& p' I
$ V. |, M$ ?* ^% K- h0 D, v

; Q7 u( n% D; D0 j( c我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
8 Z0 D3 h4 z: I
6 u) Z0 [% Q) J$ B4 L6 P
! z. N& m, n/ {' J. `其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
* k6 H: Q, ^. s; x: T4 X鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 : Y& _" {! u# z5 Z
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高( }+ x) f* Z- _6 d( ?
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
# Y: k. `: [0 L: j) P4 r免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
! |' q0 t6 x0 N7 V就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
7 W2 ?( O- b7 [( _8 v5 T=======================================3 V) d* p8 {9 a; }5 D
相關資訊& ~, n) O; n1 A
店名:蜀山饌
& {1 `0 |6 C1 N& F* Q住址:新北市三峽區學勤路162之1號
+ H$ H  Y+ O; D6 R. b6 a) C電話:00-86716561: c5 m3 `7 U- O8 z. q1 N7 s& b. O
=======================================
: }. J" z" t$ b- J# ~; Y3 N2 r

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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2011-7-30 17:34:27 |只看該作者
好餓~~~~~
開始靈修囉!希望大家都好!!!

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國中生

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發表於 2011-7-30 18:47:08 |只看該作者
現在這個時間  看到美食3 P8 H7 Q5 S5 z! D
; K9 u/ b, a6 b6 ]& E5 c
真的好餓><

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博士班

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發表於 2011-7-30 23:51:00 |只看該作者
大大吃辣的能力好生令人佩服   厲害
蝦毀  川普當選   

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高中生

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297 小時
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發表於 2011-7-31 01:21:04 |只看該作者
餓............................
soho接案中:各類平面廣告設計,如~名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等

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676 小時
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發表於 2011-8-3 12:51:54 |只看該作者
吃過一次, 還不賴~~. s" E2 k8 }8 u7 Y- I
價格不低喔!!
遇事瀟灑一點,看事糊塗一點。

3

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國中生

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發表於 2011-8-3 12:56:10 |只看該作者
開幕期間去品嚐過一次!!!
6 G: T$ B- z' M麻而不辣! 麻到我的胃好痛....8 W# K0 j  W6 ~! ^8 B
少了辣油,真的不油膩~
- J) v8 B" t- k; D8 o價位的確是不斐.....

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發表於 2011-8-3 13:40:55 |只看該作者
在台北市也有很多是水準之上的,但價格好像比較平易近人~  |8 ~. M( |: r! S
北大特區的消費真是.......

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博士班

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4829 小時
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發表於 2011-8-3 15:45:58 |只看該作者
不是"饌"嗎?

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發表於 2011-8-3 16:52:58 |只看該作者
很好奇這樣大快朵頤+ L! Y# g# q' C( o* p- p* e
# Q4 A4 ^& ]8 A; t  E
大家一家四口(二大二小)要花多少扣扣啊...
我愛北大,我愛我家~
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