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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單
0 `  J7 v3 F$ k+ ]" ^8 I) Q) k0 {$ [一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛6 h3 K4 J! |0 q1 f9 H9 \
: O9 S7 p' K, p5 V( @4 h

" ~$ e1 t9 U( L# Z/ D% _  [, t. ]$ D( d
材料：
2 i' m% l% g' N3 a5 a/ c: n1.馬鈴薯數顆
3 O/ t0 w8 D  a: p- o, J, O2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
& h3 {& |& z9 i& S3.鹽、黑胡椒$ H, b7 U+ k+ p/ _( H
4.百里香少數/ m. K: _, H. g4 N8 I
沒了！
) l- X- B' Y" D; f+ j8 i/ ]
3 i1 M1 C* C! Y' [5 Q, s" z3 K作法取自松露玫瑰; O! u4 c! u8 L6 B3 E1 ~8 Y
1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！$ Q6 ^( q8 N6 `" j- t* i
2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香
* I: p, G' A+ w(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了); R5 W) Y6 i+ h5 ]7 E
3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘
0 `# _3 `" ^+ {7 n4 {4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)
% U0 g: }% ~) {3 J- h5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)/ K  }) r8 ~( {. w! y
6.開動吧！6 @! l: X! ~, K6 X* k( W  N$ |  d2 R$ Q

7 `# f5 B* U+ j* b& ^/ C  }
+ ?( W/ p; \6 r+ z2 b$ J! T2 h6 r! m3 c3 R! H; l* C' h

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子' |& v* ]6 W0 c1 |) w' E
, ~/ p; i. U/ S& B% V# v
一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)3 y& u+ o, J( c) U& |( \' k# A

7 K& _1 G: v& u' ?: u+ Q4 o如果是小型無法調上下火的那種, S! F6 x9 Y/ A( v7 Z9 r/ Y
可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)  h: r: P0 c2 `+ y1 T& Z
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子0 P7 j  i! v# y% X/ C9 o  @

% l7 Z3 |9 Q( w; v% H' ~
1 f4 N6 H' m2 ^+ r, T5 A/ S( j# u3 F- B! d! ^$ f
這種烤箱就可以了(可調上下火)) M: M* K! s- X' o! G( [! Q

. D" n' y/ P" W# ^% G: Z. I如果是這種的
6 W- L: _7 M! |# }5 E: a1 s8 \5 A' U. v
那種只能調時間$ F7 \% |% f2 z2 |
就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
+ V" Z4 w2 o/ S! H* D- ^0 w4 x7 F( E0 Y4 m) |- ]4 k0 H% r6 q9 p
我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯   o8 n7 O) x$ D2 F+ U5 M

+ j+ c0 Q5 o( [0 o: n% E看到久違了的黑暗料理真開心
& q8 ~: o% m. K8 \5 v3 X
6 C4 z# N$ g; `/ j9 A( ~$ w- n9 j# k6 r不過想問黑麻* F. v2 z: @( h4 O4 g; Y; O
百里香上哪買呢  " \7 U- T% G+ ^. k6 ]
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子
3 g+ W( W3 f. S4 M
8 f* A+ U. O9 J+ J0 X家樂福就有囉！
8 D1 g5 Y; I. h1 t( I
, V& l  ^' m/ m% k4 D- U不過很大一罐
, H" ]2 m+ g2 M; Q( t) Z- Q% U偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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發表於 2011-7-18 11:51:49 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子% K$ }3 o7 ^& ]- t

  G# |( j- q7 u; `4 v& F3 a- k哇栽  哇栽~~~
( ?# j  {( t0 y) A  q7 x
- K* K3 s7 |: U7 y熊熊又想到一個問題
9 S2 Z0 y$ K, d) I7 W' ?請問牛奶是買鮮奶或是奶粉泡的
9 \# n0 U+ m2 ]: a全脂  低脂  有差嗎
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回復 smi45 的帖子. K: L! R6 A% l! }- ^1 h* b

: G/ H6 ]. e$ \2 p% i" U' U) ^- n我家都喝全脂鮮奶耶
$ X/ q, ?9 N: a其他的，還沒試過，sim45要不要試試呀！XD& _  F. d! X1 Z5 t

$ W6 b: H! r2 |: j8 m! a# G, ~(這個不建議個人獨享，相信我，吃完會有很深的罪惡感！ )
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憶芸

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發表於 2011-7-18 11:59:33 |只看該作者
肚子餓了
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回復 小小媽 的帖子
& d- `: s/ b/ q  v+ D
: b# l5 R4 _+ c' B) Rㄚ~~~偶棉住很近呀！" v, Q0 Y% _6 _5 o3 A6 @
那個"宅"就常來偶家，嘻~
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