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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單) E' V- Y, {1 a% c5 a
一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛
/ k  l/ M7 H8 I, Z. s1 \2 M" K- K9 k) r+ ]

' x1 w2 w! i( ]7 C  {
5 p6 d: K4 W1 U& J  H: N) g材料：
$ K: R6 H" S. Y( B1.馬鈴薯數顆
' @1 W$ ]9 l3 |2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
6 v# Y. q8 G8 D8 O5 {3.鹽、黑胡椒* a2 g6 ?7 R  C. ~% s
4.百里香少數
% I3 F( ]* i5 U3 k0 z" P' B  P沒了！
6 a; u$ T7 p8 q( e/ B1 P  p/ C, w) k
作法取自松露玫瑰
$ U0 T  t. Y4 s! b( t5 C: j% H' X: z1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！# |0 m$ g4 c7 i$ S- v' y+ M
2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香
8 @! @- k; V/ s! g& A  s(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了)
- ^+ O5 l( r; \/ b5 s3 ^3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘4 T9 F% O: K0 t! m* T2 M
4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)% |  k8 d9 ]7 K5 c
5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)
1 y: U( D5 ?4 L9 O# x4 w6.開動吧！
  w4 j! V8 L$ z# x1 S( a$ [$ ]" E
7 Z# B& T# [- M& s3 i+ B7 C, v6 \' a
$ W7 w9 r- g5 R! g  X( |" D8 y) O4 b& ^  I' j4 v: v

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子3 N! l* u7 F4 r2 K1 a! t
1 \9 b5 q* y3 C& R6 I1 [
一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)
# _! t6 e" \& ?7 N2 @( @; D
( J! Q' U" L" Y" z; l如果是小型無法調上下火的那種
& U& }4 c4 s7 o& Z可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)6 H, _" r, u8 j1 D3 I  t* e! |) i
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子' |( h! \' Z1 ]3 x9 H
, s0 K; x8 y% s. m; z& a
4 \8 f4 x7 t  Y/ I( ^5 T% m
4 D0 m3 E' |8 H
這種烤箱就可以了(可調上下火)" o! l5 b& `! r. @4 ^% C( P+ N2 q* Q+ T
7 ?- t6 T6 \: I, y
如果是這種的! L9 S9 i  w7 i' f6 x
- a9 r4 y7 k) s* Z
那種只能調時間0 B0 Y0 c5 V& t  f2 q- Z# z$ T
就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
" u( g, ~( |. A9 K5 l" U( d7 ]5 G/ o+ S0 Q' l& C1 ?
我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯
0 J5 F5 P! H8 J4 [9 D8 P6 m
: f4 ~& i* P/ w0 i, M* z看到久違了的黑暗料理真開心0 L; I* U8 z/ H# r2 k; |6 q

! z: k( L7 `( B- l0 v4 u; a不過想問黑麻
0 _; Z9 i- l* D# a. ~; F5 Q' p百里香上哪買呢  0 ~( \. X/ U  x
奮鬥！
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回復 smi45 的帖子
7 n3 m8 o; M' U0 o/ z6 `, F$ ?9 W4 j7 P* d3 C4 e/ F
家樂福就有囉！
+ m' ?# G3 d1 M8 G4 I2 D: ~$ I' T  U; u0 X& ?3 ^+ N1 _5 D
不過很大一罐
. E; \0 [% \0 ~% [1 v! O0 A偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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