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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯 $ d3 F4 B  _7 J
+ d! @% Y9 {) \
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。( j* C0 Y% p& s% y+ |
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
9 s: }2 S, `/ P當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
7 x# O! K* M% ]% e* I' V  R( ?! Z; ^9 X
& ~' v# G4 w/ o. I- C& Z

6 g8 ~6 @8 G2 }% U6 b# R; M7 e# i
$ E* H: b# q# F- z
) {$ F9 g3 `& O* r% o( o( Q' E原文
( A# {. Z' w3 b9 s【北大】無國界料理~Tita餐廳2 O9 \5 d0 H/ T0 e5 i; d8 K4 c

  J- M- I& a! T# t4 f- a) v" k4 {7 ]
6 u  L6 A( Y6 r- C; `5 j! K個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！* Y& F: g9 S4 o9 ]
  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
& E% h! t3 l% B7 X  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。1 t- f3 R- R% N( S$ F
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
3 O' {( c+ B: K3 f* e% o* k( B( ~+ R% l1 u; ^' n3 J

, a5 U9 `0 T% m3 w
8 r: U7 Q3 C9 h4 P4 E1 g; _" g

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~ # R) a2 ~5 g" [. Z4 X. f1 H! O6 h
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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07 / O9 k5 p8 j) h( W! ~2 c
改天去吃吃~~
  ]' V: s6 `% a5 {) R; ]# z1 a
rich1130 發表於 2011-5-27 22:326 {' Y% b$ V+ a) i6 i0 J
改天去吃吃~~, U( V7 ^! P  s3 @. ]- `; p
6 H2 U+ o' R% c3 B& D: H

  C5 u$ D3 b8 H, ^) e; t4 e: s里長開的餐廳( V7 A' L% e/ T( I9 H9 h5 L0 y  E
餐點用心
$ W# |' c4 e7 M3 f9 ^* z5 m9 X個人覺得不錯
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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55 - m5 D: l' w6 P) r* U- `, {9 L
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...
3 o3 t2 J* a1 o1 B. G
熊本' A" W8 |, l4 q. a! O) @& s4 I: V
6 P; p/ ?, N9 W; Q
謝謝你的專文介紹- w* p* i% V- G
經過八個多月的經營
% [0 a7 T8 o1 e+ V/ ~" j0 FTita比初時，菜色越來越豐富, K8 x) T+ y, A5 k
口味也越來越讓客人喜歡% N4 P: x5 x' i% x) x
希望你能再度光臨
9 V3 x1 D" P; K, l# q0 n再幫我們寫一篇食記~4 q9 C) |/ M: ~

/ b" D4 U# D- p
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
/ e! r( i2 X( X/ |第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
0 {" o& Y/ q$ n; J9 V3 c第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章
8 }0 I8 w7 O7 \' F! F& T- k5 \) S2 j; ]1 P4 [* Y+ h
反甲火 您好,- y' H- z5 p) b# @* [

. F* W- g: M5 ]4 \6 V/ |1 q% u林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
1 ~* z2 c4 g- u
5 @3 g4 e( \( ?. K2 N6 e  E很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
4 n5 ]/ [. S9 V第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待% A8 w5 |6 G4 j0 Z
5 I2 p. I+ H& b6 m: V  P6 s5 b
另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
; y2 N* o. b# G上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
% Q  o$ [1 [5 I: h預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?" O$ m: {* c3 p! e
, R- G- g7 p; z/ C, d' V* A$ \
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
6 F' C+ _) z+ X# a( u不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
* \, j) c; z9 k1 I我們都會提供給客人自行選擇1 w& y) H; X( G: s: k4 m
3 W$ u4 E$ y1 M5 i
造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯
1 A4 O: X5 \5 b8 I3 M& x+ [* V- i2 @; i5 j7 O, P
回覆 反甲火 的文章
$ U! G  k' f4 x
5 _2 F4 i/ U- x反甲火" B. l' N) ?9 Z: m$ y

* z( x/ |5 I+ ^# lTita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
6 I8 x: }+ g( f因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉5 M1 U8 D9 z' G. X6 s5 T4 H$ u
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝); b: I1 z/ H; {0 r
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋0 D4 ]) [7 i5 X  }6 H
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
2 }  b- l0 |  Z3 ~# [這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質9 p0 K$ k  z) {* s. q
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
/ H* d+ q% H+ r+ ?
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，+ Z. I( S! w4 M. k+ w$ \9 X& n8 v
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候+ q0 a  h8 ~  k' [
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
7 }# D4 m: @4 l6 J- x的根本。
1 y1 F2 T0 x; Y1 r8 l7 b: f: e* N7 c' B* E2 ]3 C
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
4 N! \4 o. r8 a. H% T, Z# w$ P需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。2 y* G$ F/ A/ w! \4 b, P, K1 v

8 h3 i9 C' U( I& M我來說一個親身遭遇。 6 V( V. P* S  V3 _
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用0 n6 B+ }; @& o) c$ K0 z$ W, L) G
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
- ]3 R2 B) R: t: [! n; N+ f問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我; k8 h% P9 Q; j( b4 n
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
7 M7 ^& ~' _# {; W& s我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們+ R9 W; y! w7 w
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
' S5 u' G1 q; A/ {甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院/ \' d2 @& n3 I7 s
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。: J" Z3 ~. e% i4 N

/ P2 e* s# _, \* g那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
* `! x. O) K0 |. J: g5 D: J6 H' @1 f收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
! L7 r: E/ b. d7 q* v8 P5 y" ~暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
' A: O4 T( Y. P" }% `
/ d5 T, n& C; Z# H" t  v
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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安居易 發表於 2011-6-1 11:19 $ u9 T0 O* x  L! e( q1 T
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
5 S* Y" I& }4 x6 X  w可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...
! ?: v  e$ l* E5 f; g3 z$ ]1 G
哇~好棒的經驗* e/ s0 }+ d7 g0 X
謝謝分享
6 k; T  v8 F0 [2 T3 O; i; `" D: Y
已經告知所有服務員
4 z( j& j- ~+ Y" R# Z' u- t針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~8 j  @7 h$ |0 E5 A( l

  B$ p$ y! x( y; ]! L, @( e; K9 Y- I! N1 H+ b$ O8 k+ z5 l6 @) i
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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