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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??), R0 P$ a1 r0 }
' t# z: U$ m! T0 V9 d今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵: W; W9 B h5 \
材料:
! Z3 M. L5 q$ d: ~$ X1.義大利麵條) F; H8 W5 C+ E4 [+ o- ^1 f0 Z
2.蝦子跟拉啊7 O& Y( U& J) ^: I7 X0 a, L
3.洋蔥半顆
9 q/ Y! S9 G/ ^- |& M* M4.某種軟軟的菇* c' N: X4 L: l+ D" ~
5.鮮奶油6 z1 @" d" Q, {0 \+ G. a
6.白酒or高梁or米酒4 H3 c1 q8 d1 o/ t7 {6 g
7.乳酪絲+ e8 ?! J5 k n; ^) [
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以' g; A% @" K# a4 H I; Y# c
% s# y( ]0 z! [
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
4 H L" {, _6 i6 {2.蝦子剝殼剝頭,去沙線: u4 w0 ^' f7 x0 O G' J: {7 @: O
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
9 H+ y/ u' _; Z' h, C3 }0 F) k4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入! j! f# U3 R9 v4 c v5 o# `( c
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
% z4 Q9 W1 u- i' j+ j6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
S8 d: Z+ L- ]0 s' C5 u' Y7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
* z- {- L7 V m& B0 T8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
! m8 B3 R5 B; k- W. G! Z3 J( [完工!!
4 T9 k V! t( U, g: f3 D就是這麼簡單!!!$ O# V+ @% c* K# q
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油# E0 Z: h6 a( g" r1 O
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起" N# _4 E5 m& M8 q- y T, M) i
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..' g% Q ?8 k* v8 ~
今天的義大利麵大成功!
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唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美, _- W+ E9 V. m/ r$ f! X: k1 D2 Z
最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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