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[私房料理] 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

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發表於 2011-4-3 01:49:03 |只看該作者 |新文章置後
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
% p) x/ C5 K( ?% L- B  l; O- j/ }) Z5 m6 c: N8 L& h$ Z
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵& b7 b) y, _/ p- `6 g6 H+ o& u) p, M1 H
材料:8 k# J3 I; K! W2 a0 G7 F
1.義大利麵條: a$ m- Z% x% u5 P6 p2 L
2.蝦子跟拉啊+ |- [# k, m# }1 t, I
3.洋蔥半顆  [, ?5 ^7 s. l9 d; u% H1 T4 t
4.某種軟軟的菇" o4 E: s  s" M
5.鮮奶油
/ }& Y! p$ b" l. B3 z6.白酒or高梁or米酒
0 H& U" A" _. T( f: B7 t  R7.乳酪絲
3 C' W% T1 ]  E2 T& H8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以& t5 x" Z' H! ]6 C; |; J

7 A9 ~4 d! Z( q" B! |" {  q1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
* w2 m# b6 U+ w' q- n2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
" C" ]" }! d: e$ d( N3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底& [) j0 F8 }/ x  D) r' `
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入. w7 y$ t9 l& O* Q+ H' O" {
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
( ^" t" Q, P, R0 g, W) l- {6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些9 L* b+ m4 m2 J* s7 K
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
" T$ p$ t* |  Z7 G8.裝盤,完入撒點乳酪絲..: y- [5 {" K# y7 e% w- y3 k, O! E( `
完工!!
3 \1 x! R. W" M3 \就是這麼簡單!!!+ P7 }# G- u. R" ~  a3 |& j, g
" {, d# q  u3 |) x8 j
女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
! T0 k/ k3 {# R9 F原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起" X; s) e/ }7 h2 E  C3 A( R
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
& s" l$ U, R& ^* p  ~/ l今天的義大利麵大成功! ) {  m6 E8 g. `

. E7 U" i. [( {' u( m" D唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
" d& p& V( i2 T8 R/ d+ v: K最該死的是...我忘了放羅勒葉... ! S0 S2 C# f0 z* ?1 o$ H- D  [6 r; }

# {% D' K, Z' |& b( L6 r% b0 L% L. H' N4 |+ l

( A6 L  b) d0 B- x: A0 {" ?8 X  O" `# \% e( K

$ O1 d9 @0 h0 [  h$ R5 t% `) i; y+ G+ o8 T& q

1 U: C9 k0 [/ Q: l% g* f6 r9 G9 N3 \/ `* U
  D( p) W# f. V" Y! o' B6 F3 e

- S2 T% _- @5 {3 v" ~: Z5 F5 J5 i. p, [

# f* b; h1 ~; Y' t: f( Z1 g/ Y' F4 M: g& s1 e( |
, ^' T5 ]( x/ \- q) U! h! z% Y

8 b; z/ R; b: G4 ]# Z, B
* r* n! d1 H" S3 E& ~4 B
# }/ p! Q! z# p5 ?9 U) ]( F: c9 D& ]7 r
) G$ w7 s. n4 X( F3 g: ]$ k

, P( C( A# o# P0 u% I6 D4 J1 W
) x* P( |) r, g$ d5 P! k1 I
0 k( [  D& D" D% ^/ P" j$ I. S$ }
; U6 C$ a$ K" `

6 a# ~( `7 \4 |( c* c" O& ^; U3 D7 y" m! p  h4 o) W4 F

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發表於 2011-4-3 01:56:41 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49
. P# T3 c/ M- R: D) O+ x天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)9 q$ b+ ?0 U2 s" \+ H

  b) p2 D4 I* Q' }/ d' d1 ?9 d今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

+ W6 L. g! m3 g( u( C( w9 I請問A爸有要收徒弟嬤??
; r, `& m. s  C9 \. I5 s你真是讓我這個人妻汗顏呀~
因為喇皂認識好多志同道合的朋友,真是開心~~

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發表於 2011-4-3 02:03:05 |只看該作者
看了讓人嘴饞耶....^^

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發表於 2011-4-3 06:23:35 |只看該作者
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!

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發表於 2011-4-3 08:36:56 |只看該作者
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

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發表於 2011-4-3 09:17:03 |只看該作者
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
3 I( y* O6 R# E* N# s* K0 T% x0 p下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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當你的小孩真幸福阿...  

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發表於 2011-4-3 09:29:19 |只看該作者
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36
  r: @- `1 x( M看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,- a/ m) {8 {4 j* z% z
不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...
4 E! [' g& C  E/ b2 Z; ~跟以前一樣,老是看不到老爸..
; w' A( e+ a& F) O8 o唉~誰叫這是我的工作..0 l* o1 ^1 l) g4 F1 H. t- w
桂格 發表於 2011-4-3 09:17
& a0 [& m! a8 I% [8 r6 Y( UA爸, 早上練功時怎沒看到你過來......) U/ D7 P2 E8 l. j
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的.... 6 A9 o! f) c& G& ]
今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
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發表於 2011-4-3 09:30:43 |只看該作者
幸福
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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好運99 發表於 2011-4-3 01:56 0 X" v$ X: a! b9 X
請問A爸有要收徒弟嬤??4 h+ Y6 S1 C: Y; z- k2 x
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...( }6 Z8 A' ?+ c3 x8 N
只是懶的外出吃,所以常自己動手..
3 ~6 V  r& ~5 ]8 q6 U* s做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵; M; U  N8 d( L9 \$ A. w) b6 ]6 C/ }
親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...
1 x* d$ \  b0 I8 {現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..
% j8 J, v  O  a. F% @我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....& O8 L; J/ ^' E/ _
怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
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