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1 l$ t5 [/ f. O! z! W" z
1 V# M* [2 M2 p; |醃漬酸豇豆) y: \" b+ X% v1 A
6 ^7 m5 d5 E$ l) @八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
1 U2 b. }8 c5 P; v要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。0 X/ [8 B4 t) V" |3 n
4 m$ P* [- u; S. K$ G1 g
( l% I) L; T/ {6 N9 y$ {4 R7 z
) J: Q. g8 l' k, A' D2 h, {. |炒肉末食材" X+ ~1 r" @6 @9 n1 l! ~
6 p- }& R8 L; N2 P8 m5 q$ n5 _4 }
酸豇豆 1把. Q$ H0 b; Z3 @2 T. @# ?
絞肉 300g, j! E* E8 n m0 S: s
蒜頭 3瓣
4 ]+ G6 p- R$ Q& L( f% X8 r辣椒 1根
' J% b# C, i/ u9 ?$ I3 a蔥 1根
, \/ V* F. V- Z6 X7 H9 R; Y) U$ Z% s$ A
調味料" c' s1 l# _. c, C& I3 [
& d3 h) i; P9 y4 m! b8 J8 f2 h5 R. l7 \醬油
1 e6 G$ @: v" u/ N7 v/ H) @7 o7 \糖. M, a; h$ g1 m+ _( r% N
, h$ ?% l" f m3 o! g8 G
先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可
7 Z: H8 J" c; R5 F; E2 [/ x0 R3 m3 N
) F4 j6 B' a8 M簡單又開胃喔。* o/ @- |7 J W
" h) H7 M. g8 x: n9 u$ Y m8 O
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
