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[私房料理] 國際牌自動麵包機SD-BM152

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發表於 2013-11-26 09:46:39 |只看該作者
dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
0 g; e; ^. [' B0 M& N7 B第一台是用威寶,用了三年之後就沒再用了(送人),最近因為香精麵包事件,所以又買了一台國際牌的,
9 `9 t' a) ?& m# ?) |說實話 ...

; s/ {) P7 }9 c百貨公司週年慶,這台賣的好,應該是建立了好口碑,不用廣告,卻吸引很多消費者購買

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發表於 2014-3-1 11:00:18 |只看該作者
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
$ \: F2 P6 L5 h: o2 v& o2 S* |. G9 Y; e) H5 `" u" H) X5 G% W
還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎

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發表於 2014-3-1 14:28:07 |只看該作者
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾5 C' X0 a8 O; p9 Y0 \% v3 [
已被攪碎.
5 N8 m+ n# F/ Q* h6 K朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.
& I& ^* ?. t/ J: M/ q我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM1521 I! `; h4 {' y3 P0 J" n+ h2 g
改良配方:6 w$ C9 _2 ^' k  |' f
高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)
- P& A# P1 g+ |! O) g8 V$ o鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g( {$ d0 Q% i3 E1 l7 Y
糖 : 一大匙半
* J- c0 Z8 \* y葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙
- I7 t1 d& g; d( r鹽 :2/3中匙
' C9 ~& @. a# x2 T8 [( M酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)
  A' N; U1 J2 X' F- E7 q葡萄乾 :80g' _, D8 n& k' P. \
我已做了20多斤麵粉了.
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發表於 2014-3-1 16:48:35 |只看該作者
這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好,同學家也強推薦5 c9 C" h+ p' W) X2 H  |
最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型, 準備降價後勇敢給他買了。' s$ f2 z4 Q2 a7 `
準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧!
沒想到馬千金的SAAB 9-5科技配備讓人眼花撩亂   真是像開飛機般~~

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發表於 2014-3-3 11:35:08 |只看該作者
dancerain 發表於 2014-3-1 11:00 ) j* D9 R" d6 c( y
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少* C+ k' i. h- ^" Q

. A, S! J& w) `7 V& x! y- N! ]還有我用1.5公斤   可是形狀 ...

$ t3 R1 Z3 c: i: s/ g' N您用同一品牌及型號麵包機嗎?!- F2 c7 N# E7 K( D% H
2 \, l4 @4 z! d5 v  H, y7 z
假如按照同一操作方法及配方,效果應該不會差太多才是。
- \% ^4 t, g- F7 c/ {4 h+ }5 F2 Y  s& Z
另外,你注意一下酵母是否還"活"著。7 Z8 r1 `4 D+ O8 o( Q" S  ]/ |
# D' r1 G) q$ o  E
酵母開封後要放在冷藏,以上提供您參考。
2 ]$ u/ a6 E$ K6 _5 ]' S- I7 K. e, O0 i  u

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yu2林 發表於 2014-3-1 14:28 6 {) [1 m& x- c9 w- u
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾1 C6 w' y0 E; u2 w' a, c* x8 q
已被攪碎.) C! L! I& o& x0 ]- \+ P
朋友的美國製無放乾果的盒 ...

( O7 v! L! b6 v# L! L& w3 {0 X請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎
9 H8 o, B# Z5 l

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發表於 2014-3-4 12:18:30 |只看該作者
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
0 q+ f  y; L7 Y# @1 c你也可以用淡色.兩種做看看.
" E8 r: \4 ]4 a( T  a. x

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發表於 2014-3-16 20:58:39 |只看該作者
yu2林 發表於 2014-3-4 12:18
/ Y: r' v$ I' `不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
; r' @( f! n  }0 \8 p1 w你也可以用淡色.兩種做看看.3 q1 d6 j0 K8 H
...

$ R# t; C7 L, p" F$ C* U6 T今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬
; A) Z2 Q/ X" q9 e& I8 T
5 r% x1 R& ~) B+ v- C& f& k草莓菜單要400克 ,但只買了300克,其他分量也等比減少
4 B0 p( ?# ~: s% B1 G! A9 E: z3 G8 D* ^5 }8 `2 M3 Z+ x( ^' h+ `
做出來是不錯  但有一點太甜了( M6 \: F, }) l, v

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