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樓主: 巴里島王子
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[烹飪討論] 我愛吃水煮蛋（雕蟲小技之分享）

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布魯斯

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幼稚園

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21樓
發表於 2013-9-4 10:17:43 |只看該作者
學到了! 晚上就可以煮來吃了
+ F5 u5 C/ H8 K3 r! q* z; k" w3 x' e, R
那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話，是讓它悶煮的時間更久嗎?$ w/ I8 p" h9 D1 O: i
' c5 e- ~! C& P+ t7 |
謝謝ㄚ~
It's not who I am underneath but what I do that defines me.
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巴里島王子

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發表於 2013-9-4 11:59:43 |只看該作者
布魯斯 發表於 2013-9-4 10:17
- h/ o2 B, P( A) P+ L學到了! 晚上就可以煮來吃了/ E& E. ]1 w! Y# }" J' X
; g( d# s4 \: B+ M6 r
那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話，是讓它悶煮的時間更久嗎?
  E* K# F: ]/ e: K7 ^& z
布魯斯：
" S6 u6 z" P1 g' V0 H/ ?8 Y/ y要更熟的話，可以把煮的時間多一些，看你自己希望的熟度，增加1分鐘或是2分鐘，這一次如果太熟，下一次你就會知道最perfect的時間是什麼了！
. ]5 K( @" K+ l加油！
我是一個熱情、有愛的男人。
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春曉櫻

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碩士班

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23樓
發表於 2013-9-4 23:16:20 |只看該作者
看起來很美味
& R* t' k- n7 y  ]0 A感謝分享9 p/ ^# N; M+ U: l
電鍋白煮蛋真方便
10...
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彥媽

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24樓
發表於 2013-9-5 15:30:35 |只看該作者
跟大家分享我婆婆蛋剝的漂亮的私房密技~~$ v  t: v  f0 h0 w7 f* @
1.蛋買回來放二天才煮,因為新鮮的蛋蛋殼不好剝,都會剝的坑坑洞洞的1 l* G9 A6 Q: @3 m# ^
2.蛋一煮好馬上泡冷水,脫蛋殼更容易1 h* ?3 H3 T6 j2 c/ N2 }0 O
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彩色貓

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碩士班

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25樓
發表於 2013-9-6 20:48:13 |只看該作者
簡單又實用...不錯不錯喔.....嫩嫩的蛋黃好好吃的樣子.....$ K, k9 S" w. e8 w9 s6 _8 }
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sirius0517

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國小生

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26樓
發表於 2013-9-7 09:55:34 |只看該作者
這個叫溫泉蛋嗎~9 D7 l7 g3 ^( Z  Z3 X

& _1 f1 P. ]- E( Y; I& H好美味的感覺~# K' E6 g9 J+ W6 `! R3 k5 M
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巴里島王子

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國中生

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27樓
發表於 2013-9-9 06:37:23 |只看該作者
sirius0517 發表於 2013-9-7 09:55
6 F* N6 b! c7 m% T( H, v這個叫溫泉蛋嗎~
0 _- ~  c9 ?4 K6 W( S9 A( [8 Z* x% I% O( R4 o: {' {
好美味的感覺~

8 \3 l( z. m+ C也有人叫溫泉蛋、塘心蛋......
8 ~9 z; P7 Y8 M. [2 k
我是一個熱情、有愛的男人。
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