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樓主: 巴里島王子
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[烹飪討論] 我愛吃水煮蛋(雕蟲小技之分享)

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幼稚園

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發表於 2013-9-4 10:17:43 |只看該作者
學到了! 晚上就可以煮來吃了/ @' |1 m- R# x8 ]' t9 k' r
7 G- M5 S- m; u
那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話,是讓它悶煮的時間更久嗎?
  Z9 {' H  E4 y2 P3 r+ l" ?* }1 T7 T8 B; [) J4 t% I0 x' v
謝謝ㄚ~
It's not who I am underneath but what I do that defines me.

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國中生

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發表於 2013-9-4 11:59:43 |只看該作者
布魯斯 發表於 2013-9-4 10:17 6 L2 Z0 \( C2 i# n  J3 n& {, x
學到了! 晚上就可以煮來吃了
; u7 i- K/ F9 k5 P9 _5 q
+ |1 |5 S) q6 W# S+ s那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話,是讓它悶煮的時間更久嗎?
0 ?. B; q* Z- O% u  f0 G' `7 H$ ^
布魯斯:
8 y5 W1 q4 S& V要更熟的話,可以把煮的時間多一些,看你自己希望的熟度,增加1分鐘或是2分鐘,這一次如果太熟,下一次你就會知道最perfect的時間是什麼了!$ [0 Q/ [! z. u
加油!
我是一個熱情、有愛的男人。

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碩士班

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發表於 2013-9-4 23:16:20 |只看該作者
看起來很美味. f5 m- |" o0 T* f
感謝分享. f9 W4 U0 s+ [8 g% v
電鍋白煮蛋真方便
10...

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大學生

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發表於 2013-9-5 15:30:35 |只看該作者
跟大家分享我婆婆蛋剝的漂亮的私房密技~~( H, ~; U4 s" l3 [4 o2 w: e7 h+ Y0 p
1.蛋買回來放二天才煮,因為新鮮的蛋蛋殼不好剝,都會剝的坑坑洞洞的) T5 @8 N" H& w- H( V$ d
2.蛋一煮好馬上泡冷水,脫蛋殼更容易' g' Z( L2 B0 V2 M7 L

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碩士班

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發表於 2013-9-6 20:48:13 |只看該作者
簡單又實用...不錯不錯喔.....嫩嫩的蛋黃好好吃的樣子.....
2 {4 K, f7 w% J9 s; M5 R

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國小生

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發表於 2013-9-7 09:55:34 |只看該作者
這個叫溫泉蛋嗎~
# B: ]- z) E% z0 K3 w$ Z- r( h3 x% f, m& h
好美味的感覺~8 D- z  g  p# U$ U" A

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國中生

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發表於 2013-9-9 06:37:23 |只看該作者
sirius0517 發表於 2013-9-7 09:55
5 U8 l- `  n4 b; u7 H7 J9 d這個叫溫泉蛋嗎~5 w' K2 ~, d% K4 Y

8 Q7 `1 s9 e2 L1 t0 P! |% ]$ [好美味的感覺~

5 G# e) Y5 U4 k/ l/ z0 Y0 v8 [也有人叫溫泉蛋、塘心蛋......
, N8 T1 G7 W+ D/ y1 s7 ]
我是一個熱情、有愛的男人。
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