iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 13996|回覆: 85
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 洛神花蜜餞diy

    [複製鏈接]

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2010-10-13 13:57:14 |只看該作者 |新文章置後
現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了% g! c9 C5 @. f% W& l( v
養生洛神花蜜餞4 L% {+ u0 |6 U9 J# A; T0 ^3 N! e
. Q% C0 E- v; p4 j1 x9 }
材料:
7 J" u0 `- l3 n% `6 }1.新鮮洛神花5 `0 k: v  \% w  O' z
2.冰糖或果糖8 b9 n4 Y& y! X1 }
做法:
' l1 d. f1 H( p7 q1.摘除洛神花的花托。
% d) a# W" h. t6 U( H9 x/ L2.將清理乾淨 的洛神花,大約秤1公斤重量,先用60公克的鹽,
+ O3 p0 B) x* k3 H7 S一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水,紅紅的顏色非常鮮豔,可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑,風味獨特。
; U* u; w4 Y: C! B/ Q3.糖煮濃稠放涼
( e' W6 p" k  ~9 g! ?( ^# H9 {1 V4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)$ i. V; r( Y! F; u+ C( ^1 i1 G; E
5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用* f; j$ R9 d; h( E
, o1 j* V4 i, C" ^& U) c$ q( S& a
補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~2 f( S+ n+ H" x6 T1 F% Z- e8 A

5 G/ i( [; y8 o( N+ o0 r! r+ M8 n& L( ]6 ^% M3 ]" }. }+ g
2 O% f) z! l/ c& S% R7 `& [
先將洛神花去籽洗淨
0 j% H4 r5 Y. K) U/ L
: I2 S& Y. W3 ]4 P洛神花的種子
. C6 J8 U1 ]4 j
2 Z- F2 D% s) R: z" V; n  e" u! r去除外殼的種子 明年再種
9 |) N- C$ {* l* T, d3 E; _/ _' ~5 r8 b, ]( [' V$ Y) L
洛神花壓水, w2 V! t" I# i! m, l3 X0 n  W: Q
4 e, }9 i9 Q7 K8 P
裝罐囉~: K0 ~- ^8 _0 t2 u) I6 d. \& R

& |- M! q; V. U) b; n

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

相信美好,自然會遇見美好

129

主題

644

好友

5770

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
詠翊山水觀
文章
4488
在線時間
1251 小時
沙發
發表於 2010-10-13 14:03:41 |只看該作者
阿秀~
  y& u( M: b9 k$ _5 f; L
! H% ?, ^* @6 k0 C6 ?1 B有沒有照片看一下~ 超想看
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
3
發表於 2010-10-13 14:25:31 |只看該作者
回覆 阿彬 的文章) ~7 j/ I- r7 x6 h  m
2 q" j. M+ a: T- _) l
之前做的沒拍." j3 D1 W3 v, I; u$ D

0 E0 _& v4 s( ?/ l9 ^  O$ t1 S, M
http://tw.myblog.yahoo.com/fajs- ... v=-1&next=12235
/ Z- O- e4 i) ]- G4 G這是我朋友的部落格.有採洛神花做蜜餞的前段步驟.(也是我教的啦)
/ }& p  W9 ~: v+ {/ Z, L( x剛剛拍的蜜餞.卡卡的.傳不上去
相信美好,自然會遇見美好

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
4
發表於 2010-10-13 14:30:29 |只看該作者
回覆 阿彬 的文章# t4 y3 F$ d% V) U, z$ s
; i/ T# \, T  O3 {0 J- }# s
http://www.wretch.cc/blog/jasminewu123/13961026
' q& T( x! Z, u5 @網路文章-洛神花蜜餞diy
相信美好,自然會遇見美好

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
5
發表於 2010-10-13 14:31:23 |只看該作者
我的配方吃過的人都說比較脆.
相信美好,自然會遇見美好

11

主題

45

好友

9104

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
753
在線時間
1353 小時
6
發表於 2010-10-13 20:45:43 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章8 w- b6 V  z. C0 q7 o. E+ b
; u5 @, ]0 X$ f% i$ s
老婆大人在雙十節那天試作了一斤. v8 m7 s  P2 i0 g" ]& p
味道實在........
; y' D9 T) x! P0 a代我老婆謝謝妳分享的資訊
! l1 x: e% W6 w  r* i. j
剛強者傷人不利己,柔忍者和眾必自安。

12

主題

19

好友

325

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
131
在線時間
72 小時
7
發表於 2010-10-20 12:31:53 |只看該作者
洛神花那裡買得到呢?

45

主題

32

好友

1505

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

社區
小亨利美語
文章
190
在線時間
491 小時
8
發表於 2010-10-20 13:36:16 |只看該作者
本文章最後由 小亨利美語 於 2010-10-20 14:10 編輯
1 [8 X5 x- p) d7 ~8 W
6 V5 Y4 B* ~, g" S今天到市場看到有人在賣,一斤50元,我也買了2斤,想試試看.

19

主題

21

好友

2173

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
321
在線時間
857 小時
9
發表於 2010-10-20 13:47:27 |只看該作者
三峽市場有人在賣..今天老媽也自己做了一斤.老闆會順便教你怎麼製作喔..

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
10
發表於 2010-10-20 23:57:24 |只看該作者
回覆 若依 的文章
' I  }. j0 V5 S  u( e6 N! l, P2 F5 ^) G& e( N' w
三峽市場1斤50元
相信美好,自然會遇見美好
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部