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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
4 t& t3 g( X! d# p& K1 C8 z' q, N* h/ p但下酒菜該如何選擇呢?& N! M. H4 I) Q7 o) L
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
: R: S" E0 |# y( j% `這樣比較健康而不會發胖(誤)
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8 H* B/ \1 B3 ]8 F1 j+ e這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，6 p8 U+ g/ r! v: \$ D
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法6 I4 H$ E$ j2 @2 R: ?+ F8 x/ o
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材料
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韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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1 R; p1 C$ V o青蔥：兩條切段 香菇：數朵) Q1 j% _- f/ u8 r# S
+ |8 {* e, P, v$ ?' a調味料： 泡菜醬汁~
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做法：
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" Z4 F0 r7 R/ S8 q1 n1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段
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3.五花肉片切數段
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/ h# H4 p( R" y7 `$ O( K% I% y/ C4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油4 e. j+ H7 \/ P9 B9 N8 L
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化! w A; m! d/ U
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
$ K. S: ~' M. C' G3 F8 R然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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]. f* G" `4 Z# A/ | f8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
