上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.
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2 o% \/ ^+ ^6 l( U# j# s3 g) h, u3 a材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.
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2 C# a. {1 n: U* B作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來.
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3 U$ O5 P0 Z1 f; L; ?* @& U% b1 S![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201211/23/23220050vfuzzlv430puaz.jpg)
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揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.' t# [8 v6 r& b, [6 A! T# w
再將水梨切絲放入.5 s) P* H' }6 f5 z' p* ?
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將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏.8 t { v' ~5 E+ Q
如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.
7 J; w9 B* x3 Z- t9 b0 a![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201211/23/232149wucoxb1vvticbatx.jpg)
5 M/ f3 d/ J3 t6 v+ O- P1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.
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放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.* O/ W2 ^4 x/ v+ {7 G
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也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.
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喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜.) Q9 Z9 g. o3 ~4 e. d) w
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每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |