- UID
- 14145
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 7
- 威望
- 18
- 貢獻
- 3991
- 活力
- 3268
- 金幣
- 9995
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2024-8-31
  
- 文章
- 1435
- 在線時間
- 1456 小時
|
本帖最後由 alancatherine 於 2012-9-20 14:15 編輯
4 r( L o3 B7 M0 V5 ?" ~* o3 q5 c, ~& Y2 D$ {' l& i
向雅君買了一顆南瓜,好大一顆~
' M ~- S, _, {! r& a我個人飲食以蔬果為主,又很喜歡喝濃湯,因此南瓜濃湯成了我的常備菜單+ b- Q) P i H
我料理南瓜濃湯通常不去皮不去籽,所以顏色並不是一般餐廳看到的金黃色,而是黃綠色 ^ h4 }2 l6 N
/ D& m6 Y; ?! u4 g! `7 P* R1. 南瓜外皮洗乾淨(我都用自制的純椰子油手工皂洗蔬果)+ q) A' V0 A/ @8 G2 z3 L7 s
2. 切成小塊狀,連皮連籽加水煮熟* Z2 R3 K/ G: `( a- S7 Q
3. 將煮熟的南瓜湯放入果菜機攪打,便成了南瓜濃湯$ U, E! {0 Y1 G9 W, L0 H; E
4. 將打過的南瓜濃湯回鍋微加熱,加少許海鹽. r; U; h& r0 n9 T" t
(若有高湯也可加些高湯回煮一會兒,但要分配煮水與高湯的比率,以免太稀)# g/ c! W- m9 y1 j& Y0 [6 J" ]. v
5. 盛碗加一匙鮮奶及少許義大利香料粉8 i- ^2 w, y; S8 a( X
l1 r' J0 _# m超級簡單好做又好喝的南瓜濃湯上桌~ 0 u. u# [. c& Z) `( K/ b5 Z
( j- V1 Y$ J. _+ J
3 t: d( x+ B! y) f# S9 ?% e
5 Q$ O, r2 {; l; h+ R) _) V9 B================================* k6 z4 n5 T- l* r" }3 @ d
Part 2 --# Y3 X5 \% d0 [1 D/ y* Y
& }: f4 O4 G2 G8 w' H8 {這回拿到的南瓜果肉顏色十分橘紅,不同於上列的做法+ T( ]8 ]9 m5 l5 O
這次將皮去除但仍留下南瓜籽,煮熟後一起打成濃湯
) ~* J a( F' l& N+ |/ J0 g回鍋加熱時加入幾尾鮮蝦,味道更鮮甜了~2 h3 x+ [3 d: D4 Q- [ b3 o0 c
# k" @* b9 i4 c% h& j) U% n
7 P" |& x4 m" w) ?2 h' O0 u; w& E' s8 j: M" x4 d. |
- A3 l$ g2 m, v3 H' n; K( Z5 s* I / q! p, a6 y- h
6 z8 |0 Y( ^- i: j3 t# h1 L i) H |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 5
查看全部評分
|
發表於 2012-9-18 20:40:17
收藏
讚
發表於 2012-9-18 22:46:10
發表於 2012-9-19 10:17:17