- UID
- 14145
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 7
- 威望
- 18
- 貢獻
- 4012
- 活力
- 3268
- 金幣
- 10026
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2025-12-20
  
- 文章
- 1442
- 在線時間
- 1460 小時
|
本帖最後由 alancatherine 於 2012-9-20 14:15 編輯
( B5 T6 I4 s7 D' Z% @( j* [" E$ I0 u2 M, B3 u2 p. f4 e' t$ S
向雅君買了一顆南瓜,好大一顆~ / D8 c9 p* X# e. H
我個人飲食以蔬果為主,又很喜歡喝濃湯,因此南瓜濃湯成了我的常備菜單
6 ^2 Z4 @. a9 X: ?4 `# G我料理南瓜濃湯通常不去皮不去籽,所以顏色並不是一般餐廳看到的金黃色,而是黃綠色' k/ ?1 `( A. D# ^, |# Y
# W+ p7 C( V; f; w2 I" j9 o
1. 南瓜外皮洗乾淨(我都用自制的純椰子油手工皂洗蔬果)
9 G8 P3 z: X" J3 O( C' N2. 切成小塊狀,連皮連籽加水煮熟+ X0 e) X# H7 ^" z, ~
3. 將煮熟的南瓜湯放入果菜機攪打,便成了南瓜濃湯1 m& J, j. L( ^" a# [
4. 將打過的南瓜濃湯回鍋微加熱,加少許海鹽
7 X9 J) c1 F9 C- B0 a0 j(若有高湯也可加些高湯回煮一會兒,但要分配煮水與高湯的比率,以免太稀)
) }# R3 F/ W4 R' [5. 盛碗加一匙鮮奶及少許義大利香料粉
3 t& b6 f! x( h. Q
3 F9 E* ~5 K0 s6 @. [# L超級簡單好做又好喝的南瓜濃湯上桌~ 0 ~' L. ?5 l* c1 ]; T; C. N
1 }7 E# D" n0 R- J/ K1 b; z* Y F
8 t6 x( ~% `0 D
4 R" A M. F6 C( \================================
0 N0 a/ L/ `( e: X& B J8 qPart 2 --0 M# h0 U1 _9 N" R1 w
5 D; t# Z) p4 s4 b1 g
這回拿到的南瓜果肉顏色十分橘紅,不同於上列的做法) _9 }- b3 Y$ c. r+ ]9 `! ^
這次將皮去除但仍留下南瓜籽,煮熟後一起打成濃湯$ k" I$ ~4 @3 q1 I8 j
回鍋加熱時加入幾尾鮮蝦,味道更鮮甜了~2 D' T8 u3 m0 H1 J" z% M
3 i. j1 Y3 {4 P
, g& W& g0 ^) h8 M4 X% q2 u% ?7 j) q- e! y
6 V5 T9 Z- ?+ ]+ X6 H- O, a
! m1 e1 `4 | o6 f' }# K
0 V. l: |; f/ R' {7 Z* C4 a6 @2 n
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 5
查看全部評分
|
發表於 2012-9-18 20:40:17
收藏
讚
發表於 2012-9-18 22:46:10
發表於 2012-9-19 10:17:17