【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
而且甜椒的顏色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來了唷!
! H0 R3 `4 H" H; u$ x+ C吃上好幾碗飯沒問題~
/ L) J8 r* m( U3 N2 H( m3 e趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!

食材:
6 l$ V* J: M& e1 b% _1.豆皮
' C0 b5 d4 p% e+ v2.青椒
0 d% R/ a) r3 g" G  l! z5 G; m4 Q3.黃甜椒
4.紅甜椒
1 n. w  U6 W( @9 T5.香菇

- r. b; q; n5 A8 c  v調味料:
1.貳砂
2.鹽
3.番茄醬
& d# e; d6 _1 X7 o0 c4.香油
3 a! @& U" c- c9 ~1 l5.白開水

做法:
/ B1 ~; K5 j, K" B- }# y1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
8 w8 v  q' L! Z( q3 b. g  |2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
! L/ ]! n5 _0 _4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
. f  ^" X" \7 w% M9 s6.湯汁收乾即完成。