【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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這樣烹調的豆皮很好吃喔,
3 [7 k% X/ S. o; R0 s有番茄醬的酸酸甜甜味道,
. ^5 ?7 c# W; Q0 i: M( t而且甜椒的顏色很漂亮,
- D6 v; i: d# K  U5 ]3 }( |讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來了唷!
吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
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食材:
1.豆皮
# W, s/ b7 R1 [2 t2.青椒
! M; O$ V/ n' ^  ], d3.黃甜椒
4.紅甜椒
- I# r; ^5 R: M& ^# |$ K; D  F5.香菇
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調味料:
3 L! c+ k3 d9 ?" L- V, G4 T1.貳砂
7 @; p+ [' l  p& ^) p$ T2.鹽
3.番茄醬
* U8 D! a5 N3 n- s8 `& J2 k4.香油
5.白開水
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做法:
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
0 V, q. B1 ?& X6 a2 s4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
6.湯汁收乾即完成。