【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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2 ]/ ?$ d# Y6 r這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
2 M9 {& U# `. R6 P6 w, p而且甜椒的顏色很漂亮,
. [  `1 K' h8 B' r+ f5 a0 ^讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來了唷!
吃上好幾碗飯沒問題~
" s8 }) H5 v* D8 }- k1 ^; N趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
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食材:
1.豆皮
# `  ?& [; C* I$ B& ]7 q2.青椒
3.黃甜椒
4.紅甜椒
5.香菇

調味料:
1.貳砂
6 O1 q, K! b9 x5 l! |% d2.鹽
3.番茄醬
4.香油
5.白開水

9 f% Q5 x$ D  l/ c7 m3 Y做法:
9 |# n% q% I. z6 }- p1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
8 w. Y# ^: K# J8 v0 }2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
) x6 x/ `; r' |# i5 U5 i3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
1 m' m3 A& z8 |/ K' r4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
6.湯汁收乾即完成。