【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

qistinwongtv

; p2 z; q  v" t* P% `5 g這樣烹調的豆皮很好吃喔,
& O! ?3 q; \7 F0 S4 a" P有番茄醬的酸酸甜甜味道,
而且甜椒的顏色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來了唷!
# A. I- V! a% ]5 {6 s+ I- G, U吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!

食材:
1.豆皮
2.青椒
3.黃甜椒
4.紅甜椒
5.香菇

+ i& D! C- V8 ]# |調味料:
1.貳砂
2.鹽
4 |7 O) ]2 _5 Q5 J3.番茄醬
4.香油
5.白開水

# ~; U9 u5 m' u! G9 }9 L/ G9 Y1 y做法:
6 M) w$ i" O( P( x1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
6.湯汁收乾即完成。