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[私房料理] 【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」

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發表於 2018-4-22 20:13:16 |只看該作者 |新文章置後
' g. u' {! K# x9 t$ ]
【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
8 _, N0 E8 a  V2 ^
0 W" ~2 \) I( d' d0 X: \/ y菇類含有豐富的蛋白質,# A3 ]/ @4 V5 Q. S% Q' e- k
約是一般蔬果的3-6倍,
! r- z/ N) d' m並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
& G( _% c# y* d有非常高的營養價值~1 G$ h) E2 m( i  T$ Y! d$ n
素食者可以攝取菇類補充營養喔,
6 [! a5 a, f( _* `" |# k小芭樂特別喜歡吃菇菇,) v3 i0 f/ H8 R6 K! \
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
1 `. \; f: z2 s, c9 K  e$ N趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
2 L1 Y0 g- K4 b/ N( U+ `
0 n, _4 h0 p: A2 s3 S" v食材:
  K" e; M1 Z5 e" Z! X1.鴻喜菇
. J& W, V/ |' o5 n4 c2.薑
/ V2 k5 u$ A$ H+ i- N1 ~3.青椒
  Q( H2 w* p& D' \* q0 a' g4.紅甜椒9 Y9 i: J$ i: H) L
5.黃甜椒  t# w+ \2 r: M4 d/ M  ~/ e) c
6.雪白菇% E) q$ s5 m% q5 G9 u

5 G- ^4 R& h9 E4 g( P% x2 |調味料:
& s+ E0 n' n( o: A# |1.番茄醬
) t: a1 I  r" ]" c! W2.素蠔油
! p1 b5 _7 l# B3.貳砂
% u- A' s/ Y1 \; ?+ [$ m3 ?4.醬油
5 x4 f( `9 W6 Q" d0 z$ p8 |5.白開水) ^% }4 q4 n. I0 t7 ?) D
6.黑胡椒粒! a; O+ E* e3 Q

* H- p0 H( W, {% U; O' A做法:3 Q! c8 J% i  C( X$ f! h4 e
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
0 ^7 j, X+ f/ D4 w& s4 U( o8 a+ ?6 u; H2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉,再一絲一絲分開。/ C* G. Y- ?. X  y. I
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀,薑切成薑條。* c+ p: K6 p0 M; u5 [5 P/ e2 Q! D
4.放一匙植物油在鍋中,分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑,在鍋中炒香。
, q5 f% `( V6 y$ X0 Z0 j5.然後放一杯白開水置鍋中,到滾起來。% l% F' m$ r! O( l& H# X/ ?- N% Q
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒,放入鍋中炒一炒。
" p2 j  }4 I' Z# x  n/ U( h# N. t7.將鍋中的醬汁,煮到稍微收乾即完成。
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