【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

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; u0 b. ^  _, H% x【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
% t7 k0 ^6 P6 E: U- j; Q大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
9 _4 v) f6 m! O2 z' N* s馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
1 |% f. P" X6 E7 l. Z' O0 P這一次的料理以馬鈴薯為主,
9 Y, K1 _0 `* K) W6 \/ f/ d0 a, E- i用糖醋的方式烹調,
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
/ U+ W7 U  A. j6 }孩子吃得健康, 就會睡得好唷~

6 u, v; t, _- V3 `% O食材:
2 G$ D: H; P4 P" L+ u3 @2 G0 ~! S1.馬鈴薯
2.薑
3.青椒
4.紅甜椒
- t% E8 C% a: Y5.鳳梨片
6.地瓜粉

調味料:
  A  E1 U$ g' M1 F1.番茄醬
2.鹽
3.貳砂
4 s& V# a2 @+ g" o# w4.白醋
5.白開水

% f: Y- p$ j4 o7 z) h$ f0 B- b做法:
0 ?* Z* N  j8 G$ e7 E% x1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
  Q- F9 y- ?, R+ Q5 l- e4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
  Z, Y3 k- y2 [3 g. {6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
0 o6 j) ?+ U$ h" n; t7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
  O$ K$ l# R7 R/ p& r3 O8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。