【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

qistinwongtv

【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.

豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
8 t9 P$ q  t( [4 ?2 [, {& q- y大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
( |8 V6 v# k# j. D滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
$ v0 \7 z) F* @' w* D* q趕快來看看影音食譜吧!
+ ?$ d( m. ~+ j6 [2 ^" l
食材:
2 A- v* A  W& r' l4 v1.豆皮
2.九層塔
3.薑
4.辣椒

調味料:
1.素蠔油
2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
+ B$ g1 T: S( c# I7 y4.白開水
5.香油


- |& ?/ G3 t2 e1 x6 Q6 {) x; r做法:
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
7 ]& F- Y9 }( G1 O4 k2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
9 O  V* S8 b) v, w7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。