【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

qistinwongtv

' \) \( W9 I2 E: T【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.

6 v  Y0 N% ?8 t. t8 T! }6 A豆皮可以說是素食者的最愛,
1 m" ~! f% X! C清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
+ B% r% j9 v$ c* a+ P豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
; C; u$ z6 \2 n0 A; y2 m/ U+ n滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
趕快來看看影音食譜吧!
2 E% A% Z6 T# C2 \- J( E
食材:
7 Y% T% `  d# x" e  t  q1.豆皮
8 \/ m/ a' c/ I2.九層塔
3.薑
4.辣椒
" o: ]2 i' a" [! o
$ w, |4 K) F- w調味料:
1.素蠔油
: G% z, l: v" T& U8 K2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
4.白開水
  i+ Q! |( Z3 H. F% R4 i! n5.香油
( g( d4 Y# O: z$ J; [  V% r& H

) _; z5 P+ j; M7 Y做法:
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
9 J: c0 C9 L/ k3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
) d! k( m* _3 A( M. G( C( D8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。