【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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+ R/ J* W% D: c/ {2 H1 n* k6 Y【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
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麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
% z. F8 |' ~; [- r, X" b' T7 ^麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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食材:
1.麵腸
: z8 O0 \! S) }: D* R6 n2.長豆
' z, X1 z8 U* d6 F" R; h. p" |2 s6 Z. G3.薑
4.辣椒

: H: ~, r) G8 Q調味料:
% V2 C$ `- M( b+ D! M1.甜麵醬
2.貳砂
! b( a- f: j# U. K3.番茄醬
* N5 F. P; C* U) o. o4.白開水
5.香油

做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
* p$ n5 S# o; `  ~2 {1 }  M3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
3 f* y! B, _0 Y! l4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。