【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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5 [5 V8 L2 U! K【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
9 I! g  k* r; M* {/ X6 J  B% S
$ k/ o7 R# b* M$ }) L' T" Z麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
) p( p  X0 |4 Q% w! X麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
: g* S6 m2 |1 f$ E$ V+ j1 g& `  W  U這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
) ~4 S4 x" ^3 E- L- ^7 s1 Y" T來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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食材:
: K6 o1 y' Q: z& z1.麵腸
& L. ?6 b+ ~% ?3 C! h- W2.長豆
3.薑
4.辣椒

調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
) [* T- Q1 v5 ]3 y0 b6 ]2 m" f3.番茄醬
4.白開水
0 r. _9 W9 ~6 G+ p. _3 Z9 l5.香油

做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
6 f. r: \# r# C) R1 s& a6 E$ {3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
7 W; l) Z7 [, n4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
* {9 D. G+ Q8 s3 ?" M( k; x7.將鍋中的水，快收乾即完成。