【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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% y. }& h) J9 r: @1 X【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
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麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
$ F7 `) q' {' O7 {5 H麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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; w9 X0 k, A9 J, X) @# ?- o) n
$ R, L- C% P3 L1 I食材:
1.麵腸
2.長豆
3.薑
9 h. X' U4 r( _: f( k, M1 ~  \$ o4.辣椒
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0 b0 W! ^5 [: u0 j5 X6 E: z) q調味料:
+ p% t/ \6 X( W& R$ ?* i; r# r1.甜麵醬
% V8 v) ?! I4 R2 p( o6 n$ f2.貳砂
. p3 H. C1 x/ ^1 I" S3.番茄醬
2 e, U6 g) L9 F" g9 w4.白開水
5.香油
4 r3 v5 j: |) f5 A- j. D
0 Y& S( ~+ F0 Q6 n/ l' b% j. P0 \/ X做法:
5 o. g4 ^$ E9 @3 l. c: q1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
# w0 V- a# H+ p2 f  |3 \8 D5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
  V: D' X7 s' b$ S0 g& D0 U6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。