【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

2 n% y) I- ?# r# c  [麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
  z4 W3 t) ~* b& G+ c加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
* J2 k/ S# J* F0 D+ V( H8 `麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
% ^2 ^2 `, g* S0 m% J, [來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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! i9 H3 J" q: S' D2 _食材:
1.麵腸
2.長豆
: O* r$ Y9 x  s3.薑
, |$ r- x9 Y9 S( ^( a! L+ d$ T; W4.辣椒

調味料:
- Z" Z: U, z) k9 a* u$ B/ Q; A& S1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
9 a* r2 M8 y9 t4 U& K$ \4.白開水
5.香油
2 T9 d" {  B" b( y1 Q- }! T( d- T& {
$ ?7 K7 A0 y3 N! c( m做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
7 |% P6 {: k3 w0 `2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
) V  J8 y. @; U8 J! l3 v& W8 ?4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
) @7 Y6 [" e5 H6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
$ w# R1 D; i8 x7.將鍋中的水，快收乾即完成。