【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
- S) \% Z2 k5 W還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
" ]; q: u/ r. M0 h2 E+ O麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!

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食材:
1.麵腸
2.長豆
3.薑
4.辣椒

調味料:
) t/ E0 R6 I% j9 k2 F# Q1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
4.白開水
5.香油
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0 h% D0 j9 K! ]2 H. e3 T做法:
2 q8 N4 [: b% k" w  O) A; B, @$ ~  Z% f1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
9 R3 Z6 ^+ O) G5 l4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
' B* s, L' ^6 p6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。