【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

qistinwongtv

/ [% f' y9 u6 A: ?: I這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
. r$ B3 ^( K: r, k% ~$ O; n炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
) d/ c8 E3 a% c吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
0 _9 K! ~8 Q3 g# o: \麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
. P3 k& k, k9 Y5 {  s趕快了看看影片吧!

5 f) E4 }; W) j  l食材:
1.麵腸

調味料:
1.沙茶醬
/ C4 w0 U) B( l: m. H) t2.貳砂
& L+ g* [! s# r% ^3.素蠔油
9 G  N, k! p8 _( t6 U0 Q3 V$ h4.五香粉
" P7 Y# R8 ]5 j& u% k+ c+ w5.香油
6.黑胡椒粒
, E% \5 e$ ], K( b3 M7.地瓜粉

% X! \( r% b; B1 [( ~2 q8 [: F+ F做法:
) V! x5 P* D4 R" v- R& ]; D% \8 c; p8 O6 p1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
& l/ Z% d2 {& t7 F% o$ q8 O* U! R5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
; f4 f2 h% e3 v' o6.再放入冰箱醃製一個晚上。
2 x9 E# K) m' i6 P& R/ _7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
4 C* i" n4 c: E) Y0 r0 `8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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