【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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5 `; Y, ]; y6 {: g這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
* n2 u) r1 b, i: _& D吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!
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1 o' }) @, \5 ?4 c# X, K, s食材:
1.麵腸
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# D" |1 b6 O- i8 i# [$ }, ~調味料:
6 O: h3 v8 }8 j2 G, w1 A! x& Y% }1.沙茶醬
2.貳砂
7 c# r  w; b0 v) U3.素蠔油
) m7 }: M$ h. K4.五香粉
5.香油
: F1 r- Q$ l4 [2 A6.黑胡椒粒
: Y. S4 e0 T: Z2 j7 i( s7.地瓜粉
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0 L2 A/ @- N; k6 N* X. ~* X! X$ ~做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
1 A+ g+ t7 _/ ^8 n; p2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
! o. m9 p# @4 ^$ D- Q8 W4 \3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
' |% O" O0 s- e: l- H* b( H- ^4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
8 Y) B' U0 D/ m, Q6.再放入冰箱醃製一個晚上。
$ w. {7 ]4 U+ B0 t. N( K; `7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
$ P+ a  b; I8 F0 p- Q! t6 p+ X3 P' V8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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