【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
2 q( u- E/ c: d+ C0 Y' M7 x$ q麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
6 x8 I# h6 K8 L% A/ k$ ~淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
/ p) z2 n- `1 G趕快了看看影片吧!

, e3 h% Y1 q1 Q: W食材:
+ A0 r. I4 o! @1.麵腸
2 K+ a8 r( k, t# J3 H1 Q6 V
調味料:
1.沙茶醬
2.貳砂
+ O2 z' E4 F+ Z! A4 R& e( q3.素蠔油
$ ]' z( K4 j( H8 u2 @1 A4 C+ w4.五香粉
5.香油
6 e- r! a3 X) d/ v, X: l# T# i& g6.黑胡椒粒
# q* Z8 `- n; _% Q7.地瓜粉
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3 v% S! d: R/ o' T; ^做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
  l) Y% j6 S# ]; |# `; E; J5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
! x# B# b* {4 x3 N+ V6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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