【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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% N; O5 Z7 \2 H3 t* V& _$ v這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
: }* L) @4 M7 o  s9 Z1 P5 O吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
! [" }5 y# b" s* Q8 d7 s麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
' ?+ p% t, u' A+ c趕快了看看影片吧!

食材:
1.麵腸

調味料:
% @7 e" {6 ^( Q" o3 a% P1.沙茶醬
2.貳砂
, v& j8 O3 ~/ E# m$ K" h/ k3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
6.黑胡椒粒
3 r. Q2 x* ~. a4 f) o% s7.地瓜粉
6 V: H1 k3 i( j3 s0 ?
做法:
' Q: [2 F, p7 |, Y1.先將麵腸先行清洗過。
8 f6 F/ q; V/ _+ b  J2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
0 }9 u  U. ]0 j. @4 l8 j6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
9 C$ D. H( _- h  N- [- b1 [, _8.再放入鍋中炸一炸，即完成。