【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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1 ?! a6 R0 A2 n7 u* O" D【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

3 Q3 D0 w. F/ G+ R$ `/ N食材:
# T2 V# g% Q! F1 [6 |$ B# O1.薑
7 q$ \- K- l! R4 k2 o: A+ n! O. b0 p* r2.辣椒
8 y8 K9 U) V! x& b6 i9 U- Y1 V3.百頁

調味料:
' A4 H2 j3 l2 H$ b% \1.鹽
5 t7 a5 t. p/ D% S" }4 I2.貳砂
3.香油
4.鹽
5.香椿醬
6.素蠔油
9 V& i3 b  h/ K5 k' k  e/ D8 H
  u! X' D: [2 H) |( V  U做法:
; R" q* q; d* G( @; C) `1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
. u% f1 `, ^! L2 \) e+ P2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4 @0 F* a* B. T" d7 _6 [  Y/ o5 Y2 F4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
9 `" e! c/ j2 f  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
, ~6 V4 m! T6 O% r6 O5 T& P: h  l5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。