【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」
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食材:
  x; n- V, u; Z1.薑
2.辣椒
; Z5 P" j3 g/ p1 e3.百頁

調味料:
; h" R9 f8 C$ r6 M0 ?7 s4 M1.鹽
2.貳砂
3.香油
" o& W* `) J$ {  y! o, \; }4.鹽
. J2 W7 k& `" q% N! h5.香椿醬
" _9 [3 q: Q( e& i; u4 _6.素蠔油
3 T( s$ ]! ?0 M4 y- q
- y: N, F7 \0 P# P6 r/ _做法:
( V" ], V4 A8 J5 Q2 r; [0 N9 }1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
* d3 [; A. Q) r- o  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
+ H" l+ q; t6 R& t9 i8 V5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。