【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

食材:
1.薑
3 r4 d' ~+ M# {& b/ O2.辣椒
) x) b3 Z+ J. r: f1 h6 N- @7 A3.百頁
* h+ {" ?/ x" C' b0 g) a+ x9 P
! k$ k: j9 R5 r0 a調味料:
1.鹽
2.貳砂
( {  k$ n% F6 o0 J8 W3.香油
8 Q+ \. z; e4 t7 T; z4.鹽
: ^. |+ R% ?- v9 k/ k' c7 K- u5.香椿醬
4 \! c2 r9 t4 k6.素蠔油

做法:
1 P6 C$ y, v  A- o& M! K1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
- D+ C! R& M0 ]. L4 E: G9 j2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
$ H0 C+ n2 [) N3 A4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
% }; X/ ?% [( ^5 ]; \1 t, P6 @5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
; a3 h! P; g; U2 `9 K9 c, ]6 q$ w  V6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。