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本文章最後由 Dailybread 於 2015-1-23 11:11 編輯
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3 C/ b0 ^: G% b7 ]9 t+ P. t# T吃黑芝麻好處多 抗氧化、防皮膚病變 2014-09-12 00:00:00
+ G. V6 U& ]$ N# V0 V0 a0 |http://health.udn.com/health/story/6037/370781' o- [; G( v5 W# e1 K# x% Z. f
! ]- q$ C: d+ k; k小小一粒黑芝麻,富含不飽和脂肪酸,可以防止皮膚病變、抗氧化,並降低心血管疾病的風險;
3 k0 E* _3 ]1 D. q4 f就中醫觀點,還是能補腎的黑色食材,真是好處多多!芝麻採收時節剛過,正是新鮮,可要把握
; w2 w( `1 J+ A" j嚐鮮時間。, _3 c' r+ t# Q0 |
! F1 m: A0 C" `黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸,如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生* F+ I6 `; z; p
素E、鈣、鎂、鋅等礦物質;可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的合成、提供完5 p5 y2 X6 M, C4 F# m8 s
整的必須脂肪酸,以防止皮膚病變,更能有抗氧化,降低心血管疾病風險之功效。, x1 y8 P9 g' T4 ~& y- A5 a1 I
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在食物分類中因屬於油脂類,故熱量偏高(每100 公克黑芝麻約545 大卡),因此在食用上建議
/ s. ?: t I: T適量食用,避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。. }! S7 n1 g0 i7 x' q
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另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主,如果儲存不當,反而會讓脂肪氧化劣變/ J2 G; Z) i, D5 D5 c( ]0 Y5 V
,產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封,並放在陰涼之處,避免光照與高溫。& i% D3 y0 d, c( _9 ^ G+ C
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屏東縣崁頂鄉義香芝麻香油,芝麻醬,五代傳承,百年老店,誠實經營.! a7 E/ D- x3 c( x% u3 @1 e' P4 b$ j
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媒體報導 http://www.yishiang.com.tw/glory/index.php?parent_id=754 |
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