【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ

" E9 O, c& E3 P, u4 \材料：
0 l$ J, ]; K' ?1.馬鈴薯
2.豆包
8 y+ \/ c2 H  \# j7 b3.海苔皮
4.太白粉
5 n; M) c* C3 q' }5 ~5.植物油
. {$ l: ^$ l! H8 {2 O, v0 @6.白芝麻
7.水

/ \7 l) @3 @% k調味料：
0 R: j0 h. _1 r/ B/ \1.醬油
2.白胡椒粉
0 w7 R' O3 W: t7 @3.貳砂
1 G' H% O" M0 Z! ~* A6 }4.鹽

作法:
& R' }5 L1 C; B" M1.先將馬鈴薯先行清洗過。
% G3 X* x8 u- Q2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
  q0 D+ L+ i) M; {, L! O' @3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
* Y& q4 }9 x6 S: R9 J. @5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
. N3 F# ?. {7 C* f3 h6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
. o& q4 b) U% a# e- w" ~, ?9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。