【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
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材料：
1.馬鈴薯
" X/ R. Q9 K& y* u% N$ H8 r+ j2.豆包
3.海苔皮
; @3 h* A5 v( u% c" m. L4.太白粉
5.植物油
6.白芝麻
7.水

調味料：
1.醬油
2.白胡椒粉
3.貳砂
* w6 E- R5 [7 \6 P% y4.鹽

" }" I+ l/ U% [7 [& y6 @作法:
! Y' ^$ r  W% m6 r! J" u: n: n1.先將馬鈴薯先行清洗過。
& S! \( X2 a! o; {, F, B2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
/ v  I- }7 l- [2 j2 M3 i3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
4 i7 Z' y" _3 h0 V' |8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。