【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ

材料：
, u+ C8 h! j* e; g8 h/ @) q1.馬鈴薯
2.豆包
: D5 N9 u1 o0 y6 s7 L( ^3.海苔皮
- H$ ]4 s- \2 Y) [# E9 Y4.太白粉
5.植物油
6.白芝麻
7.水

調味料：
  d/ }9 R+ u$ T- @4 X$ a9 D" G9 m  ?1.醬油
. z; E" D( i) `2.白胡椒粉
3.貳砂
4.鹽

作法:
8 o1 F! g. S" B; n1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
/ [1 I- \7 Y8 M9 h3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
% ~6 Z  \" @7 A5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
; Z( Y( t  @' W  a# r7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
( P# B& s; F* G8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。