【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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4 C5 k% |; {( a9 o3 K, w% P9 }【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

材料：
0 f* G8 S: }' M2 F( K1.皮絲
2.紅蘿蔔
: \) U8 `* T1 j+ E+ u3.白蘿蔔
4.水
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調味料：
1.素蠔油
# p6 t5 f  G2 A4 j; e2.醬油
3.香油

作法:
8 I$ _- k( z$ W+ g! E- U  h1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
6 f. b1 k3 J4 B& x" A6 ^- P8 M# t2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3 ~4 F* R; |5 D; B3 ~3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
# l4 D6 q- V' x4 [* N% R  C3 v6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。