【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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材料：
$ N5 Q/ E5 k! `! G% k) E9 S1.皮絲
2.紅蘿蔔
' i3 N) }& I: m. }+ M5 W; Y6 b- A3.白蘿蔔
4.水

調味料：
1.素蠔油
, c: C( u5 ?: Y% p/ \# f2.醬油
, W" y' V& m/ ]" V/ @/ A4 U3.香油
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, @) T# p, \$ H! i& v! U/ o作法:
! _7 [2 b; T6 z' p$ u# w; M1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
$ P' m6 b: X* ~( y" y# M2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
& r* \4 y0 ^: @2 c! [8 R4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
8 w7 e5 C9 G1 }+ r5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。