【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
" s) D& z! S$ g' u  C- K, p7 x. z
$ E$ @/ F9 x! O5 b  B" w- `& v材料：
1.皮絲
2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
8 P/ V8 Z4 j) P& g( _- N4.水
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調味料：
4 e2 y  s: `! K7 k6 c1.素蠔油
6 V. I1 @, _$ D- s: [. a) U2.醬油
2 K, w% B9 Y9 c. Q2 M3.香油
9 h8 f( a: q+ ?6 P. R1 W
0 s& E6 {* d9 s: T3 {' ~作法:
1 z; q! n; d! {0 U; `1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。