素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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# U# C4 @* H: `5 i0 C這一道可以和孩子一起用麵糊,
8 N- J1 }3 t4 E. L; B, Q孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
5 @5 a5 x$ x% P1 |" o4 v2 a還可以讓孩子增加成就感~

材料：
1.香菇
2.芋頭
' {6 M0 }  u& F; e: j0 }/ t" ?3.水
1 M. D# x- F4 P* ~* w( w- _9 H$ L4.青椒
5.紅甜椒
2 T) K6 I8 [7 [9 o; F6.黃甜椒
7.麵粉
% `* R. Q( V3 Y: V8.薑
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1 {! }6 y- D6 l1 I) N6 j# O8 R調味料：
1.番茄醬
2.貳砂
3.香油
4.白醋

作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
" X' d7 L. z$ W8 g" q% A3 v. Q2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
6 h3 @: Z0 S. Z9 q; y: O* w& T4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。