素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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8 N! h" z, y5 ~) @# I這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 
) K1 C$ K: u$ k4 [( f4 z然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~
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材料：
1.香菇
2.芋頭
3.水
/ R# U* `$ X% W! L# X4.青椒
: ~% o6 H" e0 S9 o& w1 ]& O5.紅甜椒
6.黃甜椒
7.麵粉
: t4 a+ `- K0 q  l, E  Y1 h/ C8.薑
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調味料：
& l  K* i. V/ A! M2 a( a4 o1.番茄醬
2.貳砂
3.香油
4.白醋

% v- f! M5 |" a; W5 [. Y作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
8 M* m5 m. ^+ c0 L2 w3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
. T5 J& T$ D4 k4 X) U/ z4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
: |- V2 q; v6 d2 h% v5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
9 [3 |* n' J& x6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
6 y% g) c8 n. E$ |! c" d: E6 b+ e7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。