【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」

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$ C! K! x7 _. `6 o% L; e! L【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋杏鲍菇」

材料：
# ^' l) `0 Y5 s% {1.杏鮑菇
2.酥炸粉
3 D8 a2 q2 Q' b! [# {3.水
1 m+ E( H$ D$ P, B4 P2 T' `4.青椒
4 U3 V% [+ S% v% s6 w1 F4 A# e5.紅甜椒
. X+ K+ W) H# a+ }$ C6.黃甜椒


調味料：
1.番茄醬
0 q4 H/ i6 H# Y5 H: L2 Y' B2.香菇粉
# B7 F4 K) T2 c1 r1 w3.貳砂
( R, d' C+ ?3 E, d8 V/ V% y4.白醋

作法：
1.杏鮑菇洗淨切塊，加入混合拌勻的醃料中略浸泡一下備用。
2.起油鍋燒熱，放入作法一的鹽酥雞塊炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
+ s& \4 [- I0 Y* N0 L3. 放入少許油，再放入番茄醬、貳砂、香菇粉、白醋略炒一下，再紅甜椒、黃甜椒、青椒拌炒。
3 @) Q9 C+ \4 O5 [3 }8 d8 @4. 加入水燜煮至冒泡，放入剛剛炸好的杏鮑菇拌炒，至醬汁都平均裹在杏鮑菇上，即可上桌享用。