【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」

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# _6 f; s0 U1 G材料：
1.杏鮑菇
2.酥炸粉
' p& n- K2 I5 }5 Q! Z  Q8 X5 |3.水
* C- i5 @$ Z# E3 P% C4.青椒
/ |! U6 W( F, [! I/ A# M5.紅甜椒
6.黃甜椒
9 [& }3 D: Q: O- s" Z

調味料：
$ s: r9 b9 U. E% e- s1.番茄醬
  J$ E) w# o" O3 h% U2.香菇粉
' }: a' E' s2 G6 {9 K: u1 ^3.貳砂
" t0 [# I* D* N+ k" ]0 U5 F" d4.白醋
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作法：
1.杏鮑菇洗淨切塊，加入混合拌勻的醃料中略浸泡一下備用。
2.起油鍋燒熱，放入作法一的鹽酥雞塊炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
2 C  B2 a& }$ @3 u3. 放入少許油，再放入番茄醬、貳砂、香菇粉、白醋略炒一下，再紅甜椒、黃甜椒、青椒拌炒。
4. 加入水燜煮至冒泡，放入剛剛炸好的杏鮑菇拌炒，至醬汁都平均裹在杏鮑菇上，即可上桌享用。