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台北三峽特色餐廳 義式素食美味披薩6 w w, f9 ~7 n G5 Z* K! f! u
http://tw.tranews.com/Show/Style ... p;SubjectNo=3270925
$ u2 |* `9 [+ u& X/ s- S1 e' _; R孫碧伶／新北市5 y$ L. Y* J9 T. v
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' b% m- D) Z- Z0 W' Y「青醬松子野菇披薩」以自製青醬為基底，上層撲著滿滿的菇類，一口咬下相當有層次感，可是饕客最愛的品項之一。（攝影／孫碧伶）+ G& D; A+ l+ q5 p5 C/ ~
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簡約的田園風，白色皎潔的木質窗櫺門框，向內探視，一座以洗白文化磚精密不鏽鋼製作的壁爐格外引人注目，不禁令人想一窺究竟。5 ~5 p9 i- E) m' E |9 A
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鄭老闆於法國學廚藝回國後曾在台北餐廳工作，因緣際會下得以自己擁有一家屬於自己的餐廳，講究的是食材的新鮮度、天然度、口感度，現撖麵皮，製作過程都不假他手，呈現出最具特色的素食薄皮披薩。6 d6 {: ?/ y8 y k4 B
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店裡的「青醬松子野菇披薩」以自製青醬為基底，上層撲著滿滿的菇類，一口咬下相當有層次感，可是饕客最愛的品項之一。4 ]( B& ?" a4 }
$ j( g; \& Y3 J) E7 ]9 G 另外更不可錯過的是「蜂蜜起司堅果披薩」，披薩上有著的核桃、馬鈴薯丁、及藍紋起司，最後再搭配蜂蜜，鹹甜的風味與獨特的咬勁與口感，滿足顧客挑剔的味蕾。. ~, |. r/ d; b( u
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此外，主廚還推薦店裡的「熔岩巧克力蛋糕」，類似巧克力布朗尼搭配冰淇淋及自製的果醬，在蛋糕體內還加入了些許柳橙細丁，品嚐起來有著淡淡的果香味，也因為製作程序繁複，這款商品可是限量供應喔！; o4 b! l1 K8 E5 k& e/ l& y
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