老羊哥養生羊肉爐

熊本一家

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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/10/blog-post_121.html[/url]


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好熟悉的餐廳對不！有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生，今年七月初才和家人來這用過餐的說(延伸閱讀：小地方大驚喜。還擁有KTV包廂的客家風味小館~老羊哥餐廳)，對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘，再訪時發現羊肉爐已經開賣了。上次和餐廳服務人員就閒聊過，知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養)，所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩！此時10月正直入秋之際，北部天氣早已漸涼，那就乾脆改吃羊肉爐嚕！^^

補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)
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上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊，成本很高，說是老闆本身也很愛吃羊肉爐，所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩！
5 L3 m( o! B3 K' x; R就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的，冬天生意是好到不行，看來是我吃的比較早，今天都不用跟人擠。^^

& b, T. j# R  P4 M% S- t上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表，這回出現了。(熱炒當然還是有嚕)
( k2 ^# z, o) `6 G2 }6 {) s( F* l有羊肉的熱炒部分多在$180~280間，羊肉爐大約是10個人吃都還OK，而且還可以無限加湯(不是加白開水哦，是加熬煮過的羊肉養身湯哦！)。

5 y8 D# y3 f1 B9 D8 E3 O: n% j火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間，再叫幾盤羊油麵線或是配白飯，不用花太多錢，一夥人可以很飽足呢。
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我們點養身羊肉爐($800)，湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭，湯頭相當鮮甜好喝，且沒有惱人的羊騷味哩！

6 @( }8 P$ G4 Q2 ~0 ]8 M火鍋料
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凍豆腐

老羊哥的豬血超好吃的，尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃，美味無比。SO後來又多叫一份哩！
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& `6 G& Q$ ]: {分量不少的涮羊肉片

9 J6 b6 ~  S  q6 ^8 I) q限量的羊骨(數量不多，先點先贏，嘿嘿！)

6 N9 j& b( m: w9 l: Z6 @* r吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬
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把羊骨放入爐子裡滾熟
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, q' s7 Y8 g4 E- n' s) s* [再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。
骨髓滑嫩好吃，內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，但飽和脂肪酸、膽固醇也不少，偶而嚐鮮倒是無仿。^^
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- j' v) Z9 y( T' e% A餐廳招待小菜→黃金泡菜，不失清脆的泡菜，酸甜中帶點微辣感，好吃。

羊油麵線(餐廳把我們叫的份數全放一起，如果要個別單份的，記的跟服務生說。)

白切羊肉，以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色，沾上客家桔醬，三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋，滋味層次鮮明，令人想到都會垂涎呀！
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& n8 V" {3 i4 Z2 e涼拌羊肚脆脆的也不錯
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鐵板羊柳，現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來，這要實際吃過才知道呀！
" J7 R, Y4 a) _3 w(而且叫的幾道羊肉料理，幾乎沒什麼羊騷味，好厲害！)
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加點的清蒸筍殼魚，不算大尾，但價格不便宜，肉質細嫩富彈性，味道鮮美頗像石斑魚的。
2 n4 U, Y+ s4 e4 o0 r現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意，老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢，但可是隱藏不少美味的哦！

7 v2 \' X) C+ D' E延伸閱讀：
5 R3 Y, f/ |& B: ?- C' J7 r桃園旅遊資訊
桃園住宿資訊
' A# o& S, N5 p( x桃園食記資訊
' n$ Q/ D$ O! M% x9 H6 J+ P" E全台熱炒餐廳資訊
全台羊肉爐資訊蒐集
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