【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

qistinwongtv

# c, C* l) ^5 e【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
2 B* `1 l: `/ p" \  j7 k
) v. u0 }" ?) }' G) j, ?材料：
1.杏鮑菇
2.地瓜粉
3.植物油
' x; L4 y3 b- |: s+ Y
調味料：
, m' W9 ~/ |3 u. n1.素蠔油
2.黒胡椒粒
3.醬油
4.五香粉
5.貳砂
! F7 A1 Q% M1 ]! ^$ n, m6.香油
9 D8 b& F5 n7 I$ @$ Y; ]
作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
7 \. E3 h+ }. a2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
" b0 J7 A2 g8 |* h5 B# I1 y3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
: \# O4 q4 i1 K4 [$ x4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
7 |) n  g# t" X4 t* t$ m5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
9 S1 y) Q% u2 o; H7 t6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。