【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

qistinwongtv

" S* H4 B  v; z9 T. k, ?! D【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」

材料：
3 \! K3 r/ X+ ]3 f2 e1 p1.杏鮑菇
- H3 g: ~( d% R9 f- X6 P2.地瓜粉
4 L# T& Y( l4 w# C8 A! u& K. j3.植物油
/ q& c% u, w) S* v4 O$ ?
調味料：
1.素蠔油
2.黒胡椒粒
3.醬油
4.五香粉
$ v! i6 }2 K( Z- H$ e5.貳砂
7 N$ A" J; ^7 p! _; [6.香油

作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
% a( j+ S# i. I3 w; o( T6 e6 M! k2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
- B' A. y/ U5 X5 x6 ?# ], j7 Q0 ^3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
% j* f7 O$ g6 @7 V4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
# V5 Y' g) S- M7 n5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
! O* O* m# V% C, v; w$ _4 t: ~" v7 C6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
3 a9 B" I$ R% B7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。