【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦...

qistinwongtv

6 y$ [9 c9 B" u  M6 G【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排＆素炸虾球」
+ @) R3 Y( S- O) @, w# X5 h# o  A
1 z$ H" B$ u/ o" I材料：
1.金針菇
4 c/ J) _3 ~4 C& u4 e4 o2.蘿蔔
# _" v3 r8 t: s" j7 j, ~% Q7 l( ^3.香菇
4.芹菜
5.大豆素肉塊
6.香菇頭
7.水
8.植物油

# Y7 p4 P, a, _* H  R+ F6 N- ^調味料：
1.香菇粉
) K, q; o4 G: n2.鹽
! N& y* v+ g# B: A
作法:
- F+ j3 P9 U: d% u1.先將金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜、大豆素肉塊、香菇頭先行清洗過。
2.再把金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，切成所需要的形狀。
3.大豆素肉塊浸泡兩次水後，再用熱水燙過，涼了之後盡量壓乾，也把香菇頭，放入果汁機中，打成泥狀。
4.將切好的金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，放入打成泥狀的素肉醬做攪拌，再放入調味料香菇粉、鹽一起攪拌。
5.攪拌好的素肉醬，捏成小圓形球和大圓形球，再滾麵包粉。
6.鍋中放植物油，將小圓形球炸酥，再進行撈起。
7.再把大圓形球放入鍋中壓扁炸酥，即完成。