難怪腸癌那麼多----- 值得三思而行! 嚇死人了

阿慌

外面用餐的可怕
認識現代食品的科技
●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
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# y: Y" B7 D& }1 `1 y4 l●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。

6 u# h# e! O$ }3 M●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。

●觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。  

  ● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。

2 \0 C- c  a: t& k% r9 l  ● 新鮮物：
2 T- y- ^, U5 E$ k: N' ], z新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。
6 }( e0 w1 L8 K這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
怎麼會這樣呢?
+ i; P! [) g3 a, N- g因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。

1 r* U6 A1 V9 t  W9 H: h● 海鮮魚蝦：
  m6 K4 p3 A8 B* x4 B$ N注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
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1 c' T7 E8 r( @: U● 市場的肉：
. @, @7 u9 i& L( a( @8 U現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
! O; C) S; n( y" ]0 I. E以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
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● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧： 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。   

● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
# f7 z( \1 p  z; @: t" N6 \: I& Q0 F鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
0 W6 X: j9 S, q9 e* b5 m而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
% c5 w" ^2 x/ C$ D0 R' }吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。

9 C( z" n- v' Y酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。

, \! J2 B/ a8 s' \# }● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
" A, a- c$ V# Z; G8 X若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
' [3 ?6 A- D! g8 o' [$ _9 |' w" S經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
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. u* s2 \. g( L9 H, `8 h● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
$ n4 U- x  n+ W# {9 a2 Y+ M以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個< /SPAN> ppm，也就是百萬分之七十。
所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。
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而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
' U+ K2 t8 \8 o' l3 W" |●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。
( E4 @* D! C$ W3 T6 G所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。
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: U& B* D' C% v3 P; \2 |# m像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了
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霸川

會不會太誇張了,還是有很多的優質餐廳的

阿慌

回復 霸川 的帖子
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沒那麼嚴重
$ D2 @, D8 }5 J, @: i2 |" X- C- x看看就好!!
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/ e9 b" E6 C6 g+ b  p9 l我們自出生到現在早就歷戰如苗疆蠱毒的甕盅生死
$ o) f! M, X. j1 x; _3 r被練就金剛不壞之身，百毒難侵，吃砒霜亦一時半時也難奈我何
9 E$ {8 d  c% r, E. c- C節制著吃，就好了

jefflee3170

thanks for sharing

fox

不敢說全部  不過我猜  應該有五成的店是這樣跑不掉的..........

FANNY!FANNY!

好可怕!所以看完之後.能吃的東西沒幾樣了....

歐陽

阿慌 發表於 2011-8-11 09:14
* t/ ?7 H+ O& H- M; _+ o外面用餐的可怕
認識現代食品的科技
% S, w2 @. f( I* T9 D9 w●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

國中老師

FANNY!FANNY! 發表於 2011-8-11 22:34
好可怕!所以看完之後.能吃的東西沒幾樣了....

是呀!感覺沒幾樣可以吃啦

恩媽

油炸少吃  少外食  多在家開伙

momogirl

這樣說一說,全部的東西都有毒!!!誰敢吃~~~~~~