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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,3 {8 t; v: [7 u# Q8 H& {1 H
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來. A* T5 I( G& Z/ z
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7 W8 y; c$ O+ x6 u4 R; r環境還算不錯,生意看來也是頗佳0 n& m+ w5 w/ }8 T
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9 r) J; L# K' ~8 B% R
獨立的沾醬區
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6 V+ Y/ f2 [1 h8 g5 ~6 U/ U3 }( r1 s$ ]4 ^9 H- i) N
菜單
% q5 d9 r# v" |7 V6 I1 ?; a我之前就曾經抱怨過她們的計價方式& Y0 I- `$ ~- B% j
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
- h; }9 B$ H/ V: k0 [/ R' u' v真搞不懂有需要這樣嗎
) Z: V8 G( n4 O1 m! t6 ?4 U
* [# _6 x# o+ p$ n! `6 \
9 K5 R/ G6 t6 ~, C她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
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9 Z) k4 l# e. Y1 h* m/ U; m
自己準備的沾醬; X( {: I1 o; B6 v2 e
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) ~# q( e" k4 m+ }$ h3 D2 B
店家調的麻辣特製沾醬
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* s- ~- R, B; a
她們的食材坦白講品質還不錯4 L# T N, \" I& X! u+ k
蔬菜類 高麗菜 玉米筍" N" T, l3 {8 J Q! b& z" `+ O

+ P+ i8 N8 K: g* ?/ i8 P6 E$ ~" f& [4 S v4 Y
肥腸$ \- A* F" e1 X" l% l9 v" \
) E7 {, ?. ], _
" O- I9 y" H6 q9 y花枝漿
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7 f. C& }) E4 U% U3 G. K
: l( }% |! F3 `( Z! E- F$ Q油條
7 a) `/ K5 ^8 c& y: \ - F3 G. y& j' K0 F$ b6 j" R1 w0 f
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魚餃
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. P" B+ \ t$ N3 y1 x1 x- h+ D: ], a: R
雪花牛
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( X3 v9 v% U# j1 S# ~$ V n" S/ \2 H4 C( G: T, w; @2 N6 Q# I
FB打卡就送的貢丸- J. H3 U8 l& |4 S9 O( \& @6 y

) A8 v- O ^; y# e) Y' h6 g( J" i% r9 v; v* }
牛舌9 [; u0 s* k9 A
! O. N0 H5 ~! m
! I K: q+ d3 }週年慶送的香草豬五花1 d I$ `& s0 E/ h% S

* P5 f, |; I& M# u8 b6 e& A) m3 n
$ `) @" f% ?" U' t% Q0 r/ ~咕嚕咕嚕
* A. Q0 I& [. ]: g2 N! b' m鍋底可免費續~這部份顯得大氣$ Q1 i" q" W3 S3 [& |
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜, W& s7 m4 P/ n7 |$ W% a6 b' p& _% [
把花椒包起來保留香氣這點很貼心
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: h2 v: H Y9 `4 r不夠辣請服務生提供辣汁
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4 O/ Z/ Y* o8 F8 Z. L8 d2 \' z
" M; z9 c3 L( N. ~- u! W免費提供的甜點 梅子凍
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我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底( K3 ^5 E1 R( V+ Z( c4 D% z" `
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其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手- q0 L" _+ M! B/ Z* J8 m9 v
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
" }2 `8 d/ y$ M) q不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
! q5 \( P# o6 Y) d. ~' u我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
9 @- K" Q; g N* T0 P" j免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
" r0 I; E; `$ A; _# K1 Y就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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/ h S! o* v1 S相關資訊& O9 D1 \! G! D* n T: ]# O
店名:蜀山饌
+ h0 U1 s6 r$ F) u5 I; n% B, R+ X住址:新北市三峽區學勤路162之1號
( U+ {5 b" r% D, z. ^電話:00-86716561
; u, C1 c) O- _" f0 S! Z# R=======================================9 D& ~5 b* E9 Y! u! O% ]7 g3 J/ |" l7 a
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