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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
0 g5 C0 R/ r) U6 y& m! _: i另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來4 w0 T- E# R- r5 `6 B x
; _: r3 f7 `' Q8 z
7 o0 W& v5 Q7 r+ `$ C5 I* b環境還算不錯,生意看來也是頗佳6 r% e5 }4 O0 j1 V; [
; }+ c- y! X; N e* O0 |+ O" A: s
' N9 g7 x0 \" F5 v9 d. m
獨立的沾醬區" W9 E4 F0 \8 r7 h8 @
+ k$ k1 ?* D3 x" I- |* E3 D2 |2 P7 L9 c N/ p. u0 V( H% D2 j; d
菜單 - Y4 T7 \ Y& D4 A
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
5 |+ {. _1 S8 h4 d/ P& G/ |" P: i$ W現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制% l9 P3 p5 V0 A4 ~1 M6 ^, a9 j
真搞不懂有需要這樣嗎
D6 M+ Y, }2 V& G6 v4 d; D- _0 ~' T) J% n
- q' A1 }" |2 C, U她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格/ |* c8 A ^% ^! ^7 e$ `5 y
( e, ~* V* E0 n7 v+ ~4 z& s
: x1 Z. D# M+ Q" s. J A- w( K自己準備的沾醬$ q! l. B- C# ?( a- g- A; _( K4 ~
! C1 U" Z9 \; J: I) E+ G9 o5 Q
$ x0 y, b( F3 I F$ d, d
店家調的麻辣特製沾醬
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( O( D" m" H S) [) E' M5 F' Q% K+ T: Y. ]
她們的食材坦白講品質還不錯
* x4 ?, V5 C. Y8 [蔬菜類 高麗菜 玉米筍2 S1 M1 }; V3 Q0 W+ e0 @3 }! ?7 A
" H+ _$ C7 e3 f2 e5 K& @4 j( B( W
肥腸% o! B+ u0 o# i( @; s3 [# o7 k
: v; m% r+ ^9 I# q$ q3 \( F# @7 p& d8 d1 C. @: R
花枝漿
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! j* r9 ?: ~; f" o: z1 b
油條
+ L" \5 B2 @2 }( G& R& ~, x4 X8 e: l. [% D+ n
4 ?0 K' N: Y0 h, h. v: h# S
魚餃
. m& S4 Z: A! G
/ e n# N+ N5 D' ~% O, n9 D, H. ?
x6 b1 R4 ^ @6 \雪花牛
- G" F9 C8 d* N) O! C
$ P" C, |4 W8 I$ r/ E F
; `" _- ]3 x; R# l& g/ ?3 z2 LFB打卡就送的貢丸
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: R# r- Q, ]3 `$ N) B9 I5 j" Q牛舌# Z5 g) k8 W/ `. I
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週年慶送的香草豬五花/ R/ I3 b0 J4 B
+ I; c, p% y; `% j6 ]
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咕嚕咕嚕' u' f2 Y. G* L! ?( }3 U
鍋底可免費續~這部份顯得大氣
' l0 W1 e- q) A c$ A$ T* O不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
$ n3 L$ K8 }3 @2 o* V( b- f把花椒包起來保留香氣這點很貼心
& B5 j. G$ d `$ x( @: p
8 G; [; u7 u. }! E
+ x* }0 q* c# j$ {3 O! ?不夠辣請服務生提供辣汁. }( z# `- o* H: n8 [
& }0 {0 q) A, {2 a0 S7 ]+ T
9 Y. ~3 ~- g' s$ p免費提供的甜點 梅子凍* u1 C% `% I! M
1 N; N+ x' N( @ c1 H
$ Y/ [7 y. w3 {2 w G我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
# W9 C q* w5 k: f& z- D; ^
/ Z2 B/ }) v: r) }8 x2 S I; v+ q$ y( Z
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
' Q# T5 |: o' h7 l; S鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 . u: E: e9 v9 s9 V3 e% W/ f; D8 y0 Q
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
) K8 ?3 ^! A9 K' b2 ~4 f0 O我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快2 k9 E5 Q. p$ `/ _; s3 X" x
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持8 p) Y- ~" N; Q: L! s# K5 L' ?
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上1 l/ A4 J" q- b' W5 Q( d
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相關資訊 d& C9 |/ _! n9 ^
店名:蜀山饌
' s8 F# r5 ?7 T) h- F住址:新北市三峽區學勤路162之1號! R; Q+ P, C7 x" E# ~
電話:00-86716561 n6 I: }8 m/ {; l4 M8 Q- B
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