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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
6 u, Q9 t2 Z5 p; v5 G另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
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' v5 |7 { b7 K8 K t2 R
* X3 d a, P- P4 K$ H1 t環境還算不錯,生意看來也是頗佳
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2 H- h7 ]9 K, X5 z
獨立的沾醬區4 }2 R5 O# q9 H6 t5 t0 F: z
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, u" ~1 _* i) _; S$ s* v% u- o' T
菜單 1 M- F; m+ a( W- Y( |
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式8 c9 L7 M. k/ ?% [4 B2 N- m- c* Y
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制) C" T Z3 `7 g5 o
真搞不懂有需要這樣嗎# G* z7 `: _2 u3 w) K' b' v

8 z9 _$ l: p* q5 u5 w- l
% |4 K2 P0 m% ~1 n% b她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格% U1 V% y {+ e/ Q$ ~

7 p: ?) X: }- k) i- Y" S. r5 { Q* s; ?. \' q
自己準備的沾醬
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9 ~8 K9 S3 A* T( f! R' X$ f3 @9 Q' j店家調的麻辣特製沾醬7 U! | e, X9 y! D+ U* ^
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) a! @3 }" Y2 m. s# R, {: ~: [, ~ a6 j
她們的食材坦白講品質還不錯! J5 T. |1 r5 K; M
蔬菜類 高麗菜 玉米筍8 K$ H1 s: z4 \
0 k; K" [9 K9 }! P6 I& I1 G$ j3 F
& H8 J8 P- |4 ~' W$ f肥腸" R: a: R7 T& g3 Y7 x: C
' L# Z0 ?. |- {/ T
3 a7 L9 ~3 A6 [
花枝漿
% Q( z- W" C" ^% R4 M8 K" [7 t " i$ Y. i4 o0 ~" F' S% i; O& D
8 {/ f% n1 ~4 u/ m4 d- a+ `油條. e+ u% r$ x3 w3 X1 [9 w8 I
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魚餃$ @9 I0 e. F7 y% L9 b
1 ^8 z# z9 w: o: X! M' v, b# H& s
+ T0 E% I u7 G9 E5 M
雪花牛
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FB打卡就送的貢丸
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$ T: y; O& v! }8 w9 C3 Q9 l0 b5 B8 G" W, W. n$ b
牛舌
7 b* V, A8 `2 ]2 d6 _6 q E2 T! X1 h2 w+ |
. A! C2 k, c" }+ c週年慶送的香草豬五花! c9 r; _$ K& P$ a; m7 k

8 l/ B2 z$ f# W# {. l9 w( K! p p* {
咕嚕咕嚕
5 R, O, c) |# W( q鍋底可免費續~這部份顯得大氣) J0 Q$ i0 u$ r, i7 k
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
# ?' v' M9 I: F! K( q2 K9 f把花椒包起來保留香氣這點很貼心
3 l* M* p* u. o : u5 B$ |' V3 s+ {% k+ c
! \3 [1 A1 A& l- r0 ` q不夠辣請服務生提供辣汁' o' ^# a" ?! a- Y! O

) ~' w- u- \6 g' \$ R* Y- Y+ P7 [( V4 K A+ T- }5 C* f1 f) y) [# o
免費提供的甜點 梅子凍
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1 H2 N1 F0 {0 k+ C我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
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其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
* S) |6 G8 i( V$ A/ R+ s0 {5 E( k- k: l鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 3 v3 N# w/ O! Z; n- b r
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高- F7 s. p, j( O* X& z
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快1 a# y6 P& I9 u8 N* K2 K" M3 l$ a
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持! A: T# J5 M7 ~% T+ ~
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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相關資訊( t1 m) _; v; `3 l1 l) h2 } m
店名:蜀山饌& x7 w6 q! B: x+ D. t
住址:新北市三峽區學勤路162之1號
" t( x* j1 F \# b8 t9 N) i+ Z電話:00-86716561
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