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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
. D% x2 g: T4 T( I另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
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環境還算不錯,生意看來也是頗佳
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獨立的沾醬區
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! X/ [0 e7 |7 E+ S3 x菜單 / }# `& Z6 A" D% P1 S2 S# B* ]
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式; {; v Q: n0 `7 p5 x
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
7 F6 F$ ]) k! {5 v! ^0 W5 ?真搞不懂有需要這樣嗎$ B7 ~( T' r7 B9 A1 }
5 C) u k* ^& o4 R
9 r" W: L$ r6 K
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
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. d2 g0 g- C& i5 F8 L9 v) P# y自己準備的沾醬
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8 X$ |% ]' j$ Y8 D Y. ]4 F
店家調的麻辣特製沾醬& M- Y$ }( {) Y% F' M. x
" s$ z4 m& W w" c! _8 v
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她們的食材坦白講品質還不錯
, ?( L- p' r( r% P9 a' i; ?% V蔬菜類 高麗菜 玉米筍; M$ Y7 k) s, Z$ A; s% V; }
6 z1 G" _( O6 M
4 w/ v: v/ t' X$ t% ^" r0 [% l肥腸
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$ f' r, T% L4 p$ _5 A$ \2 @/ h. |; @1 T4 f$ W/ G' [
花枝漿
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& F# O4 f% k: n" N; i4 ~! b1 u5 K6 Z' o6 d5 p
油條: L5 f2 O; r- [ J
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) B. c# F0 W- W. m1 L
魚餃
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5 \! ^+ ?1 _' t* }% I( x ]
雪花牛! n% y! Z; U4 i' e

! ]0 B+ Y+ a' [, p! p2 p& Q" v5 n& J! l: d# x+ v
FB打卡就送的貢丸
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5 G, s8 X" r1 I# W! |+ R4 i$ g8 K; [+ d
牛舌5 E2 g$ I; X& P7 M: |& H

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) K5 W7 n' ^- o: i& P. w5 d$ ~8 d週年慶送的香草豬五花8 H4 q6 O4 ?( m7 }: L! @

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咕嚕咕嚕4 k& ~& e d8 _4 Y& }, y
鍋底可免費續~這部份顯得大氣' G& |' l! B- c Z9 m
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜. Y! j% L- Y( X; ], k
把花椒包起來保留香氣這點很貼心
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不夠辣請服務生提供辣汁
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免費提供的甜點 梅子凍
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+ X% m( |* F/ t" Q! `
% r; `0 v1 g& O& c, R$ L我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
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其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手9 i4 V$ |2 r" `0 h' @
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 * w+ J+ b- J: m6 s- M
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
/ l4 G* k; O& x0 f1 W& z我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快$ R) a1 G! ~0 M# F2 P1 T
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持; k+ W% ^* {1 E! {! Q# z: D' q% |6 V
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上$ M- k4 c k5 N) F$ X
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: X+ a7 C- r4 m( G+ B4 J% x相關資訊
i2 X* s6 }/ f9 i, m店名:蜀山饌
8 g# ]4 N3 k; t( R住址:新北市三峽區學勤路162之1號
k) a* w8 I# O y' `電話:00-86716561
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