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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,+ ]8 g; ^2 i- ^ M: |
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來+ z$ z" y8 P b& g# q% P# C& |
& T! j/ U3 z! J! f$ N: {/ }- _
# H: L/ \5 h5 W, I8 G: Z環境還算不錯,生意看來也是頗佳, b" O9 H& g, k0 \+ Y! W

/ L/ S( \+ B, M R8 I" _6 R7 K$ o" `
$ f+ X6 I9 C8 q4 h+ @' T2 C N獨立的沾醬區
5 A( a' v* T2 u" l" }- w3 Q 1 | N( r9 E- j4 d1 L9 [. R
' {; x2 g5 D) J# Y! [& H; b% I3 A Z) k菜單 + }4 a, v5 ?8 R9 l& D
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式9 Z5 _1 J+ F' V$ q
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制5 L" u4 ^" B/ i8 u
真搞不懂有需要這樣嗎
0 T3 h* {: `" w( S3 A$ W9 H
% m/ Y: q" K! h }9 M) P
2 s/ V1 p0 e1 Q. z) p) E7 B她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
% {% I0 `7 E" Y9 L6 x! T 6 [8 R, c) E, A% Z- d4 G1 E
) E0 P! `! g* d( P
自己準備的沾醬3 Q1 [: O5 ?9 F; \6 Q* H' R

8 F8 e: H5 i9 s5 l) T5 Q9 E0 F. D, _5 n) D
店家調的麻辣特製沾醬
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她們的食材坦白講品質還不錯! w/ ]4 G# ?* c1 A% c; ?. T8 @% y5 P
蔬菜類 高麗菜 玉米筍
5 M5 T0 n0 n& U
* N) h4 c+ ~0 f) L, [& t* R! o& G! |
1 w5 G& A% l: \) G- W' o k" O7 |" T肥腸
8 }. D8 P% z/ o8 Z6 D3 t" r- j 2 L) b9 Y1 A2 p5 @
) p* t8 p* d. g9 q+ M# e
花枝漿8 j1 C. V4 @8 _& M
U6 {; y- s/ x: h4 H" D' }
" r9 t4 X* d$ }$ a油條3 i2 } O, K; w) }2 f* x

* F8 E# g4 c* s2 S6 Y, W* l: q h; d+ [) M7 B: u
魚餃
6 E7 z, P0 R1 o" W- C% w5 p
0 Z' I+ q. [& N- d6 T
3 m* N/ b3 ]$ W; j$ ?: E6 D% b+ F雪花牛6 f# I1 j$ F7 b" a

9 q/ D+ ?) i& K; h" k" F d" r% ?; D- I+ t6 D! s+ [! k
FB打卡就送的貢丸
5 F# ~* w7 l7 v' @5 X/ P2 N7 W! o 2 ]1 ], L) i- b+ p5 r! h8 k
+ t6 ^; J$ M3 a' K: R: [3 C5 G* [) V
牛舌, a. E) w) f( r% C
; @1 h6 F! m2 s1 d+ C, ?
6 z( ?2 e% Y! q! H8 G! G5 c
週年慶送的香草豬五花$ V4 W5 s+ G: [ D& z# U. D

$ @) O. W2 `% o# A; E& V7 t5 p+ c. V: _3 V D
咕嚕咕嚕
/ C; V7 {6 Z$ M0 }鍋底可免費續~這部份顯得大氣
6 c* g& ?% x( k不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
2 ~: x$ _# K3 m# _把花椒包起來保留香氣這點很貼心
6 \: Z2 o$ B9 v5 p5 N _) ^ 6 z- j6 y; e4 Z S& z- ]
8 Y) ^/ Z6 z) a& {% V不夠辣請服務生提供辣汁
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% x9 A; O- b/ G1 f# X9 O5 f$ Z0 G
( j- X4 q6 S0 L: l免費提供的甜點 梅子凍/ U# T# R+ p! z& {

9 o( b0 G3 a, n8 f# t4 _3 U P
" _9 d$ B) g8 o; Z$ a: c, y6 m我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底. X! d$ N1 ` F1 L, M

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$ U7 L/ @9 T+ l2 P其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
+ k' D4 V/ B+ t, R鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 * X: j- H4 F7 X
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高) t3 F) T. |' F) K1 z' W3 j1 q! E4 a
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
! }* l- N3 S, E( F3 u免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
& c( t, u* b6 e5 C$ H2 T4 f0 p就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上0 j! K+ D" T) ^0 K
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相關資訊( X% l' U& e9 Z( T
店名:蜀山饌
3 a' |* K8 S8 Y& J3 N& ?住址:新北市三峽區學勤路162之1號
5 @& S5 I0 ~8 u }8 ]電話:00-86716561
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