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- 2024-11-24
  
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曾經在電視上看到吳寶春師傅拿出自己培養的酵母菌視為寶貝，
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最近在網路上看到一篇"天然酵母手感烘焙知多少"，
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了解現在市場上充斥的所謂"天然酵母"與真正烘焙師傅培養的天然酵母的差別，
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, {) m- w! x j/ T! g4 a- b也曾經在廣播上聽到真正好的酵母菌發酵製成的麵包，
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對於容易胃食道逆流或是有胃潰瘍的人，是不會造成負擔的，
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, G4 [1 g9 B" O+ E今天偶然開車繞經大成路，看到"80.82法式烘焙坊"，) U0 ?$ k# V7 K, {' ^; V1 |$ h
: Q; g K& b2 Q1 v好奇心的驅使進店看看，卻驚喜的發現他們的麵包使用的是自己用心培養的酵母菌，
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6 [7 @7 |: V, e8 K) L8 V% t我這次買了三款麵包：巧巴達(橄欖麵包)、鮮奶土司、卡士達麵包 j! [. I6 T& k4 g( K7 T, r3 V
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嚐了他們的麵包真的有專家說的微微的果香味，
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鮮奶土司真的有牛奶香(以前吃的鮮奶土司都不知跟白土司有什麼差別)，
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有胃潰瘍的老媽吃了後真的也沒有不舒服的感覺，. ]5 M; X( S, `4 ^8 n8 N
, m2 X3 b/ E$ c5 G Z' \1 @6 f如此用心經營的店開在北大特區，真的覺得是我們的福氣，; D) h6 @4 F" G1 H2 p8 {
7 C* H2 D! F6 y1 V; y& |也希望藉由愛北大幫店家宣傳一下。( p+ M+ ~+ Q/ [, d+ o
1 `( R# R+ o7 B6 E; [80.82法式烘焙坊
+ D1 ^0 t. M9 J- ~2 o" h新北市樹林區大成路357號1 F7 [6 j! @4 C3 Y- l
02-2680-8201
* A, c) M# l5 F+ o( S1 MPM 1:00-9:00
% N( h' D; r9 d; T週六公休
2 l. p8 c) {% V0 S6 @& `
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發表於 2013-4-21 20:29:29
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