自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
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最近大家一定都在烤肉
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾

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首先是食材準備：
基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則

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沾醬準備：
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/ R( a4 L! ?9 r6 B, o以家中現有佐料及天然辛香料進行調味

# A5 t! ?3 ?" q7 G1 `& L/ x# [(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
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自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)

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% n1 ]8 u( |& O8 \(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
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3 ?( J# `; y# K& r1 h8 w(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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9 k  l$ p6 W1 O6 C" W4 P4 |2 E附帶一提：

# Z. b8 l  T) C/ O我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
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3 A/ r# ^' g- d, t3 m9 w8 e(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)

) C9 J1 K! |! }. I* q(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
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/ V, O2 ]& D# V# j# [: O$ W# P另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)



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0 F# Z0 i4 s5 A* A8 [0 V善後清潔的部份：
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; v" d9 [+ x5 [2 S這可能是大家最不想做的事
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但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理
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既可運動消除熱量又可家裡清潔...

. V& B0 Y7 K( \8 x(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹

拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)


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起火(升火)：
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6 U* z; d/ ]; e0 G1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭

9 x9 G: C  S" v: B（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)

2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐

6 a0 t. j- H( m' H; h(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)
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0 n$ z1 B% a' {9 O烤肉：
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' Y+ Q1 q* Y4 `3 N# L# u' g我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
. x; `) s8 k* }: w3 H- V可避免產生過多致癌物質

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感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!
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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
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1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)
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6 Q0 `8 `% }# ~6 C3 d7 V2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!

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  J6 J  j! \* I8 c$ {: k& _3.最後再煮水.做家事清潔
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可

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( ]. n1 D* \+ K7 }3 |, I, E* {4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!

食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...

  R) w. o; k; |% W* B歡迎大家一起分享討論...