自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!


最近大家一定都在烤肉
2 Y) b5 B# t% f6 R1 b一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾

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: P, T2 }. _6 X6 o2 @' b* a8 L8 n7 D首先是食材準備：
* m7 w" Q2 g3 c/ }7 j8 Y4 |& P# }基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則


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沾醬準備：

以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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% F; G' J; Q% T0 Z(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!

$ x; a, C, X1 V1 R7 f自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)



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# c& x8 C: p4 z' e- N(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
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(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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3 ?6 o3 m" ]* \4 P- p3 z附帶一提：
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  Y8 i, G, z, d  H- Y& V0 j+ K我們家小兒"孚哥"已成為得力助手

+ J+ m& `1 i. O8 i' V/ G& ](這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)
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(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)

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4 q2 b; K2 |; H: w5 m* S另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)
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善後清潔的部份：

這可能是大家最不想做的事

但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理
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既可運動消除熱量又可家裡清潔...

(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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/ x+ Q4 p; f4 h拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)

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起火(升火)：
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/ M+ _1 L( s) x3 B1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
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) O& S( h0 @& @$ @$ b（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐

(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)

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+ Z' g. x0 [& W' ~8 B; W) P  V烤肉：

我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
可避免產生過多致癌物質


5 |# B. Q' Z% a2 c7 M感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!
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$ g; j2 Q3 x6 D  J; H烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!

1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)
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2 P& `" T' [. o  E+ x2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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2 O  y, V7 K' n2 c- U3.最後再煮水.做家事清潔
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可

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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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% C3 q, ^- c1 M4 u1 R我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!

$ o: A# M5 }5 w0 Q3 u3 e( P* y食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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0 T" i' u$ a$ L6 J5 r9 G大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...

* m5 q0 z6 q+ X歡迎大家一起分享討論...