iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 398|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[日常閒聊] 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

[複製鏈接]

69

主題

32

好友

681

積分

國中生

Rank: 4

文章
210
在線時間
139 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-9-7 22:44:06 |只看該作者 |新文章置後
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!' @2 e6 L+ L  F/ s/ ]
  w' z( u' y7 J7 Q1 R# v6 _

7 D# ^3 D4 t$ A8 H8 B最近大家一定都在烤肉
9 D. z, q) |) o- C: j* L" x一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
' A; d4 G. T& G4 E6 p' ?2 R
: p' Z! \; @6 E2 u
; O; [4 g0 W: c0 U& y! B
首先是食材準備
" c4 j2 i2 U- D* _& B3 V基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則# \1 m6 Q0 `/ q( @' I
5 x7 `( D+ H- y" y# G6 S7 Z& r

4 n! M, J3 y3 f4 o' U% H7 h( F& T7 k. o6 U! y
沾醬準備:
' d3 h% S  e/ c$ }. B' U/ n9 s; K# v  Y' W& n3 p
以家中現有佐料及天然辛香料進行調味# j; B7 [3 _2 ?  I# o8 D
0 L  S7 ^3 t& q6 g8 x- z0 W
(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
8 S  Y3 f. I3 N; ^7 ?
: p  g# `7 l4 j1 _. V7 h7 b/ K+ H- E自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
: j' `# W' n" ]( P, W# u' ]2 A: P8 L" Q

! ~7 {" z3 Y3 I/ H) J" U( G
4 |: ^0 F% W* J' v0 [/ x, D+ Y7 f5 _; L7 K7 r" M2 C$ X8 H* N

6 `+ b' f% @9 m. `- `! N: B' J# S- J9 ~5 Y$ X
6 k5 Q  S3 @/ B$ Q) j9 ^

' q; u; [; ]2 i3 I- i
(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)- ^, z$ F$ X% |4 N1 |: g

! h. t3 o# j$ |& f8 \
& w) z$ I( G7 u! _* }+ Z ( w0 P7 s: N- m. ^3 Y& [7 M
9 V/ ?% M5 j$ J% q1 d+ Q# M, P3 @! k
(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)) F8 }1 S, O$ W$ W) q& P2 Q* ^9 e$ ?

. ]2 ~, b) y* p" a, V: h; ?7 s2 k6 q( c, F

, \. |1 M1 T6 {+ U$ x; Q
8 t% j4 T) g9 C: F" @9 X& b, M; i0 K
附帶一提; Y( ~. u* W8 Z- O$ ~2 S9 o( D) X' @

" @" w3 M. @( _7 D4 I( {3 w我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
7 i( j* G) a1 H, x. \4 ?% R4 ^& B7 D
  k2 ?5 I1 G$ s' U% m% [(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)# N( c; U1 W7 D  s4 T- ^7 u/ d

# [" `) }9 ]) |: g: Y(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)2 P* k- P. A9 D% }

& x: a/ u* ^; [6 l: U# l* `, U/ p3 A/ u0 H9 C# m+ c- T

4 s$ h+ I" E. g  G! p

, `' H6 G! S/ S! z+ I6 @6 l另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)
" V- ^# n5 {' h$ u" g
' x8 ^3 d% ?6 x- v7 m( r
" }; L7 G9 j, D" _, V( b. l& ?1 C; m
4 ]" S) [, S% _  m7 ]

: K4 X5 X" u" {: z
善後清潔的部份:
% E# Z# E8 k5 S. p/ Z0 g6 {5 h& C
3 _0 h0 E4 z' e3 g這可能是大家最不想做的事
1 p+ `+ ^0 R5 o" L7 V3 M
9 X) x3 ]& N3 Q# l但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理0 c4 [; q- E- P

" c! R1 O5 `' X7 l' ?& N既可運動消除熱量又可家裡清潔...( _& P; {7 H  r8 \: n  ?

' |3 @/ F8 t0 O5 N(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
& [0 Y: g& }* l- o% x" b, }5 D+ r0 N% ^# z" N4 V
拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)

3 \' i5 M: }5 k) b: ?  p2 D& Y& s( j  v+ r$ K; u7 V

/ U: j9 j9 f6 F& Q1 u- Z4 g) c! y' U! |. F
! y% M8 X: N7 ~% s/ O+ {; D! F
  
' [% n& N" R8 E4 a3 @ 1 V0 Z5 O* U6 ]2 h! n  C" s


2 X: c/ R0 d* \# I/ t) C2 z, k起火(升火):7 c$ j0 x3 j; n9 H' @1 d
! ?+ z" `$ e$ J2 \
1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭9 i- u5 k6 `% `, t; b3 R) d
0 h! O/ z/ F$ H* o1 _4 d
(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)& F/ C; I3 ?  s( O- Q
, d) u0 M. ~. A+ _" U
2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐$ y7 S" J0 G# k' h, G

8 G2 B+ x0 q; k* h) t(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)- A  c9 R* Z  l! }; u0 a

/ @: G* k0 t& V1 ^ $ l7 b) r; R# Q# d" r6 {+ i
, T3 r1 C1 p6 l9 A5 E0 q

. _' V) V: n/ C7 e
  r& \3 Z' V( D- @% b/ J
烤肉:/ Z/ C$ \8 Z& D( b3 N& w5 c
0 O* S1 J( {) K
我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具! K7 f; l8 ^' t) z) e$ j( k5 ]
可避免產生過多致癌物質- m) L0 ^; j& d/ ^3 @! w' W2 y* v. F
4 }3 N) h* v6 G8 L6 S4 M
/ Q. i# P3 Z1 E/ B  W. E
感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!5 f+ U5 T: {# m* g6 h

, N; f, t  }. D  g% l9 ?- c: e, T
9 A, M; a% v0 |6 t8 m, i
& U) t( T! Q# s+ \) h  B/ L) l  n5 X$ r' O: I% d& m5 z
- p% H, L; G$ b$ m4 u- y9 p
& F) y$ n5 A- l$ Q! j
. C7 m6 W6 k& Y! Z0 B! H( K

1 k. g5 `/ l! Z0 j
烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!' J* o2 L& e8 q- A. _, @
" X" b7 B) B4 Q' `  C; C8 r
1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)
( ]9 ?" T: ^7 w3 h; G5 z% S( Z, X4 F. G

! o: s+ ]1 g, B0 \, p 3 ]/ Y% l+ b* {/ B9 R0 Z( [
% I" P  g1 L  ]. o9 K) Q! l2 Y8 [
2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
0 g  ?% q1 `, G2 [4 p  |+ \9 }, R! u, \: V

0 a& f( q$ U8 P
4 m  \1 R/ R$ _3.最後再煮水.做家事清潔
5 S2 W3 z& a; |. \7 f0 e可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
, V( L; i; C: Y, c
* p5 z2 L- A, O% A' L
7 w2 q+ ^/ T/ E) Z0 i4 Q" j3 ]
$ e2 k! d' h% i/ K/ x4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
+ ^6 G, k- F4 d) V0 u6 K, U. `  p
' M' T7 p+ g2 E$ E8 E! ^" O7 ^' T; W# X7 L- D% P! t

5 S  Y  m% v# u+ A6 F& G$ p7 F: m3 g& |; B; L5 Z; A# |
我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
2 Y8 U) M; e1 K; I  z( E: s) O; D/ K- T+ _, w+ K! y
食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
. t6 s% J, @2 O5 C; U: {

& q( j3 s/ D7 ^" F! P大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...
1 L, @- H& u2 G. m# \, `
* R0 }/ t6 Q: {3 `5 O% i- a歡迎大家一起分享討論...
自然生活手作坊!手打皂.拼布.代製母乳皂
Facebook只要搜尋:自然生活手作坊 即可找到粉絲團專頁,即可找到我們唷!!
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部