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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-20 22:46 編輯 . D& r1 @( _# l8 I8 R- I
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新年就快要到了, 應景的年菜全部推出了, 當然還有難忘的魚翅&火鍋組合, 這些真材實料的好食材給大家, 再也不用煩惱年菜的問題了.' H* H$ w" }0 p0 r6 J* K
臭臭媽的聯絡電話: 0923-988-219, 有任何訂購問題, 歡迎隨時打電話給我.) z1 C, L$ s/ M
交貨地點&時間:( Q0 f9 c+ B5 O! e" g3 [
1. 因為農曆年快到了, 回來的時間比較難以確定. 所以都改成周六下午約4-5點左右送貨到物管.
; t. K9 p' F6 O0 W8 P2. 周六不在家的, 要在平常日拿的鄰居, 請前一天告知訂購內容, 隔天臭臭爸下班約下午5點會帶回北大, 會送去貴社區物管.
1 ~1 L% U% u6 T( n6 H本梯次的滿額禮明細如下:* M' {& w$ a: j, y6 s) C$ ~5 b
1. 海鮮團購金額合計滿600, 贈送情人果一包.3 n+ t6 f6 `" p0 T
2. 海鮮團購金額合計滿1000, 贈送真空鯖魚一包
! ~* v; W0 f* ~+ j3. 海鮮團購金額合計滿1200, 贈送貴妃鮑一包* ]9 c! D: J! `( L
年菜頂級魚翅組合在這裡:! H( b$ I$ c5 o; R
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1. B1 ~& f/ g' R, j/ L+ b; T
年節火鍋組合在這裡:
8 k! J+ ~& L; |/ I+ X* phttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1- Q/ ^. P" U9 U. O& x0 s& w
本週新貨:
( f G4 N- |6 y 1. 鮑魚烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 鮑魚下去熬煮數小時, 精燉而成, 用料巖選, 湯頭美味.) |5 p; K& ]7 u1 q" l
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2. 人參烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 整隻的人參, 下去熬煮數小時, 純正漢方古法精燉而成.3 a- ~* ?; E" R0 O
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" K, H8 E7 h; ~$ G# J- t
3. 好吃的頂級大明蝦, 7尾大明蝦, NT$430/盒.( ?, P) m, a0 w$ D6 f1 O! T
7 d- m: N0 Y [ G+ \5 ]; Y5 V% F( r4. 平價美味, 佛跳牆, NT$250." _# X& k, h( k) ] `1 k' J
 " x2 u4 B) d. {
湯鮮料實在, 請看鄰居姐姐的詳情分享:
& y" E5 r9 c) m, b/ N- Vhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D12 Q: @. ~1 q1 H
5. 生章魚切片, NT$120/包, 500克/包.& M& \. ^ |( ?' Z: x$ n
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6. 鯛魚肉, NT$100/包, 5片/包." E7 Z; D0 N, A- k7 w& _$ ?8 L B
& S" O- o. @( s+ T4 u8 U7. 超好吃的墨魚香腸, 嚴選高營養價值的墨魚汁, 融入墨魚香腸中, 並加上新鮮墨魚切片, 口感O彈又有嚼劲. 一包5條. NT$130/包.: D. ? y/ w, Z. |1 _
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8. 極品XO干貝醬: 採用干貝, 丁香, 蝦米, 並加入XO干貝調味醬拌炒, 變成超好吃的美味, 也可以加入炒飯, 麵中調味. NT$200/罐. 360克/罐.
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9. 赤條: (已去肚, 去鱗, 去鰓), NT$230/尾, 約500-600公克/尾, 肉質鮮嫩無比, 可清蒸, 煮湯最美味. ) x1 [8 h( A* m) v
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10. 秋刀界的相撲選手, 超級肥美的大秋刀魚, 天冷了, 很好吃的烤秋刀魚, 老少均愛喔. NT$80/5隻.- G$ u9 M7 q( Q! ~% i
4 A( A" v) o6 u3 d4 F11. 蝴蝶蝦. 超好吃的蝴蝶蝦, 酥脆口感, 全家老少都會很愛喔.NT$500/盒. E D, {% A2 F& k
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*第一大類生食專區:& f5 f! t* y2 V/ y1 u0 D
7 D" [ E) P \( C( t; {1. 鮭魚碎肉, NT$250/包, 1.25K/包, 分為煙燻跟原味兩種, 是頂級的平價好食材. 可做鮭魚蛋炒飯, 味增湯, 或.者稍微烤一下, 再加上小番茄, 蘋果丁, 生菜等做成涼拌口味, 是家常料理最好的幫手. 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可.
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2. 生蝦仁: NT$250/包, 500克/包, 找好久才找到這麼肉質鮮甜, 飽滿Q彈的生蝦仁. 是媽媽們的廚房利器喔9 Z/ G* M9 W! y
6 h4 j2 h* u% k6 V5 z0 J- _. B3. 26/30活凍的透抽, NT$160/隻, 每隻都有26-30公分的身高, 活凍的喔, 保留食材最完美的鮮美./ P) I9 I8 B$ ?4 |: I
稍微川燙後即可涼拌, 或者快炒, 三杯皆可喔.) z0 |0 t& H/ J% E: H: F
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4. 3/4軟舌, NT$130/隻, 每隻約400克左右. 找很久, 才找到適合一般小家庭料理的軟舌, 大概一般家庭一餐剛剛好的量. 料理方法可以參考透抽的料理方法喔
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m( T! v6 M' ^6 @3 \3 K5. 草蝦漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做蝦丸, 放入火鍋, 泡麵, 湯均可0 y1 R) x# | R' M1 F
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6. 花枝漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做花枝丸, 花枝條. 放入火鍋, 泡麵, 湯均可.
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9 Z/ r" J/ n- ~5 B$ M1 r7. 雙脆花枝捲, 簡單生活好滋味, NT$70/包9 x' M5 s7 J3 A' ?" n( d
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8. 最平凡的海鮮料理, 能做出最感動的媽媽味, 海鮮捲, NT$90/盒 b& S/ i% y6 q! M4 W
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9 府城蝦捲, 府城簡單好料理, 來到北大了, NT$70/盒* c. X$ V3 g& B g1 c8 T3 i& M
 
4 E# Z' C# Z7 ?- E10. 野生中大海大蝦, 船上撈起后直接活凍的，為方便姐妹們小家庭料理, 特地請廠商做了1台斤的小包裝, NT$420/包, 每包約4-6隻.
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6 X, h, w% T4 e1 m! @2 i; v11. 大蟹管肉, NT$35/盒, 很好吃又方便的料理, 炒蛋, 跟海帶芽做翡翠羹, 做蟹肉珠貝湯, 都很棒喔, 我連煮泡麵都會加呢.3 ]. N3 `* C$ u
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12. 大熟蝦仁, NT$100/包, 500克/包, 特別為姐妹們定的大熟蝦仁, 蝦仁炒飯很方便喔
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8 Z+ T! e; n2 ]13. 黃金珠貝, NT$280/每K，完全沒有漂白, 沒有發過的純天然深海無污染的黃金珠貝, 每一顆都晶瑩剔透好漂亮.有小朋友的家庭熬湯, 敖稀飯必備. 平常可以熬雞湯, 排骨湯, 煮絲瓜,味道很鮮美, 放幾顆下去就很讚了. U4 R4 r$ W6 u' U% ~6 {) q
- ?4 x" K. V& V' M; w6 U+ Z14. 天然貝柱, NT$180/盒, 500克/盒. 鮮美貝柱(天然嚴選的食材) 保持最佳鮮度與甜度, 蒸、煮、炒、炸樣樣都適合., l0 N/ q: i; p& H7 c3 P
( n- }' F; c! @; U& D15. 智利生鮑魚: NT$300/包, 小包裝, 卻大顆的鮑魚, 適合小家庭料理. 保持鮮美原味, 比罐頭更鮮美有價值.
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6 z! J% c& f$ W* H% f# p16. 好吃的月亮蝦餅也來啦! 變成大片包裝了喔. 而且有附醬汁喔, 單片NT$100/片. 一整盒5大片, NT$450/一盒. 這個很好吃又方便喔, 大人小孩都超愛的呢!
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7 W, ^2 \ [( G; @/ \2 {17. 多曼魚(三去, 去鱗, 去腮, 去肚), NT$280/隻, 900克/隻, 真的超級大隻的, 保證每一隻都碩大肥美, 新鮮甘甜喔& X* Y: c9 c& K4 J: Z1 ]( `; P0 O% `
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18. 水晶魚, NT$150/盒, 1台斤/盒.
1 B6 C% q2 M1 F; c, B3 e瑩剔透的酥炸水晶魚, 是快炒店客人的最愛. 裹麵糊油炸後, 沾胡椒鹽酥脆可口, 大人小孩都很愛.
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/ r% B$ _: I2 X% x+ H3 ]8 t19. 黃花魚,二去, 去肚去鰓, NT$230/隻, 每隻約1斤左右, 不用多做介紹的優質黃花魚, 紅燒, 清蒸, 香煎, 糖醋, 適合N多種作法的好魚料理# K% _ @" k, v m
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20. 鱈斑魚片, NT$100/包, 300克/包, 鱈斑魚排, 清炒鱈斑魚片, 清蒸鱈斑魚片, 加火鍋也可, 煮粥也可, 每一種料理方法都很方便, 口感極嫩也適合小朋友吃.
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0 k8 M# u- l; Q" I! ?, r8 ^! E7 Z21. 帝王蟹足, NT$550/每隻, 適合一般家庭料理最經濟實惠的大餐. 清蒸, 煮火鍋, 粥, 湯皆是頂級美味上品: a" @4 s8 a9 p0 O9 F5 l
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22. 沙蟹足: 快炒足的最愛, NT$200/K3 G* g- H" a5 e: s0 K8 q/ U
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23. 黃金鯧: 二去, 去腮去肚, NT$270/隻, 變大隻了, 每隻約750克左右.
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" h% N# ?# b' H9 ]% `- C24. 深海厚切片鮭魚, NT$150/片, 不用多做任何介紹的美味好料理食材.
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25. 鯛魚片, NT$130/包, HACCP工廠製造, 品質最強保障, 火鍋的最好幫手, 平常煮粥,煮湯的提味好幫手., F k1 d! y7 T$ \- u, [2 }( `
6 w2 U/ Q% m. z26. 御品鮑, NT$700/盒, 1K/盒. 讓小家庭也可以每天享用的鮑魚. 泡水去皮後, 可切片淋沙拉吃, 也可切片加珠貝煮鮑魚珠貝粥, 煮之前,拿菜刀背給他多敲幾次,讓他的組織變的鬆軟,吃起來更好吃.5 n0 Q2 X! n4 g7 G8 g9 f5 i
) B; {/ w" Q. G2 S: ]27. 超大活凍白蝦: 規格31/40, 增加到750克/盒, 變大盒了, 不過還是NT$250/盒喔. 蝦子在船上撈起後直接活凍, 保留了食材最原始的美味甘甜, 吃起來有種莫名的感動.9 w9 C! B0 b$ E& ~
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28. 超大片厚切鱈魚, NT$120/片, 家庭料理的最愛, 食材新鮮, 每個新手都可以做出大廚的好料理.1 o' K H2 \, E+ J
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29. 鱈花魚, NT$200/包, 每包12朵鱈花玫瑰.2 W4 {, @# f2 t% y
每一朵玫瑰花都是用鱈斑魚手工製作的喔, 而且肉質極嫩, 無刺, 小朋友也會很愛喔, 清蒸就很美味了喔.* x! M {* M' Q# _/ |8 n; Y$ N
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30. 象拔蚌: NT$230/包, 1K/包, 可以稍微川燙後, 做好吃的炒象拔蚌喔. 脆脆的口感很好吃喔.
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第二大類冷盤部分有: - W A3 Q' P* e! V1 W+ P
1. 超香的紹興醉蝦: NT$150/盒, 500克/盒, 精選新鮮活凍大白蝦, 搭配枸杞, 當歸, 紹興酒等, 退冰即可食用, 是一道非常方便的家常料理
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9 Q' s1 ^* C. l2.超大隻又Q嫩的抬速牛小排喔, 且只有一件, 數量不多喔, 是跟廠商友情商量後才得到的. 作法相當簡單喔, 因為已經是熟的, 可以用微波加熱, 或者烤箱稍微烤一下加熱即可以食用喔. 肉質相當Q彈, 而且份量很多, 我家3個大人一次吃不完喔. 抬速牛小排, NT$350/包.9 d' N/ f$ u$ q7 H' {
我用烤箱加熱烤10分鐘, 因我的烤箱是烤吐司的小烤箱, 所以太小導致頂端有一點焦.% A/ L; R% i( L- V
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2 e' c, v; Z' b0 ?( h3. 桂花参: NT$150/包, 1台斤/包, 素食者可食用, 愛美的姐妹注意了, 跟海珊瑚一樣好康的, 蒟蒻海參來啦, 低熱量, 零脂肪. 吃多也不怕喔. 可以涼拌, 也可以燴炒喔.
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0 `6 f5 J! q/ Q9 [4. 煙燻飛捲魚子. NT$180/條, 約300克/條, 既簡單又好吃的料理, 退冰後切盤即可食用.
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5. 龍蝦沙拉, 小朋友的最愛, NT$90/包, 250克/包* L( U2 Y m. Q
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6. 墨鮑片, NT$180/包, 1台斤/包, 解凍後即可食用, 也可沾美乃滋, 芥末食用.
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/ l) H! I; T; K5 r& i0 T7. 新鮮美味急凍超大熟白蝦, NT$700/盒, 每盒約2公斤多, 鮮甜美味又大尾, 因為是熟凍的, 所以退冰後即可食用, 或者簡單川燙一下下就可上桌, 是一般家庭最方便快捷的美味食物料理, 送人也很棒喔.: A( U6 l0 z; s8 V! S
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8. 海珊瑚, NT$300/包, 2K/包, 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可., p( X0 _1 x4 e/ i3 w2 L1 _: _
泡冷水5小時以上, 加蒜蓉, 辣椒, 鹽涼拌, 富含豐富的膠原蛋白, 鈣質, 涼拌菜的頂級佳品.
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9. 貴妃鮑片, NT$110/包, 600克/包, 居家必備簡易食材, 退冰後即可食用, 易可搭配蟹味棒, 做成拼盤口味也很棒喔. 口味QQ的很好吃, 甜甜的口感, 小朋友也很愛喔, 可以用高麗菜切絲搭配貴妃鮑片, 變成涼拌菜, 也可以做成手捲, 飯糰, 上面加一片貴妃鮑片, 是非常簡單, 又隨性的好食材喔.
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) K/ r( L$ `& D" x10. 屏東三地門冷凍芒果青, NT$35/包.250克/包. 最愛這一味喔, 酸酸甜甜的情人果冰來囉.
( s8 d+ T8 L; C x夏天的夜晚, 邊看電視邊享用這一味, 有一點點退冰, 又沒有完全退冰, 一口咬下去的時候, 嘴裡滿滿都是滿足感, 還有涼涼的冰渣渣在嘴裡融化的那種感覺, 不知道用甚麼來形容喔.$ d; d1 ~# ]" R% M
, o( F: C K* t4 I11. 海鮮魚翅羹, NT$250/盒, 料多湯濃更實在, 簡單美味好料理.
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4 o+ x) h/ W4 R12. 紅燒豬腳: NT$300/盒, 嚴選屏東萬巒豬腳, 富含膠質, 口味道地.5 p" m$ R: z- {% r
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13. 雪場蟹蟹味棒, NT$120/盒, 30條/盒3 _6 @- C: _- Z, a9 m2 m, }; W- q
超大隻的雪場蟹蟹味棒, 味道真的好甘甜, 做壽司, 湯, 火鍋, 煮海產粥, 煮泡麵, 好多種料理作法喔, 媽媽的常備武器喔!7 T* Q$ O6 I1 x$ \! d$ t/ T0 o
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*第三大類, 燒烤類:*+ N) j7 Q# H: @5 j: g3 |
1. 龍鱈魚, NT$200/ 4隻. 龍鱈又叫作比目魚, 是生活在中等深度的海水域的名貴海產之一. 清蒸, 乾煎, 燒烤均可, 是很好吃, 且營養價值極高的深海魚類之一.1 W- e; p5 |2 X w
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這是稍微兩面煎一下再烤, 肉質很嫩, 又有酥的感覺, 超好吃的喔.
$ r/ r4 @# F9 f* E8 Q' ^1 D2. 小花枝, NT$100/包, 500克/包. 跟小章魚一樣, 是一道萬用便當菜, 可以川燙一下快炒也可以, 涼拌也可以, 煮火鍋也可以, 建議回家後分裝成小包裝取用.
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. _$ b# F! ]1 W4 z/ U0 g$ p. f3. 特大顆扇貝: 6顆/盒, 1公斤/盒, NT$200/盒, 每一顆都超大顆的, 超鮮甜的, 可以燒烤, 鹽烤, 煮火鍋, 肉質鮮嫩甜美有嚼劲喔.
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! C0 x; n( O0 K5 r/ q% [3 D4. 魷魚翅: 2公斤/包, NT$250/包, 口感香脆可口,Q嫩彈牙,一口咬下去,Q脆的口感,脆生生的超好吃的.可以炒飯, 炒麵, 沙茶醬炒,炒芹菜,三杯,火鍋,還可以川燙後跟泡菜一起做涼拌, 咬起來有咯之咯之的聲音, 很好吃喔.+ T. ?3 w$ b# a! I0 G8 e
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5.大竹蛤: 12隻/包, 1公斤/包, NT$180/包, 市面上很難找到這麼大的竹蛤喔, 每一口吃到嘴裡, 都是絕對的甘甜的海洋的味道喔, 可以做蒜蓉竹蛤, 奶油竹蛤, 煮火鍋, 義大利麵, 小朋友們也超愛喔.: c0 \; T% w# |0 ^+ w5 d
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6. 烤魷魚串: 5串/包, NT$120/包, 不用多做介紹了, 每次大家去夜市, 海邊必吃的國民小吃之一, 現在在家也可以輕鬆享用喔.& v! }6 f- H% I
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7. 紐西蘭淡菜, NT$230/盒, 800克/盒. 焗烤, 或川燙後配五味子醬, 蒜蓉醬皆可.
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; i3 J% x! {7 P5 [* k: e- |# G* v/ x4 V: g8. 香魚, NT$250/盒, 8尾/盒, 油炸最酥脆的好料理. 解凍後需要去腮開腸剖肚喔, 否則會有苦味喔.
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0 V; {3 t3 S. C. U- B# B9. 挪威進口薄鹽真空真空鯖魚片. NT$70/包. 沒有外面坊間賣的死咸口感, 薄鹽的健康, 富含天然油脂, 吃起來口感非常滿足.
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4 p. v3 D$ @& P0 }10. 三點蟹切塊, NT$250/盒, 1K/盒, 火鍋料理, 煮海產粥的好幫手( ?7 D# M' o+ e/ |
8 z5 o" ^, W/ q9 L3 l11. 鮭魚頭: 一顆超大顆的, 約700克左右, NT$150/顆, 可以熬煮湯, 烤鮭魚頭.! U+ [4 [: R0 R" G+ I" |" H2 S
. U4 `. a' o! h4 F& C12. 青甘魚頭: 一顆大到有點過分喔, NT$120/顆, 跟鮭魚頭一樣可以熬煮湯頭, 烤著吃都OK喔.
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h: e' N% U5 M. n13. 小章魚: NT$80/包, 500克/包, 很方便的料理食材, 川燙涼拌, 炒, 烤, 煮火鍋皆可喔.
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14. 鹽燒小管圈, NT$150/包, 1台斤/包, 最容易料理的小管圈, 炒, 炸, 三杯小管, 川燙後涼拌做成泰式涼拌海鮮皆可.
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