生產廚房整建過程

老熊豆花

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生產地方不夠大,一直是無法量產的主要原因,為了讓更多人可以吃到老熊豆花,決定找一個新的生產廚房,經過百般思考以後,終於選定了新的地點,3/5日開始動工,預定三月底可以完成,到時候可以讓產能提高一倍以上,這樣大家就不用再辛苦排隊了~

此討論串將為大家追蹤發佈最新的照片(照片舊的放下面)~
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0 z8 B# C& ]( n" Z  B" T2012-04-09

星期六下午採購的設備,今天中午終於送來了,擺一擺還蠻像樣的~

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設備排排坐,實際就定位才發現跟想像中差很多,還是重新調整好了~
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所有的設備都是全新的,讓小熊妹來試坐一下~
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負25度的冷凍櫃可以讓食物瞬間結凍~
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冷藏冰箱可以在夏天可以發揮功用,以免天氣太熱讓豆花酸掉~

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這是最新的磨豆脫渣機,磨豆脫渣一次完成,可以縮短磨豆漿時間~


2012-04-08
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1 o* S2 Y0 }7 A經過一個多月,廚房終於裝修完成,也打掃乾淨了,準備迎接設備進入~
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從另一個角度看~
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( c% `' \1 t6 T9 [地板也洗乾淨囉~
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0 s: ^' @& k2 {3 j$ \6 `% N! ~2012-04-02

鋁窗都已經完成了~


# a, s4 x) H& C- f1 w* w2 q水電,燈,都已經就定位了~

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裝個抽風機,室內的空氣就好多了~


& g% ?" x" p# \, e2 z: m經過兩個星期,牆上的油漆終於漆好了~
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裝上新的燈管,室內的光線也亮多了~

* M- _% b5 T" y( O2012-03-22

今天的進度要把外牆的鋁板圍起來~
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3 X3 h% `+ R; H6 U8 m原來的鐵窗砍掉重練,整個密封起來~
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( `, E% ]+ I' @4 ?3 a雖然還有多雜物,但已經大致成形了~


裡面只剩牆面的油漆要處理~
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很美觀的鋁門窗,跟我當初想像的差好多~

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: o6 f( B' O+ ~* u8 o水電也都裝配完成了~
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  g5 i7 z! o& V排水管也導入地下水溝了~

& b7 l- [$ C0 f% I$ {9 l2012-03-17

兩天沒來,磁磚已經都鋪好了,看起來像樣多了~
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0 y+ K' f0 B, @6 _& X裏面的磁磚也鋪好了,看起來整潔乾淨~
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% ?: @  A9 @( p6 y: m" w9 x( i再來看一下做好的排水溝~

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: j" n; {( a0 G5 j4 K電線插座都佈在牆的上緣,以免洗地板時沖到水~

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工作人員正在配管線~
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2012-03-14
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) M3 d' T& B; q& K# h今天做了防水處理,以後地板就不怕天天沖洗了~
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$ U, U" C: [$ w6 A排水溝實在大得驚人~


5 u0 h  L( a7 `% O地上的白色液體就是防水用的~
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  O/ M4 z: d- K7 F. y6 }# W3 \整間都要作防水處理,包含靠近地面的牆壁~


來張特寫~
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2012-03-13
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' Q; L4 r2 z7 U3 D7 ^+ k/ t' ^8 Z停了好幾天終於又開始動工了,今天會把陽台灌漿~


灌漿後的陽台,跟之前比較起來,看起來寬敞多了~

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) I( i) _5 Q/ u% q! k預留的排水溝,一般的排水孔是不夠用的~
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% H7 b+ E& v6 L; N這裡還要把水管接到下水道,不然肯定讓中庭淹豆漿~
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! p2 M! K; [* c3 ?! S牆壁上打洞的部份將來要做防水處裡並貼上磁磚~
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) f5 E; i9 U4 O* a' T換個角度看看~
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% L+ v9 s5 R; f" o3 C0 G2012-03-07
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7 K5 n( H7 s" V) H/ I$ ?清除來的廢棄物堆滿了路邊~


9 g% ]: w9 }2 R; f/ h% P) L3 Z" `1 W5 r採用輕隔間的方式隔開,將來也容易恢復~
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隔間的另一面,還沒批土油漆,醜醜的~

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' W, f9 d  g5 q8 g, G牆面與裏面的牆切齊~
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原本的牆已經打掉,看起來寬敞多了~


旁邊花台跟地磚打完已後的樣子~
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2012-03-06
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廢棄的地磚清走已後地面乾淨多了~
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磁磚也已切割平整,準備隔間~

2012-03-05
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外面的花台也要打掉,重新鋪平~


+ g# W+ D; N8 D" x/ Y, X+ _8 @等裡面的牆砌好了,就要把這面牆打通了~
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. v! H2 F; K- `經過一個早上的努力,終於把地板給敲完了~

2012-02-29
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$ s9 T  a7 k5 h3 X規劃將這面牆打掉與外面的陽台結合成一間新的廚房~


地上的黑線是將來設備的擺放位置~

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威廉

恭喜恭喜...
& h& D$ r, R: F# Q1 j3 w" x增加產能了..

環

拼了~~~

耐心

老熊公開廚房 對客戶有交代.. 不按個讚再走就說不過去了.....

老熊豆花

回復 耐心 的帖子
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7 L, }& q; |6 E9 o如果往柑城橋方向走,
( s2 j7 a$ Z8 a/ _在中間過了萊爾富便利商店,
會經過一個豆漿廠,
產量好像蠻大的,
9 u0 `. g1 f) B可是環境糟得不像話,
環境衛生也很差,
不知道是供應哪裡的豆漿?
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之前也有媒體爆料高X驊豆腐
所以我堅持一定要有一個衛生的環境,
將來不怕被水果日報爆料~